2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
În orice perioadă a anului, există băuturi în dietă. Cineva preferă sucuri cumpărate în pungi, cineva bea doar apă spumoasă, și sunt cei, mai ales cei care au copii mici acasă, care gătesc compoturi și jeleu de casă. Există multe rețete de băuturi care pot fi consumate reci sau calde. Există cele cu o singură componentă și există și altele cu mai multe componente, unde de obicei se pun mai multe tipuri de fructe sau fructe de pădure.
Ce este jeleul?
Kissel este încă amintit de mulți din meniul grădiniței. Această băutură nu diferă ca gust de un compot făcut din aceleași ingrediente, dar ca consistență este groasă și vâscoasă. Cel mai adesea ei fac jeleu de fructe de pădure. Ele pot fi preparate nu numai ca băutură, ci pot fi consumate și ca masă. Un astfel de jeleu este preparat nu pe amidon, ci pe ovăz sau grâu. Băutura în sine este foarte gustoasă dacă este făcută corect. Gospodinele gătesc jeleu din rubarbă. Rețeta este foarte simplă, iar prepararea unei astfel de băuturi nu estedurează mult timp.
Rubarba este un brusture pe care îl poți mânca
Nu toată lumea știe ce este rubarba. Cu toate acestea, puteți găti jeleu foarte gustos din el. Acum există mai mult de 20 de specii ale acestei plante. Se mănâncă tulpini, mai rar frunzele. Tulpinile sunt baza pentru compoturi, jeleuri, jeleuri și gemuri. De asemenea, pot fi adăugate în salate și supe.
Simplitatea rețetelor de jeleu de rubarbă vă permite să-l gătiți chiar și pentru gospodinele care nu doresc să petreacă mult timp în treburile bucătăriei. Gustul discret al rubarbei dă frâu liber imaginației bucătarului. Puteți găti jeleu numai din tulpini sau puteți adăuga și fructe de pădure.
Beneficiile și daunele rubarbei
Există multe rețete de rubarbă pe web, ale căror beneficii și daune nu sunt cunoscute de toată lumea. Ca orice altă plantă verde, rubarba are o mulțime de calități pozitive. O băutură preparată din ea are efect tonic, iar unele soiuri sunt chiar antipiretice. Compoziția conține vitamine, acizi și minerale care fac planta deosebit de utilă la începutul primăverii. Aceste componente ajută împotriva beriberiului de iarnă.
Gătirea jeleului de rubarbă va aduce beneficii persoanelor care suferă de boli ale stomacului și intestinelor. Este folosit ca diuretic. Chiar și în medicină, părți ale plantei sunt folosite pentru a produce anumite medicamente pentru tratamentul psoriazisului și pentru a îmbunătăți apetitul. În cantități mici, rubarba este folosită pentru normalizarea activității tractului digestiv, în cantități mari - ca laxativ.
Dar există șicontraindicații la utilizarea rubarbei. Nu este de dorit să-l folosești în cantități mari pentru persoanele cu reumatism, gută, femeile însărcinate și când există probleme cu vezica biliară. Pacienții care suferă de urolitiază nu trebuie să mănânce feluri de mâncare care includ această plantă. În continuare, ne vom uita la rețetele cu rubarbă. Beneficiile și daunele unor astfel de feluri de mâncare trebuie cântărite înainte de a apărea dorința de a bea jeleu.
Rhubarb kissel
Rețeta de jeleu de rubarbă nu conține produse complexe. Toate ingredientele necesare pot fi găsite în fiecare bucătărie. Cum să gătești jeleu de rubarbă și de unde să începi? În primul rând, trebuie să spălați tulpinile și să le tăiați în cuburi, să amestecați amidonul în apă rece, să pregătiți cantitatea potrivită de zahăr și să puneți apa la fiert.
Pentru cea mai simplă rețetă, vei avea nevoie de 0,5 kg de tulpini de rubarbă, 2 linguri de amidon, zahăr după gust și 1 litru de apă. Când apa fierbe, trebuie să adăugați cuburi de rubarbă tocate și să gătiți aproximativ 10 minute la foc mic. Apoi se strecoară compotul rezultat și se scot tulpinile. Se toarnă soluția de amidon în lichid și se adaugă zahăr. Amestecând continuu pentru a evita cocoloașe, gătiți încă 5 minute după fierbere.
