Mâncăruri delicioase din carne: rețete cu fotografii

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Nu este surprinzător faptul că rețetele de carne formează baza aproape tuturor bucătării din lume. Există un număr mare de preparate pe bază de carne de porc, miel, vită și carne mai rare. Într-adevăr, pentru a găti o friptură gustoasă și originală, este necesară o adevărată îndemânare, precum și cunoașterea anumitor secrete și nuanțe culinare.

Rulada de omletă cu carne tocată

Mulți oameni preferă rețetele de carne pe care să le includă în dieta lor încă de la începutul zilei. Prin urmare, pentru micul dejun, își pot permite să gătească o rulotă de omletă cu brânză și carne tocată într-o tigaie. Apropo, acesta este un fel de mâncare cu carne complet universal, veți găsi o rețetă cu o fotografie în acest articol, deoarece este potrivit nu numai pentru micul dejun, ci și pentru cină sau o gustare ușoară în mijlocul zilei.

Gătiți-l rapid, ușor și economic. Este de remarcat faptul că absolut orice carne tocată poate fi umplutura, totul depinde de gustul tău personal. O astfel de omletă este combinată în mod optim cu brânză și carne și puteți adăuga un plus de aromă și coajă preparatului.infuzați adăugând condimentele și ierburile preferate.

Veți avea nevoie de:

• 3 ouă de pui;
• 2 linguri mari de smântână;
• 150 de grame de carne tocată;
• 30 de grame de brânză tare;
• un bec;
• hops-suneli;
• zahăr;
• condimente;
• ulei vegetal;
• ierburi aromate.

Așadar, iată rețeta unui preparat simplu din carne. Ceapa se curăță și se toacă, se prăjește într-o tigaie cu carne tocată. Sare, piper, stropiți cu condimente, în special, hamei suneli. Bateți ouăle împreună cu smântâna, de asemenea puțină sare, adăugând un praf de zahăr și ierburi uscate.

Turnați masa de omletă pregătită într-o tigaie cu ulei vegetal încălzit. Se prăjește câteva minute pe fiecare parte, întorcându-se cu o spatulă. Apoi întindeți imediat umplutura de carne, stropiți cu brânză și rulați rapid vasul sub formă de rulou. Mai prăjiți câteva minute la foc minim, așteptând până când brânza este complet topită.

La final, se recomandă să tăiați rulada, să o puneți pe frunze de salată verde și să o decorați cu ierburi.

Coșuri de vită

Coșuri cu carne de vită cu brânză și ciuperci la cuptor - aceasta este o rețetă culinară de capodopera pentru un preparat din carne pe care toată lumea merită să o încerce. Pentru a pregăti acest preparat delicios în bucătărie, veți avea nevoie de:

• 500 de grame de carne de vită;
• borcan de 500 ml de chanterelles;
• un bec;
• o grămadă de spanac;
• 50 de grame de brânză;
• 100 de grame de smântână;
• condimente - degust.

Aceasta este o rețetă de carne prăjită la cuptor, așa că va dura mai mult să se gătească decât o omletă. Tăiem carnea de vită în felii de cel mult un centimetru grosime, ar trebui să obțineți aceleași bucăți ca la cotlete. Punem carnea sub folie alimentara si o batem pe ambele parti. Sare și piper.

Stivuiți cotletele una peste alta, acoperiți din nou cu folie și lăsați la marinat aproximativ o oră. În paralel, începem să pregătim umplutura. Chanterele trebuie tăiate cât mai fin, tocați ceapa și prăjiți-le împreună în ulei vegetal până se înmoaie.

Tocați în același timp spanacul mărunt, adăugați-l la cântarele prăjite cu ceapă și fierbeți doar câteva minute. De asemenea, trimitem acolo smântână și brânză, piper și sare după gust.

