Rețetă de cotlet din gobii pentru toate gusturile

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Fiecare gospodină cu experiență are propria ei rețetă specială de chiftele din gobi. Totul depinde de produsele disponibile în prezent.

Populare

Goby este un pește marin care trăiește în zonele de coastă și este un obiect de pescuit în masă. În țara noastră, a fost popular încă din vremea sovietică. Prin urmare, pregătirea diverselor feluri de mâncare din acesta a devenit de mult un loc obișnuit pentru multe gospodine.

Cea mai ușoară rețetă de cotlet de vițel include următoarele produse obligatorii:

pentru 1,5 kilograme de pește proaspăt congelat 2 ouă, 100 de grame de pâine lungă sau pâine albă, ceapă, sare, puțin lapte, piper, ulei vegetal și pesmet.

Rețeta de chiftele din gobi este foarte simplă. Acesta constă din următorii pași:

1. În primul rând, trebuie să dezghețați peștele. Apoi trebuie să-i tăiați capul, coada și să eliminați toate interiorul.
2. Tăiați fileul din carcasa rămasă.
3. Îmoaie o pâine în lapte.
4. Tăiați ceapa decojită (dar nu foarte fin), apoi treceți-o în ulei.
5. Componente de asamblatîmpreună și gătiți carne tocată.
6. Formați un semifabricat din amestecul rezultat, rulați-l bine în pesmet, apoi prăjiți până la o crustă caracteristică pe ambele părți într-o tigaie.
7. Puneți cotleturile finite într-o cratiță, turnați o jumătate de pahar de apă rece și puneți pe foc.

Nu va dura mai mult de o jumătate de oră pentru a se stinge. După aceea, produsele pot fi așezate pe o farfurie și servite cu o garnitură.

Produs dietetic

Cotletele de pește sunt foarte utile pentru corpul uman. Conțin o cantitate imensă de vitamine, aminoacizi importanți și fosfor. De asemenea, este interesant că astfel de cotlet sunt digerate mult mai repede decât produsele similare din carne. Da, și au un gust mult mai moale și mai fraged. Toate acestea fac din prăjiturile de pește un preparat dietetic ideal. Iar medicii sfătuiesc cât mai des să le includă în dieta zilnică. Pentru a face acest lucru, puteți oferi cea mai rapidă și mai economică rețetă de cotlet din gobi. Pentru muncă veți avea nevoie de:

pentru o jumătate de kilogram de pește, 3 felii de pâine, niște mărar și ardei gras roșu.

1. În primul rând, gobii trebuie curățați și toate părțile dure (coada, capul și aripioarele) trebuie îndepărtate.
2. Îmoaie pâinea în apă.
3. Carcasele de pește preparate trec printr-o mașină de tocat carne.
4. Ardei tăiat fâșii subțiri.
5. Tăiați mărunt verdeața.
6. Ingredientele sunt adunate într-un recipient și frământați bine carnea tocată.
7. Modelați-o în spații ovale îngrijite.
8. Puneți-le într-un cazan dublu sau într-un cuptor lent.

În câteva minute, cotleturile suculente vor figata. Apropo, în loc de piper, puteți folosi, de exemplu, cartofi. Va fi și foarte gustos.

Produs copt

Puteți găti și prăjituri de pește din gobii în cuptor. Există multe opțiuni diferite pentru aceasta.

Pentru un exemplu, puteți încerca următoarea rețetă:

pentru 400 de grame de file veți avea nevoie de 1 ceapă, o jumătate de pahar de lapte și orez, 40 de grame de unt, puțin ulei vegetal și 90 de grame de făină.

În acest caz, trebuie să parcurgeți următorii pași:

1. Fierbeți orezul până devine vâscos. Scurgeți apa cu grijă.
2. File tocat împreună cu ceapa.
3. Adăugați restul ingredientelor în masa pregătită și frământați bine carnea tocată. Ar trebui să fie cât mai uniform și moale posibil.
4. Cotlete de pâine în făină, apoi prăjiți puțin pe o foaie de copt la cuptor cu unt.
5. Pregătiți dressing amestecând grăsimea rămasă cu lapte.
6. Toarnă masa rezultată de cotlet pe o tavă de copt și trimite-le înapoi la cuptor. De îndată ce lichidul s-a evaporat cât mai mult posibil, vasul poate fi considerat gata.

Cotleturile delicate parfumate vor arăta grozav pe o farfurie cu orice garnitură (terci, piure de cartofi sau legume înăbușite).

Mâncare pentru mari și mici

Mulți copii și adulți sunt foarte pasionați de prăjiturile cu pește. Delicioase și hrănitoare, pot fi preparate folosind cele mai simple ingrediente:

per kilogram de file (sau tauri mici) 1 ceapă, 8 grame de zahăr, 10 grame de gris,o treime de linguriță de piper măcinat, 5 grame de sare, un pahar de ulei vegetal și 10 grame de pesmet.

Totul se face foarte simplu și rapid:

1. În primul rând, peștele trebuie transformat în carne tocată. Pentru aceasta, este mai bine să folosiți o mașină de tocat carne.
2. Tăiați ceapa în același mod.
3. Combină toate ingredientele (cu excepția biscuiților) și frământați carnea tocată.
4. Efectuați blancuri netede ovale cu mâinile umede.
5. Păineți-le ușor și apoi prăjiți-le în ulei din belșug.

Pregătirea cotletelor va fi imediat vizibilă prin crusta caracteristică. Cartofii fierți și multe ierburi proaspete sunt perfecte ca garnitură. Și pentru copii, este mai bine să gătiți piure de cartofi sau legume înăbușite. Dacă niciuna dintre opțiuni nu funcționează, atunci puteți mânca doar cotleturile în sine. Nu le va înrăutăți cu nimic.