Dieta hipoalergenică pentru copii și mame care alăptează: rețete, meniuri

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Una dintre cele mai frecvente afecțiuni cu care se confruntă tinerii părinți este alergiile alimentare la copiii lor. Poate apărea în orice etapă a vieții. Chiar și acele produse care anterior erau percepute ca normale pot deveni periculoase. Ce cauzează o astfel de reacție în organism? Cum să te descurci cu asta? Merită să intri în panică? Acesta este articolul nostru.

Ce provoacă alergii

Conform terminologiei medicale, o alergie este o sensibilitate ridicată a sistemului imunitar al corpului uman la un iritant. Poate fi găsit atât în alimente, cât și în mediu. Alergia se manifestă extern sub formă de roșeață a corpului. Dacă alergenul a pătruns în corp în cantități mari, poate exista o exfoliere severă a pielii la locul înroșirii, mâncărimii.

Cea mai frecventă cauză a alergiilor este alimentația. Când vine vorba de nou-născuții care sunt alăptați, aceștia sunt mereu atenți la alimentația mamei. Prin urmare, necesitatea de a aderaDietele hipoalergenice sunt rostite în timpul cursurilor de maternitate și apoi după naștere.

Alergii alimentare la bebeluși

De la naștere, corpul copilului este o țintă accesibilă pentru diverși alergeni. Acest lucru se datorează faptului că un mic organism abia începe să stăpânească habitatul nostru obișnuit, precum și produsele, dintre care majoritatea îi sunt necunoscute. Există o astfel de presupunere: pentru a evita alergiile la un copil în timpul perioadei de gestație, o femeie nu trebuie să se teamă să mănânce o mare varietate de alimente. Așa că corpul copilului se va familiariza cu ei, iar când copilul se va naște, va putea evita soarta unei persoane alergice.

Cu toate acestea, acest lucru nu funcționează întotdeauna, așa că după nașterea unei fiice sau a unui fiu, o femeie trebuie să studieze dieta hipoalergenică pentru mamele care alăptează, meniul pe zi și să selecteze cu atenție produsele din magazin. Cel mai sigur mod de a identifica un alergen este să excludeți tot ce este „dăunător” din dieta dumneavoastră obișnuită. Poate fi greu de făcut, dar trebuie să ai răbdare. De îndată ce pielea s-a curățat și copilul a început să se simtă bine, puteți începe să introduceți un produs nou în meniul dvs.

Poate fi dificil să ții la o dietă hipoalergenică atunci când există atât de multe tentații în jur. Aici, rudele și alte persoane care o înconjoară pe tânăra mamă ar trebui să vină în ajutor.

Grupuri alergene

Pentru a înțelege ce alimente trebuie evitate într-o dietă hipoalergenică, este important să le cunoașteți lista. Există trei grupuri de alergeni:

1. Ce ar trebui mai întâi eliminat din dietăpe rând: ciocolată cu lapte, cacao, ciuperci, nuci, citrice, pește și fructe de mare, ouă de pui, produse afumate (carne și pește), caviar, băuturi carbogazoase, condimente, marinate, condimente, curmale, smochine, stafide, caise uscate.
2. Aceste alimente pot declanșa, de asemenea, alergii: hrișcă, orez, lapte de vacă, carne de pui, mazăre, năut, sfeclă, roșii, coacăze, banane, zahăr, ouă de prepeliță, piersici, caise.
3. În cazuri rare, alergiile sunt cauzate de: porumb, curcan, carne de iepure, mei, produse lactate, mere verzi, verdeață.

Acesta este un rezumat. Se întâmplă ca reacția să se manifeste pe cele mai inofensive produse sau pur și simplu pe mirosul lor. Nu excludeți prezența substanțelor nocive din punct de vedere chimic în produsele finite, chiar și în guma de mestecat. Prin urmare, este necesar să se creeze un meniu de dietă hipoalergenic bazat pe produse naturale care să nu conțină conservanți, emulgatori, potențiatori de aromă, coloranți.

Ce mai poate fi atribuit produselor non-alergenice

Produsele sigure includ tot ceea ce nu este inclus în lista de mai sus. Când elaborează o dietă hipoalergenică, o mamă care alăptează un copil ar trebui să înțeleagă ce își poate permite să mănânce. Din produsele din carne sunt potrivite carnea de vițel, carnea de pasăre albă fiartă. Fulgii de ovăz pe apă pot face un mic dejun complet. Din legume, puteți include cartofi, dovlecei, broccoli și mazăre verde în dietă.

Este permis să includă în meniu mere coapte, de preferință galbene sau albe, puteți găti și compoturi din ele cu adaosprune uscate, pere sau coacăze albe.

Alimente complementare hipoalergenice

Bebelușii care sunt alăptați încep să se familiarizeze cu hrana „adulților” mai târziu decât cei care sunt hrăniți cu biberon. De regulă, acestea sunt piure de cartofi sau cereale, care constau dintr-o singură componentă. Încep să introducă alimente complementare cu o doză mică - un sfert sau jumătate de linguriță. Acest lucru vă permite să determinați prezența sau absența unei reacții alergice. Dacă apare, atunci acest produs este exclus din meniu pentru aproximativ o lună.

