Compot delicios de căpșuni: rețete de gătit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Capsunul este o boabe de vara delicioasa si foarte sanatoasa, cu o compozitie unica de vitamine si minerale. Servește ca bază excelentă pentru prepararea umpluturilor pentru plăcinte dulci, conserve, gemuri, înghețată și băuturi. În postarea de astăzi, vă vom prezenta câteva rețete originale de compot de căpșuni.

Opțiune de bază

Conform metodei discutate mai jos se obtine o bautura clasica din fructe de padure, care nu contine nici un gram de coloranti si conservanti. Pentru ao pregăti veți avea nevoie de:

• 200g căpșuni.
• 3 litri de apă.
• ½ cană de zahăr.

Înainte de a găti compotul de căpșuni, fructele de pădure se despart de tulpini, se pun într-o strecurătoare și se spală ușor toată murdăria care s-a lipit de ele. Apoi sunt așezate într-o cratiță umplută cu cantitatea necesară de apă îndulcită și trimise la aragaz. Băutura este preparată nu mai mult de cincisprezece minute din momentul fierberii. Înainte de utilizare, se insistă sub capac și se răcește.

Cu fructe de padure congelate

Compotul de căpșuni poate fi gătit nu numai vara, ci și iarna. Pentru a face acest lucru, trebuie să înghețați fructele de pădure în avans și apoi să faceți o băutură delicioasă din ele. Pentru a le trata familiei tale, vei avea nevoie de:

• 3 litri de apă.
• 500g fructe de pădure congelate.
• 150 g zahăr.

Compotul de căpșuni congelat se gătește destul de repede. Trebuie să începeți procesul de preparare prin fierberea apei. De îndată ce apar primele bule pe suprafața sa, zahărul este dizolvat în ea. Apoi siropul rezultat este suplimentat cu fructe de pădure și după trei minute este scos de pe aragaz. Cu un tratament termic mai lung, căpșunile își vor pierde nu numai forma, ci și unele dintre substanțele conținute în ele.

Cu mentă

Conform tehnologiei descrise mai jos se obtine un compot de capsuni foarte parfumat, care are un gust racoritor placut. Pentru ao pregăti veți avea nevoie de:

• 500g fructe de pădure.
• 10 frunze de mentă.
• 2,5 litri de apă.
• Pahar de zahăr.

Apa este turnată într-o cratiță adâncă și trimisă la foc. Imediat ce fierbe, se completează cu zahăr, frunze de mentă și căpșuni proaspete spălate, din care tulpinile au fost în prealabil îndepărtate. Toate acestea se fierb nu mai mult de trei minute, apoi se scot de pe aragaz și se insistă sub capac. Înainte de servire, băutura se răcește, se filtrează și se toarnă în pahare în alte, în fundul cărora sunt deja cuburi de gheață.

Cu mere

Această băutură dulce-acrișoară va fi o adevărată salvare de căldura verii. Are o împrospătare minunatăproprietăți și potolește perfect setea. Pentru a face un compot parfumat de mere și căpșuni, veți avea nevoie de:

• 2 litri de apă.
• 2 mere.
• 200g căpșuni.
• 2 crenguțe de mentă.
• Zahăr (după gust).

Acest compot este gătit destul de simplu. Fructele de pădure spălate și merele tocate sunt scufundate într-o cratiță umplută cu apă clocotită îndulcită. Acolo se trimit și crenguțe de mentă. Toate acestea se aduc din nou la fiert, se fierb timp de trei minute și se scot de pe aragaz. Inainte de servire se insista sub capac compot de capsuni si se raceste. Dacă se dorește, poate fi filtrat și abia apoi turnat în pahare.

Cu ghimbir

Acest compot de căpșuni este considerat o sursă excelentă de vitamine valoroase. Are o compoziție unică care afectează pozitiv funcționarea sistemului imunitar și digestiv. Pentru prepararea acestuia veți avea nevoie de:

• 300g căpșuni.
• 1 lingură l. dragă.
• 2 felii de lămâie.
• 1,5 litri de apă.
• O bucată de rădăcină de ghimbir.

