2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Astăzi există multe condimente, printre care diferite soiuri de ardei sunt deosebit de populare. Acest produs este la mare căutare. Printre gama largă puteți găsi nu numai alb, negru și ienibahar, ci și roz. Desigur, acest condiment a apărut pe rafturi relativ recent. Cu toate acestea, ea a câștigat rapid popularitate. Este de remarcat faptul că condimentul nu are nicio legătură cu ardeiul. Seamănă foarte mult cu el. Cu toate acestea, ardeiul roz, care are o aromă distinctă față de alte condimente, nu are o aromă picant foarte pronunțată.
Unde crește?
Acest condiment este fructul copacului shinus, care crește în îndepărtata Brazilie. În ciuda confuziei cu numele, ardeiul roz este utilizat pe scară largă în gătit. La urma urmei, acest condiment are un gust unic, care combină acidul merișorului și o notă de anason.
Arborele shinus poate fi găsit, desigur, nu numai în Brazilia. Această plantă crește și în SUA. Poate fi văzut și în Australia, Paraguay, Argentina, Puerto Rico și insulele Hawaii. Cu toate acestea, ardeii roz provin în principal din Insula Reunion. Condimentul este făcut din fructele mai multor soiuri de arbore shinus:moale și fistic. Ultima plantă are dimensiuni mici. De regulă, fisticul crește nu mai mult de 10 metri înălțime.
Ce este acest condiment?
După cum am menționat deja, ardeiul roz este un amestec de fructe din mai multe soiuri de shinus. Ca formă, precum și ca gust, boabele seamănă cu ardeiul obișnuit. Așa și-a primit numele condimentului. Culoarea roz-roșiatică a fructului îl face mai mult ca un merișor decât un ardei clasic.
Când este proaspăt, ardeiul roz are o aromă apetisantă care seamănă puțin cu condimentele obișnuite. Nu are gust înțepător. Dimpotrivă, este ușor dulce. Desigur, după consumul fructelor de pădure, există un postgust care poate fi comparat doar cu rădăcina de ghimbir. Cu toate acestea, aceasta nu este o descriere exactă. In gustul condimentului se regasesc note aproape imperceptibile de anason si mentol, precum si un postgust usor rasinos. Boabele de piper roz sunt un condiment foarte neobișnuit. Și acest lucru se aplică nu numai gustului, ci și mirosului.
Cum să păstrați gustul?
Mirosul de piper roz este pur și simplu unic. Condimentele sunt pregătite într-un mod foarte neobișnuit. Pentru a pastra tot gustul si calitatile utile ale produsului, fructele shinusului trebuie uscate, care se realizeaza prin congelare, sarare sau muratura.
Totuși, în timp ce condimentul ajunge pe rafturile țării noastre, este procesat suplimentar. Ca rezultat, practic nu există nimic din gustul real al acestui condiment.ramane. Pentru a dezvălui aroma și gustul unic al condimentului, merită să-l uscați puțin la foc mic. Acest lucru se poate face cu o tigaie obișnuită. Nu este nevoie să adăugați ulei.
Există o altă modalitate care vă permite să dezvăluiți gustul piperului roz. Condimentul poate fi măcinat până la o pulbere. În această formă, condimentele trebuie adăugate imediat în preparat.
Aplicație de ardei roz
Fructele Shinus sunt utilizate în mod obișnuit în gătit. În multe țări, acest condiment este adăugat la diferite dulciuri, produse de cofetărie și băuturi. În plus, ardeiul roz este adesea adăugat la sosuri, salate, mâncăruri cu fructe de mare, carne de pasăre, carne și pește. Unele restaurante populare servesc sparanghel asezonat cu acest condiment special.
Ardeiul roz este foarte des adăugat la diferite amestecuri. În această compoziție, condimentul poate îmbunătăți gustul aproape oricărui fel de mâncare. Recent, a devenit popular un condiment precum „Four Peppers”, care este un amestec de piper alb, verde, negru și roz. Ultima componentă din această compoziție își pierde practic aroma. Într-adevăr, atunci când măcinat, ardeiul roz nu își poate păstra gustul pentru o perioadă lungă de timp.
