Câteva moduri interesante de a coace pește

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Îți propun să creezi un nou capitol în cartea ta de bucate, care poate fi numit astfel: „Cum să coaci peștele delicios!”. Iată un nume ușor patetic și solemn. Cum altfel! Gătitul este o treabă serioasă! Trebuie să spun imediat că nu aleg rețete complexe. După părerea mea, felul de mâncare ar trebui să fie nu numai gustos, ci și ușor de preparat.

Saluca copt cu legume

Deschide maratonul nostru de pește șandru copt în folie. Puteți folosi pește întreg sau fileuri. Ingrediente necesare:

– 1 sacre;

– 100 de grame de morcovi;

– 100 de grame de ceapă;

– 6 căței de usturoi;

– 100 de grame de dovlecel;

– 1 lămâie;

– 70 ml sos de soia;

– 100 ml ulei de măsline.

Tăiați morcovii, ceapa și dovlecelul în bețișoare subțiri. Amesteca. Tăiați lămâia în cercuri de aceeași grosime (aproximativ 10 mm) și prăjiți pe ambele părți într-o tigaie preîncălzită fără a adăuga ulei. Fiecare parte trebuie prăjită timp de 1,5-2 minute. Acoperim foaia de copt cu folie și întindem primul strat - lămâi prăjite. Așezați un strat de legume deasupra și asezonați-l cu ulei și 0,5 părți din sos. Decorați vasul cu pește și turnați sosul rămas. Să terminăm creația culinară adăugând usturoi zdrobit. Sigilăm folia și punem foaia de copt la cuptor, încălzit la 200 de grade. Dupa 20-30 de minute, stiuca cu legume va fi gata. Puteți coace pește în acest fel atât pentru un eveniment de gală, cât și pentru un picnic.

Pește cu crustă de brânză

Pentru a coace peștele în smântână sub o crustă de brânză, tăiați fileul de pește în bucăți. Se amesteca putina faina cu sare, se ruleaza in ea carnea de peste si se pune pe o tava unsa cu ulei de floarea soarelui. Tăiați ceapa și o căleți ușor. Trucul acestei rețete: cu cât mai multă ceapă, cu atât mai bine! Intr-o cana curata batem ouale si incepem sa introducem smantana (pentru 2 kg de peste luam 400 ml smantana si 2 oua). Turnați acest amestec în ceapa prăjită și adăugați muștar și puțină sare. Turnați acest dressing peste pește și întindeți deasupra brânza mărunțită. Vasul se gătește la cuptor la 200 de grade până se rumenește.

Pește cu ciuperci

Să trecem la următoarea rețetă, care va fi apreciată de iubitorii de ciuperci. Coacerea peștelui în acest fel este, de asemenea, foarte simplă. Tăiați peștele, eliberat de oase, în bucăți mari. Se presara cu sare si piper si se aseaza pe o tava unsa cu unt. Se încălzește ulei de floarea soarelui într-o tigaie și se prăjește morcovii și ceapa tocate. Apoi, trimiteți ciupercile tăiate în felii mari. Se prăjește 3-4minute ingredientele la foc mediu, fără a uita să amestecăm. Peste peste se aseaza compozitia prajita si se da la cuptor pentru 30-35 de minute. Temperatura de gătit - 220 de grade.

Mâncare de pește cu portocale

Ultimul mod de a coace pește este considerat mai picant și mai rafinat. Această idee de a găti pește este perfectă pentru o cină romantică. Fileul de pește trebuie tăiat și turnat puțin suc de lămâie. Se toacă țelina și pătrunjelul și se prăjesc în ulei. Se toarnă verdeața cu ulei pe o tavă de copt. Apoi, puneți peștele și asezonați cu o cantitate mică de sos de soia, maioneză și piper negru. Întindem pulpa portocalei și „închidem” vasul cu brânză tare rasă. Temperatura cuptorului este de 200 de grade. Timp de gătire - 20-25 de minute. Acest fel de mâncare se potrivește bine cu orez pufos fiert.