Acum punem cotletele în forme de silicon, în care se fierb de obicei cupcakes, ca să atârne puțin marginile cărnii. Punem umplutura direct inauntru, scoatem la copt in cuptorul deja incins. În acest caz, temperatura ar trebui să fie de 180 de grade. Se acopera cu folie si se lasa 50 de minute. Coșurile delicioase sunt gata. Pot fi servite ca garnitură sau ca fel principal. Acesta este un fel de mâncare cu carne, rețeta a cărei fotografie este în acest articol.

Carne de porc în sos dulce-acru

Carna de porc conform acestei rețete este un fel de mâncare clasic găsit în aproape orice restaurant chinezesc. Au învățat deja cum să-l gătească în bucătăriile rusești. Are un gust foarte neobișnuit și non-trivial, care se potrivește bine cu ardei iute,ghimbir, usturoi și sos de soia. Apropo, majoritatea acestor ingrediente sunt incluse în mod tradițional în rețetele pentru felurile secundare de carne chinezească.

Pentru a adăuga o anumită coajă cărnii de porc, puteți folosi o cantitate mică de arahide decojite, care va da imediat cărnii un gust interesant și unic. Carnea de porc este recomandată a fi servită cu o garnitură de orez.

Pentru a pregăti această rețetă de carne veți avea nevoie de:

• 300 de grame muschi de porc;
• 5 linguri amidon;
• ceapa;
• 2 ardei gras roșii;
• câteva vârfuri de zahăr;
• 70ml sos de soia;
• 3 căței de usturoi;
• rădăcină de ghimbir;
• ardei iute;
• ulei vegetal;
• condimente - după gust.

Carna de porc trebuie tăiată în bucăți nu foarte mari de grosime medie. Se presară carnea cu condimente și se îmbracă cu amidon. Se prăjește într-o tigaie în ulei vegetal pe ambele părți, dând focul la maximum, până se formează o crustă crocantă caracteristică.

Separat suficient de mare pentru a tăia ardeiul și ceapa. Intindem legumele pe carnea de porc impreuna cu ghimbir ras si usturoi. Mai prăjiți puțin, apoi adăugați ardei iute, zahăr și sos de soia.

După aceea, se recomandă să transpirați carnea de porc timp de aproximativ 10 minute, apoi turnați alunele decojite. Stropiți carnea de porc fiartă cu coriandru și ceapă verde.

cotlet albanez

Cotlet albanez tocat - un preparat foarte gustos dincarne de porc. O rețetă cu o fotografie la care te poți uita cu atenție te va ajuta să o gătești rapid, urmând întocmai instrucțiunile. Cotletele sunt foarte gustoase, sunt acceptate cu furie la sărbători și sărbători de familie, sunt capabile să decoreze orice meniu.

Pentru a le pregăti, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• 600 de grame de carne de porc;
• 3 ouă de pui;
• 3 linguri amidon;
• 4 linguri de maioneză;
• un bec;
• 2 căței de usturoi;
• jumătate de linguriță de oregano;
• marar;
• ulei vegetal;
• condimente - după gust.

Acesta este un preparat din carne hrănitor și foarte gustos. Rețeta cu fotografie ți se va părea simplă, așa că cu siguranță vei dori să o încerci pentru cei dragi.

Așadar, tăiați carnea în cuburi mici. Apropo, dacă îl scoateți din congelator, atunci cel mai bine este să nu încercați să îl dezghețați imediat până la sfârșit, ci să începeți să gătiți când este încă puțin înghețat. În acest caz, va fi mai ușor și mai rapid să îl tăiați.

Ceapa se curata si se toaca impreuna cu usturoiul, se adauga in carne. Condimentam totul cu sare si piper, trimitem acolo amidon, oregano, maioneza, conducem oua de gaina. Se toarnă verdeața tocată mărunt în carnea tocată. Amestecăm toate ingredientele pentru cotleturile noastre.

Sub capacul închis, lăsați carnea tocată să se infuzeze în frigider timp de câteva ore. Aceasta este o rețetă delicioasă de carne care vă va uimi cu siguranță toți oaspeții.

