2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Siropul de căpșuni este baza pentru prepararea sosurilor pentru preparate dulci, precum și pentru băuturi. Îl poți găti singur, este suficient să cunoști câteva rețete și vei avea mereu la îndemână o varietate de adaosuri gustoase și aromate la diferite deserturi. De exemplu, pentru produse de patiserie, prăjituri, clătite.
Sirop de căpșuni: Rețeta 1
Pentru a-l pregăti sunt necesare doar 2 ingrediente: 4 kg de căpșuni și 2 kg de zahăr granulat.
În stadiul inițial, este necesar să sortați boabele, să îndepărtați frunzele verzi, tulpinile și să clătiți. Se toarnă căpșunile pregătite cu zahăr și se amestecă ușor. Pune boabele deoparte pentru o vreme, astfel încât să se dăruiască și să elibereze sucul. Acest lucru va dura aproximativ o zi.
A doua zi, strecurați sucul rezultat printr-o sită. Și fructele de pădure pot fi consumate sau congelate pentru iarnă.
Siropul de capsuni trebuie fiert la foc mediu, aduceti la fierbere si continuati sa fiarba aproximativ un sfert de ora. După aceea, compoziția rezultată trebuie turnată în bănci,înșurubați bine capacele și acoperiți cu o pătură. Siropul trebuie ținut la cald câteva zile. După aceea, va fi gata de utilizare. Când vine vorba de depozitare, cel mai bine este să feriți borcanele de lumina directă a soarelui, de preferință în frigider.
O altă rețetă
Cum se prepară siropul de căpșuni, care mai târziu va fi util ca topping? Pentru a face acest lucru, clătiți 1 kg de fructe de pădure proaspete și tăiați-le în jumătate. Se amestecă apoi fructele de pădure într-o cratiță cu 170 g zahăr și 10 g vanilie. Pune compoziția rezultată pe aragaz și, amestecând din când în când, gătește la foc mediu. La început, masa de boabe va sfârâi, apoi sucul va începe să curgă. Amestecarea ulterioară trebuie continuată cu o lingură de lemn. Sosul se va fierbe timp de 15-20 de minute, timp în care ar trebui să se îngroașe.
Luați cratita de pe foc și luați blenderul. Se toarnă aproximativ 1/3 din siropul rezultat într-un castron separat și se bate până se formează un piure. Turnați amestecul rezultat înapoi în cratiță și puneți amestecul de fructe de pădure la frigider.
Această rețetă de topping cu căpșuni este acompaniamentul perfect pentru cheesecake sau înghețată clasică. Principalul lucru este să-l serviți rece.
Pentru impregnarea prăjiturii cu biscuiți
Gustul prăjiturii cu biscuiți este foarte delicat, dar diverse impregnări, precum siropul de căpșuni, ajută să le facă și mai gustoase. Pentru prepararea acestuia veți avea nevoie de:
- 300 de grame de căpșuni;
- 50 de grame de zahăr granulat;
- 300 ml apă pură;
- 1o lingură de coniac.
Sucul trebuie stors din fructe de pădure. În continuare, trecem la prepararea siropului. Pentru a face acest lucru, amestecați zahărul cu apă, adăugați tortul de căpșuni la ele. Amestecul rezultat trebuie fiert la foc mic timp de cel puțin 5 minute. După aceea, filtrăm siropul și îl amestecăm cu sucul de căpșuni pre-preparat. Puneți-l înapoi pe aragaz și aduceți amestecul la fierbere. Este nevoie de aproximativ trei minute pentru a găti compoziția. După ce a trecut timpul setat, se filtrează din nou siropul de Căpșuni și se lasă să se răcească. Coniacul trebuie turnat în masa răcită.
Recomandat:
Cele mai sănătoase fructe de pădure și fructe. Top 10 cele mai sănătoase fructe de pădure
Oamenii de știință din întreaga lume sunt de acord că fructele de pădure și fructele oferă un ajutor neprețuit organismului. Dar, spre surprinderea multora, este foarte greu să le scoatem în evidență pe cele mai necesare
Comotul este delicios! Retete de compoturi din fructe, fructe de padure si fructe uscate
Compotul este o băutură dulce și transparentă preparată cu fructe și fructe proaspete, congelate sau uscate. Are o compoziție bogată în vitamine și minerale și este preparată după mai multe rețete diferite, dintre care cele mai bune vor fi descrise în articolul de astăzi
Compot de căpșuni. Compot de căpșuni pentru iarnă
Din căpșuni sălbatice se obțin compoturi delicioase, care se culeg pentru iarnă. În articol vom lua în considerare câteva rețete de bază
Jeleu de fructe de pădure: rețetă de casă. Cum să gătești jeleu din fructe de pădure congelate
Jeleul de fructe și fructe de pădure nu este doar foarte gustos, ci și o băutură incredibil de sănătoasă. Se recomanda folosirea lui persoanelor care sufera de gastrita si ulcer gastric. Este gătit după mai multe rețete diferite, dintre care cele mai interesante vor fi descrise în articolul de astăzi
Cocktail cu fructe de padure Goji. Cocktail-uri cu fructe de goji. Rețete cu fructe de goji
Boabele de Goji cresc și se coc în văile Mongoliei, Himalaya și Tibet. Pentru mulți, par a fi un adevărat exotic, dar efectele lor benefice asupra organismului pot fi cu greu supraestimate. În acest moment, această boabă este considerată una dintre cele mai valoroase plante medicinale din lume
