2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
În tradiția artei culinare moderne - combinați diferite tipuri de produse proteice în preparate. Deci pestele cu ciuperci merge bine in diverse retete, mai ales daca se adauga legume si condimente. Se poate fierbe, se coace la cuptor, se fierbe. În ceea ce privește recomandările pentru achiziționarea produselor: peștele trebuie ales fără oase mici (fileul de mare se pretează bine în acest scop), ciupercile sunt cele mai accesibile - ciuperci șampioane sau stridii, dar te poți răsfăța și cu cele de pădure: albe., uleios. Principalul lucru este că totul ar trebui să fie proaspăt, de preferință nu congelat!
Pește cu ciuperci în sos de roșii
Ingrediente: o jumătate de kilogram de file de pește de mare, 200 de grame de ciuperci (champignons), 200 de grame de sos de roșii, câteva cepe, o lingură de ulei vegetal, condimente, o lămâie.
Tăiați fileul de pește în bucăți și fierbeți în suc propriu cu adaos de ulei vegetal. Separat se fierbe tocatșampile tăiate cubulețe până sunt fierte pe jumătate. Se caleste ceapa pana se rumeneste. Puneți bucățile de pește într-o cratiță mică, stropiți cu ceapă, turnați sos de roșii, stropiți cu condimente, sare și fierbeți încă zece minute. Înainte de servire, se decorează cu felii de lămâie și ierburi. Acest fel de mâncare poate fi consumat atât cald, cât și rece.
Sos DIY
Apropo, puteți folosi sos cumpărat din magazin sau vă puteți face singur. Pentru a face acest lucru, prăjiți câteva linguri de făină în unt puțin, adăugați condimente și ceapa, diluați ușor cu bulion de pește, adăugați pastă de roșii pură. Se fierbe la foc mic timp de 20 de minute. Înainte de a găti, puteți adăuga puțin zahăr, suc de lămâie. Peștele cu ciuperci în sos de roșii este gata! Poate fi servit cu piure de cartofi, de exemplu, sau cu orez ca fel principal complet.
Pește cu ciuperci în folie
Pentru a pregăti acest fel de mâncare, veți avea nevoie de bucăți mici de folie alimentară (cu dimensiunea de aproximativ 25x25 centimetri). În centrul pătratului, uns cu ulei, puneți o bucată mică de file de pește (de preferință fără oase). Deasupra punem bucatele prefierte de champignon, cateva felii de rosii si ceapa usor prajita. Se presară sare și brânză rasă. Acest fel de mâncare este porționat: o porție este o bucată de folie. Invelim folia astfel incat ingredientele sa fie inabusite in suc propriu. Intindem pe o tava de copt intr-un cuptor preincalzit la 180 de grade invelit in portii de folie. Gatiti aproximativ o jumatate de ora la foc mediu. Pentru a acoperi un vasmaro auriu, este necesar cu puțin timp înainte de sfârșitul gătitului să deschideți folia de sus (se poate tăia pur și simplu cu un cuțit ascuțit), făcând găuri largi. Dacă cuptorul are un mod „grătar”, atunci îl puteți porni timp de zece minute. Apoi se formează o crustă aurie deasupra fiecărei porții, adăugând condimente preparatului „pește cu ciuperci”. Reteta de servire a preparatului: portiile gata preparate trebuie servite pe farfurii direct in folie, garnisite cu ierburi si felii de lamaie.
plăcintă acoperită
Pentru a pregăti preparatul „Plăcintă cu pește și ciuperci” folosim foietaj sau foietaj gata preparat. Decongelați produsul și întindeți foile, stropindu-le ușor cu făină. Se pune o foaie de aluat pe o tava unsa cu unt, se toarna in mijloc umplutura pregatita, se acopera deasupra cu o alta foaie de aluat. Fixăm marginile aluatului. Coacem la cuptor la foc mediu timp de 30-40 de minute pana cand sunt fierte (se verifica cu un chibrit). Puteți unge partea de sus a plăcintei cu un ou bătut - obțineți o crustă savuroasă.
Umplutură de plăcintă
Se fierbe ouăle și se taie cubulețe. Se fierb ciupercile și se taie cubulețe, se prăjesc în ulei. Se amestecă cu ouă. Treceți fileul de pește printr-o mașină de tocat carne și adăugați condimente. Întindeți amestecul pe aluat în straturi: mai întâi - pește, apoi - ciuperci. Acoperiți cu o altă foaie deasupra și - la cuptor!
Recomandat:
Salate de pește: o pușculiță de rețete. Salate cu conserve de pește: rețete de gătit
S altele de pește au fost întotdeauna foarte populare în țara noastră. De aceea, astazi dorim sa va aducem in atentie cele mai delicioase si simple preparate care includ atat produse conservate cat si sarate
Mâncăruri populare rusești: nume, rețete, fotografii. Mâncăruri populare ale poporului rus
Mâncarea rusească, iar acesta nu este un secret pentru nimeni, a câștigat o popularitate imensă în întreaga lume de mult timp. Dacă acest lucru s-a întâmplat din cauza emigrării în masă a cetățenilor Imperiului Rus în multe țări străine cu integrarea ulterioară în cultura acestor popoare (inclusiv cea culinară). Fie că s-a întâmplat chiar mai devreme, pe vremea lui Petru, când unii europeni „simțeau”, ca să spunem așa, mâncărurile populare rusești cu propriul stomac
Salată Shaggy: câteva rețete populare
Ai gătit salată Shaggy? Nu? Atunci ar trebui să încercați să le tratați oaspeților și rudelor dvs. Și chiar dacă ați gătit, vă rugăm să nu ignorați rețetele de mai jos. Iar chestia este că salata are mai multe rețete, iar toate sunt preferate și potrivite la masă. În ciuda simplității sale în execuție, salata Shaggy este capabilă să decoreze o masă festivă
Tocană de varză cu pește: cele mai populare rețete
Peștele și varza merg bine împreună. Preparatul acestor produse este foarte suculent, gustos și sănătos. În plus, chiar și o gazdă începătoare va face față pregătirii sale. Să aruncăm o privire la unele dintre cele mai populare rețete
Gulash cu ciuperci: rețete din ciuperci ciuperci și ciuperci porcini
Nu este suficient să strângi cu pricepere cadouri din pădure, trebuie și să le poți găti cu pricepere pentru a te răsfăța pe tine și pe cei dragi, prieteni și cunoscuți cu mâncăruri delicioase. Rețetele din ciuperci porcini sunt prezentate în bucătăria casnică din abundență. La fel și din altă pădure. Sau din champignon, cultivate artificial. Subiectul nostru de astăzi este gulașul cu ciuperci. Ei bine, să încercăm să gătim?