Nu uitați că acest condiment, chiar și cel proaspăt, nu poate fi păstrat mai mult de 6 luni. De asemenea, trebuie să știți că ardeiul roz este toxic în cantități mari.
Calități utile ale condimentelor
Piperul roz nu numai că vă permite să faceți orice fel de mâncare parfumat și picant, dar are și proprietăți utile. În primul rând, condimentul are un efect pozitiv asupra sistemului digestiv. Foarte des, boabele de piper roz sunt folosite pentru a trata diareea. În plus, condimentul poate îmbunătăți funcționarea sistemului cardiovascular. Adesea, ardeiul roz este folosit pentru boli precum reumatismul, guta și diferite tipuri de artrită.
Fructele Shinus sunt, de asemenea, folosite la fabricarea uleiurilor esențiale. În scopuri medicale și cosmetice, ardeiul roz este folosit cu precauție extremă, deoarece există riscul de iritare a pielii. În unele cazuri, poate apărea o reacție alergică.
Cei care suferă de ulcer gastric sau gastrită ar trebui să evite să mănânce mâncăruri cu piper roz. Acest condiment poate irita foarte mult membrana mucoasă. Acest lucru poate provoca o agravare a bolii.
Cum să alegi condimentele potrivite?
Dacă tot te hotărăști să cumperi un condiment exotic cu un gust extraordinar, atunci ar trebui să iei în considerare cu atenție fructele de pădure. Fructele shinus de în altă calitate ar trebui să aibă o suprafață strălucitoare și o nuanță strălucitoare. În acest caz, boabele nu ar trebui să fie doar rotunde, ci și suficient de mari. Nu ar trebui să cumpărați condimente dacă în pachet sunt multe boabe negre sau gri. Acest lucru indică calitatea slabă a produsului. Desigur, un astfel de condiment este puțin probabil să aducă beneficii.
Recomandat:
Acidul fitic în produse: beneficii, daune, aplicații și recenzii
Recent, din diverse surse, puteți auzi expresia „cuțit în spatele veganilor”. Ce înseamnă acest lucru și cum este legat de acidul fitic? Învață din articol
Piper alb. Proprietăți de condimente, rețete cu piper alb
Vom oferi mai multe rețete care folosesc piper alb. Acest coleg al obișnuitului condiment negru și parfumat va sublinia gustul individual al peștelui și va deveni, de asemenea, o aromă excelentă pentru carne
Pastă de afine: recenzii și aplicații. Pastă de afine "Lickbury": instrucțiuni de utilizare
Probabil că fiecare a doua persoană știe despre proprietățile afinelor. La urma urmei, chiar și pediatrii atrag atenția mamelor asupra acestui fruct util. Dar de multe ori aceste cunoștințe se rezumă la un singur lucru: afinele îmbunătățesc vederea. Se pare că această boabă ajută și în alte situații
Caviar sockeye: fotografie, proprietăți. Care caviar este mai bun - somonul roz sau somonul sockeye?
Ciarul negru și roșu a devenit semnul unei sărbători mari. La urma urmei, prețurile pentru acesta sunt de așa natură încât numai în Anul Nou vă puteți permite să deschideți un borcan. Este și mai dezamăgitor dacă produsul este de proastă calitate. Pentru a nu avea probleme, citiți acest scurt ghid despre lumea caviarului. Vă vom spune cum să alegeți borcanele și ce ar trebui să fie indicat pe etichetă. În centrul atenției noastre va fi caviarul sockeye
Rețete delicioase de somon roz. File de somon roz: cum să gătești delicios la cuptor și într-o tigaie
Somonul roz este un reprezentant al peștelui somon. Nu este la fel de scump ca multe tipuri din această familie, dar nu este mai rău ca calitate și gust atunci când este pregătit corespunzător. Puteți găti aproape toate componentele unei carcase de pește; pentru aceasta, există o varietate de rețete de somon roz. Fileul este partea cea mai gustoasă și utilă a acestuia, care este la cea mai mare cerere