Rețetele de jeleu de rubarbă pot fi diversificate prin adăugarea de mere sau fructe de pădure la plantă. Kissel în acest caz va dobândi un gust mai bogat. Și culoarea va depinde de fructele de pădure adăugate. Copiilor le place jeleul cu căpșuni. Băutura este umplută cu aroma de fructe de pădure și are acrișiunea rubarbei. Prepararea jeleului nu se modifică, doar în stadiul de gătire a tulpiniloradăugați căpșuni.
O altă opțiune ar putea fi un jeleu mai gros, când tulpinile fierte nu sunt aruncate, ci piureate. Apoi se amestecă din nou cu un decoct. Dar piureul de cartofi trebuie să fie de în altă calitate zdrobit, altfel jeleul va fi neplăcut de băut. In functie de grosimea produsului, acesta poate fi servit ca bautura daca este lichid, iar ca desert daca este facut mai gros. Jeleul gros arată foarte interesant în pahare dacă puneți frișcă deasupra. Un astfel de fel de mâncare poate fi servit chiar și la masa festivă.
Mâncăruri cu rubarbă
În ciuda faptului că majoritatea oamenilor folosesc rubarba pentru a găti compoturi și jeleu, este destul de potrivită pentru a face salate și plăcinte. Tulpinile de rubarbă fac o umplutură bună pentru plăcinte. Pentru a face acest lucru, amestecați bucăți de tulpină cu zahăr și gris. Pentru 700 g de rubarbă, vei avea nevoie de 2 linguri de gris și 100 g de zahăr. Amestecul trebuie fiert, măcinat într-un piure și apoi adăugat la plăcinte. Dacă nu există contraindicații, rubarba poate fi folosită în supe și deserturi. Tratează-ți gospodăria și oaspeții cu jeleu de rubarbă cu vitamine.
Recomandat:
Gelatina și jeleu de compot. Cum se face jeleu din compot și gelatină
Vrei un desert răcoritor? Vă sugerăm să faceți jeleu din gelatină și compot. Acest desert nu va lăsa pe nimeni indiferent. La urma urmei, este fără conservanți, coloranți și, desigur, foarte util
Beneficiile și daunele macului. Semințele de mac: beneficii și daune. Uscarea cu seminte de mac: beneficii si daune
Macul este o floare uimitor de frumoasă care și-a câștigat o reputație controversată datorită proprietăților sale controversate. Chiar și în Grecia antică, oamenii iubeau și veneau această plantă pentru capacitatea ei de a calma mintea și de a vindeca bolile. Beneficiile și daunele macului au fost studiate de secole, așa că astăzi s-au colectat atât de multe informații despre acesta. Strămoșii noștri îndepărtați au recurs și ei la ajutorul acestor flori misterioase. Din păcate, astăzi puțini oameni știu despre efectele vindecătoare pe care această plantă le are asupra corpului uman
Cum să gătești jeleu de fulgi de ovăz? Jeleu de casă. Rețete, fotografii
Din păcate, kissels nu sunt foarte populare în gătitul modern. Sunt rareori preparate acasă, ci mai degrabă consumate în instituții pentru copii, de prevenire sau medicale. În același timp, mulți percep jeleul ca pe o băutură groasă de fructe de pădure sau de fructe
Compot de rubarbă: beneficii și daune
Rubarbă. Care este unicitatea plantei. De ce este utilă rubarba și la ce trebuie să fii atent. Compotul de rubarbă este mai bun decât o trusă de prim ajutor. Cum se face compot de rubarbă
Daune și beneficii ale laptelui de capră pentru un copil. Lapte de capră: beneficii și daune, contraindicații
Daunele și beneficiile laptelui de capră pentru un copil au fost mult timp studiate de experți. În acest articol, vom lua în considerare proprietățile laptelui de capră, precum și dacă merită să oferi unui copil acest produs lactat