Pune o lingură plină de masă de carne pe ulei vegetal fierbinte. Se recomandă să prăjiți fiecare cotlet timp de 5 minute pe ambele părți. Când toate cotleturile sunt gata, trebuie să fie transferate într-o cratiță sau într-o tigaie și să fiarbă la foc mic încă un sfert de oră.

Cotlete de porc

Una dintre cele mai clasice și obișnuite rețete de carne este cotletele de porc. Merită să recunoaștem imediat că acesta nu este cel mai dietetic produs, deoarece cotletele sunt prăjite cu o crustă crocantă în ulei, astfel încât astfel de alimente sunt strict contraindicate în timpul unei diete. Adevărat, există o alternativă: gătiți cotletele la cuptor cu sos de muștar cu smântână. Aceasta va fi o rețetă de carne destul de simplă. Fotografiile vă vor ajuta să faceți față nu mai mult decât cu cotletele care sunt prăjite într-o tigaie.

Deci, veți avea nevoie de următoarele componente:

• 500 de grame file de porc;
• 100 de grame de smântână;
• 2 lingurițe boabe de muștar;
• 70 de grame de brânză tare;
• ulei vegetal;
• piper negru măcinat și sare, după gust.

Este recomandat să folosiți carne slabă de porc pentru acest fel de mâncare. Trebuie spălat bine, apoi uscat și tăiat în fripturi.

Carnea se bate pe ambele părți, se sare și se piperează. Cotletele trebuie așezate pe o foaie de copt unsă în prealabil cu ulei vegetal. Carnea este coaptă într-un cuptor încălzit la 200 de grade timp de opt minute.

În paralel, trebuie să luați sosul. Combină smântâna cu muștar și brânză tare, rasă pe cea mai mică răzătoare pe care o ai în bucătărie. SosSe intinde peste carnea de porc si se da la cuptor pentru inca cateva minute. Se recomandă să serviți cotletele cu o garnitură pe masă.

Coaste în mânecă

Dacă scopul tău este să hrănești întreaga familie cu o cină delicioasă și nu este prea mult timp, atunci coaste cu cartofi în mânecă te vor salva într-o astfel de situație. Mai ales dacă le tăiați în prealabil și le marinați, atunci va dura foarte puțin timp pentru a găti felul de mâncare. În plus, există un mare plus în gătitul cărnii în mânecă, vasele nu trebuie să fie spălate după aceea, ceea ce este adesea important.

Acesta este un fel de mâncare aromat care poate fi servit cu sau fără garnitură. Va trebui să aveți la îndemână:

• 1 kg coaste de porc;
• 1 kilogram de cartofi;
• 3 căței de usturoi;
• rozmarin;
• cimbru;
• condimente - după gust.

Costele trebuie tăiate în porții, piperați și săriți, apoi stropiți cu condimentele preferate. Se amestecă totul bine și se trimite la frigider pentru ca carnea să fie bine marinată. Vă rugăm să rețineți că trebuie să fie marinate timp de cel puțin 30 de minute și cel mai bine este să le lăsați peste noapte.

Cureți cartofii, tăiați-i în bucăți arbitrare, piper și sare. Amestecați cu usturoiul tocat pe răzătoarea fină sau presați. Acum este timpul pentru mânecile de copt. Pune cartofi pe ea, iar deasupra coastelor de la marinată. Legați mâneca pe ambele părți și dați la cuptor, preîncălzit la o temperatură de 200 de grade. Carnea se coace până la o oră.

Este necesar vasul finitstropiți cu ierburi și serviți.

Fgarui de porc

Una dintre cele mai simple și mai delicioase rețete de carne este frigăruile de porc. Acesta este cel mai bun fel de mâncare pentru gătit în natură, în timp ce vă relaxați la aer curat, dar pentru a-l face deosebit de gustos, trebuie să îl pregătiți cu atenție acasă.