Producătorii de alimente pentru copii indică pe eticheta produselor lor că sunt potrivite pentru o dietă hipoalergenică pentru copii. Categoria de vârstă este de obicei evidențiată în număr mare.

Unele mame sunt de părere că nu este nimic mai bun decât piureul de cartofi de casă. În asta au perfectă dreptate.

Nu este deloc greu sa alegi varsta bebelusului si sa faci un meniu al unei diete hipoalergenice. Rețete pe internet și în literatura de specialitate pot fi găsite destule. La început, aveți nevoie doar de câteva tipuri de legume. Începeți cu dovlecei, conopidă, cartofi, mazăre sau dovleac. Regula principală este să nu injectați mai mult de un produs în același timp.

Dacă există o reacție la nivelul pielii (erupție cutanată, mâncărime, roșeață), atunci este necesar să opriți introducerea acestui produs timp de o lună. Reacția apare deoarece organismul nu este încă pregătit pentru percepția acestei componente nutritive. Odată ce pielea se limpezește (după aproximativ o săptămână), puteți încerca alt produs.

Meniubebeluș hrănit cu lapte praf în timpul hrănirii complementare

Bebelușii care sunt hrăniți cu biberonul pot începe alimente complementare cu formulă. Părinții ar trebui să se consulte cu un medic cu privire la alegerea unei diete hipoalergenice care va preveni dezvoltarea unor consecințe neplăcute.

De la 3 luni poți începe alimente complementare cu piure de fructe, începând cu 5 grame și crescând treptat până la 30 de grame. În continuare de la lună la lună este necesar să adăugați 10 grame de produs. Legumele se introduc de la 4 luni, brânza de vaci și fursecuri - de la 5, cereale cu lapte, piure de carne și gălbenuș - de la 6, produse din lapte acru de la 7 și de la 8 luni. - file de peste. Urmând acest plan de dietă hipoalergenic pentru copii, părinții vor putea evita suprasolicitarea corpului bebelușului, deoarece aceste recomandări se bazează pe ani de cercetare.

O astfel de schemă pentru introducerea produselor ține cont de caracteristicile structurale legate de vârstă ale corpului copilului. Faptul că alimentele complementare sunt potrivite pentru un copil poate fi indicat de creșterea lui lunară în greutate.

Alergii la copiii cu vârsta de un an și mai mare

Majoritatea mamelor care continuă să alăpteze un copil de peste un an se confruntă cu alergii alimentare atunci când introduc alimente cu mai multe ingrediente în dieta copilului lor. Pentru ca trecerea la hrana pentru adulți să se desfășoare fără probleme și să nu determine organismul să reacționeze sub formă de erupții cutanate, este necesar să începeți cu o cantitate mică din acele produse care au fost deja introduse mai devreme.

Dieta hipoalergenică pentru copii esteca mesele sa fie preparate cu o cantitate minima de ulei si sare. Incepand din an, mamicile introduc in alimentatia copilului supe de cereale, vegetariene, pe baza de bulion secundar de vita. Dacă vorbim despre cereale, atunci acesta este orez, fulgi de ovăz, hrișcă. Introduceți treptat compoturi din fructe uscate, precum și mere, coacăze, prune, cireșe. În sezon, puteți începe să introduceți castraveți, verdeață.

Alăptarea unei mame care alăptează

Dacă luăm în considerare separat ce ar trebui să mănânce o mamă care alăptează, atunci există aceeași abordare ca și în cazul alimentelor pentru bebeluși.

De regulă, după ce au născut, multe femei trec la o dietă hipoalergenică. Mamele, al căror meniu nu devine foarte divers, încep să experimenteze un stres real. Prin urmare, merită să vă gândiți la faptul că va trebui să vă controlați pentru prima dată chiar și în timpul sarcinii. O tranziție lină la o alimentație adecvată îi va permite mamei să țină dieta fără griji inutile.

Dacă copilul este deja alergic

Nutriția terapeutică în acest caz va fi compilată sub supravegherea unui medic. Este important să se identifice alergenul la care copilul are o reacție. Abia atunci sunt selectate rețetele de dietă hipoalergenice. Medicii au remarcat că, după ce au mâncat, copiii care suferă de alergii și dermatită atopică ar trebui să evite activitatea fizică. Dacă copilul este mobil, atunci este indicat să-l ocupați cu tipuri de jocuri calme, privind imaginile sau citind cărți. Durata dietei este de cel puțin o lună.

Meniu corect

Vă sugerăm să vă familiarizați cu cumpoate arăta ca o dietă hipoalergenică de săptămână pentru o mamă care alăptează. Am furnizat mai sus o listă de produse. Amintiți-vă că toate trebuie să fie proaspete și de în altă calitate. Nu utilizați produse care au expirat. Opțiunile de meniu sugerate sunt aproximative. Puteți schimba felurile după cum doriți. Este important ca alimentele interzise să nu fie incluse în dietă.