Vom avea nevoie de:

• 800 de grame muschi de porc;
• 1/4 linguriță sare;
• linguriță de muștar cu cereale;
• 2 căței de usturoi;
• linguriță de miere;
• 2 linguri de sos de roșii;
• linguriță ulei vegetal;
• ardei iute negru și roșu măcinat.

Clătiți bine carnea de porc și tăiați-o în bucăți mici, pe care apoi le veți pune pe frigărui. Tocați usturoiul, adăugați-l împreună cu miere, muștar, piper, sare și sos de roșii la carne. Trimite ulei vegetal acolo și amestecă totul.

După ce acoperiți capacul, scoateți carnea de porc din marinadă pentru un timp, ar trebui să stea cel puțin câteva ore, cel mai bine la frigider.

După aceea, bucățile de carne pot fi puse pe frigărui și prăjite pe cărbuni până la fiert. Rețineți că carnea nu poate fi suprausată, dacă o gătiți mai mult de 20 de minute, va deveni uscată, tare și fără gust.

Carne într-o oală

Mâncărurile gătite în oală și la cuptor sunt foarte convenabile de servit direct pe masă, mai ales dacă sunt porționate. În plus, carnea din ele se dovedește a fi parfumată și suculentă, iar oala în sine este gata.menține alimentele calde și apetisante pentru o lungă perioadă de timp.

Pentru a găti carne veți avea nevoie de:

• 1 kilogram de cartofi;
• 500 de grame de carne de porc;
• morcov;
• bec;
• 200 de grame de ciuperci murate și proaspete;
• 350ml apă;
• frunză de dafin;
• condimente - după gust.

Curățați morcovii, frecați pe o răzătoare grosieră. Tăiați mărunt ceapa și cartofii în cuburi de aproximativ 2 pe 2 centimetri.

Ciupercile trebuie fierte în apă cu sare, durează aproximativ zece minute, apoi trebuie să o tai la fel de fin. Tăiați cubulețe și carnea de porc. Punem intr-o oala morcovi, cartofi, ceapa, ciuperci proaspete si murate. Stropiți cu o varietate de condimente, dacă doriți, adăugați o frunză de dafin. Peste toate se toarnă apă clocotită, se lasă la cuptor sub capac aproximativ o oră la o temperatură de 180 de grade.

Carne într-o oală cu ciuperci și cartofi este cel mai bine stropită cu ierburi înainte de servire.

Cotlet de pui

Printre preparatele din carne un loc aparte îl ocupă rețetele făcute din pui. De exemplu, o cotlet de pui este coaptă cu brânză, carne tocată și ciuperci în cuptor.

Această rețetă necesită următoarele ingrediente:

• 500 de grame file de pui;
• 400 de grame de carne tocată;
• 1 ou de pui;
• 150 de grame de brânză tare;
• 8 ciuperci mici;
• bec;
• cățel de usturoi;
• hops-suneli;
• paprika;
• ulei vegetal;
• sare;
• piper negru măcinat.

Procesgătit

Spălați fileul de pui, uscați-l cu prosoape de hârtie și tăiați-l în porțiuni. Trebuie să dea o formă rotunjită îngrijită, puțin piper și sare. De asemenea, sare și piperează carnea tocată, se sparge un ou în ea, se adaugă usturoiul, hameiul suneli, ceapa tocată mărunt. Bate bine carnea.

Tăiați ciupercile în felii, prăjiți în ulei vegetal și așteptați până se răcesc. Acoperiți tava de copt cu pergament, ungeți-o cu ulei vegetal, întindeți deasupra cotletele de pui. Puneți carnea tocată pe fiecare dintre ele într-o diapozitivă mică și distribuiți ciupercile în jurul ei.

Răzi brânza, presară carne deasupra, adaugă boia de ardei. Trimiteți foaia de copt la cuptorul preîncălzit pentru o jumătate de oră. Cotlete de pui servite cu garnitură și ierburi.