Meniu pentru săptămână:

• luni. Mic dejun - fulgi de ovaz fierti in apa, biscuiti fara sare in loc de paine. Pranz - supa pe al doilea bulion de vita, dar fara adaos de morcovi, salata cu castraveti, porumb si varza chinezeasca, asezonata cu ulei vegetal. Gustare - jeleu de pere, biscuiți. Cina - quenele de vițel slabe și conopida aburită tocate mărunt, compot de mere.
• Marți: Mic dejun - chefir, terci de hrișcă pe apă. Pranz - piure de conopida si cartofi, vitel slab (fiert), jeleu de fructe de padure. Gustare - brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, cu o cantitate mică de zahăr. Cina - tocană de miel cu legume.
• miercuri. Mic dejun - terci de mei pe apă cu fructe uscate. Al doilea mic dejun este un măr copt la cuptor. Pranz - taitei cu chiftele de vita. Salată de verdeață și dovlecel. Gustare - chefir și biscuiți. Cina - hrișcă pe apă, legume înăbușite.
• Joi. Mic dejun - clătite pe făină de hrișcă, iaurt alb. Al doilea mic dejun este chefir cu conținut scăzut de grăsimi. Pranz - supa de varza cu varza proaspata si vitel. Salată de castraveți cu ierburi. Gustare - pâine fără drojdie și chefir cu conținut scăzut de grăsimi. Cina - chiftele de vițel umplute cu legume.
• vineri. Mic dejun - clătite cu brânză de vaci. Masa de pranz- biscuiti si ceai. Pranz - tocanita de legume cu carne slaba de vita, paine de tarate. Gustare - iaurt fără aditivi. Cina - chifteluțe cu orez și carne slabă de vită, coapte la cuptor.
• sâmbătă. Mic dejun - terci cu mai multe cereale fiert în apă. Al doilea mic dejun - ceai și un sandviș cu gem de mere neîndulcit. Pranz - bulion de legume cu chiftele de vita. Gustare - chefir cu conținut scăzut de grăsimi. Cina - tocană de legume cu vițel.
• duminică. Mic dejun - terci de porumb cu lapte diluat. Al doilea mic dejun este un măr copt. Prânz - supă cu tăiței de casă și salată de vițel slab, verdețuri și castraveți. Gustare de după-amiază - fursecuri sau biscuiți persistente, jeleu de pere. Cina - chiftele de vită, garnitură de varză înăbușită.

Rețete sănătoase

Biscuiții sunt grozavi pentru o dietă hipoalergenică. Le poți găti singur, ceea ce le face și mai gustoase. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați:

• 1 lingură fulgi de ovaz (fin sau tocat in blender).
• 1 ou de pui.
• 1 lingură l. zahăr și ½ linguriță. sare.
• ½ lapte cu conținut scăzut de grăsimi.
• 2-3 linguri. l. stafide.

Toate ingredientele trebuie amestecate cu un tel, lăsați timp de 10 minute. până când fulgii de ovăz se umflă. Se incinge cuptorul la 200 de grade, se toarna stafidele cu apa si se lasa sa stea. Se amestecă apoi cu aluatul. Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt, puneți aluatul cu lingura și introduceți-l la cuptor. În 20 de minute. biscuiții vor fi aurii și gata.

Iată o altă rețetă pentru un fel de mâncare dietetică - chiftele aburite cuconopidă.

Va trebui să cumpărăm:

• Vitel (500g).
• Ceape (1-2 capete, în funcție de mărimea lor).
• Sare.
• Apă.
• Conopidă (1 cap).

Mâncarea este pregătită conform următoarei scheme:

• Spălați carnea de vițel, pisați într-o mașină de tocat carne, puneți carnea tocată într-un castron.
• Îndepărtați coaja de pe ceapă, spălați, tocați.
• Adaugă ceapa la carnea tocată într-un bol, sare, amestecă bine.
• Formați chiftele.
• Toarnă aproximativ 3 căni de apă în aragazul lent. Pune chiftelele acolo. Închideți capacul. Instalați programul „Gătit cu abur”. Procesul ar trebui să dureze o jumătate de oră.
• În acest moment, spălați conopida, împărțiți-le în inflorescențe și fierbeți-le în apă cu sare. Trebuie să încercați pregătirea verzei cu o furculiță. Dacă străpunge ușor buchețelele, atunci varza este gata.
• Scurgeți apa din oală. Măcinați inflorescențele de varză într-un blender până la omogenizare.
• Puneți chiftelele finite pe o farfurie și turnați peste ele o masă de conopidă.

Acest fel de mâncare poate fi oferit ca alimente complementare copiilor cu vârsta de 6 luni și mai mult. Va fi mai sănătos și mai satisfăcător pentru mama să îl mănânce cu o garnitură, de exemplu, cu orez.