Capsunile spalate sunt scufundate intr-o oala cu apa clocotita si se fierb la foc mic timp de cinci minute. După stingerea focului, în recipientul comun se adaugă felii de lămâie. Acolo sunt trimise și plăci de rădăcină de ghimbir fierte într-o cantitate mică de apă. Toate acestea se insistă sub capac timp de aproximativ cincisprezece minute, apoi se suplimentează cu miere.

Cu pere și scorțișoară

Acest compot picant de căpșuni va atrage cu siguranță fanii băuturilor neobișnuite din fructe și fructe de pădure. Pentru a le trata rudelor tale, tuveți avea nevoie de:

• 150g cireșe.
• 300g căpșuni.
• Peră coaptă.
• Mer mare.
• 3 litri de apă.
• 70g zahăr.
• 2 muguri de garoafa.
• 3 mazăre ienibahar.
• Baton de scorțișoară.

Apa este turnată într-o oală potrivită și trimisă la foc. De îndată ce fierbe, se completează cu ienibahar, scorțișoară, cuișoare și nisip dulce. Toate acestea se fierb timp de aproximativ două minute, se insistă cel puțin o oră, se filtrează și se readuce la aragaz. Căpșunile spălate, cireșele, feliile de mere și feliile de pere se scufundă în lichidul refiert. După cinci minute, oala este scoasă de pe foc și acoperită cu un capac.

Cu mure

Baza acestei băuturi sunt fructele de pădure congelate. Prin urmare, îl puteți găti chiar și atunci când este zăpadă în afara ferestrei. Pentru aceasta veți avea nevoie de:

• 400g căpșuni congelate.
• 3 litri de apă.
• 200 g zahăr.
• 200g mure congelate.

Apa este turnată într-o tigaie potrivită și trimisă la foc. Imediat ce fierbe, se dizolvă în ea cantitatea potrivită de zahăr. Căpșunile și murele congelate sunt încărcate cu grijă în siropul rezultat. Toate acestea se fierb nu mai mult de trei minute și se scot de pe arzător. În caz contrar, boabele își vor pierde forma. Compotul gata este insistat pentru scurt timp sub capac și turnat în pahare. Dacă se dorește, se răcește la frigider sau se suplimentează cu cuburi de gheață.

Cu prune uscate

Către îndrăgostițibauturi preparate pe baza de fructe uscate, va sfatuim sa fiti atenti la o reteta destul de simpla si interesanta. Pentru a găti o oală de compot congelat de căpșuni și prune, veți avea nevoie de:

• 2 litri de apă.
• 400g căpșuni congelate.
• 4 linguri. l. zahăr.
• O mână de prune uscate.

Apa este turnată într-o tigaie adecvată și trimisă la aragazul inclus. Imediat ce fierbe, se toarnă zahăr în el și se așteaptă până se dizolvă. Căpșunile dezghețate și prunele spălate, aburite în apă fierbinte, sunt încărcate cu grijă în siropul rezultat. Toate acestea se fierb pentru scurt timp la foc mic și se insistă sub capac.

Cu rubarbă

Această băutură dulce vitaminizată poate fi oferită chiar și celor mai mici membri ai gospodăriei. Nu conține aditivi artificiali, așa că va fi o alternativă excelentă la sucurile și sifonul cumpărate din magazin. Pentru a găti un compot delicios și sănătos veți avea nevoie de:

• 2 căni de căpșuni.
• 455 g rubarbă.
• ¾ cani de zahăr.
• 2 linguri. l. mentă.
• ¼ pahar cu apă.

Rubarba spălată și tocată se toarnă cu lichid îndulcit și se aduce la fierbere. Trei minute mai târziu, toate acestea sunt completate cu jumătăți de fructe de pădure și mentă tocată. Compotul finit se scoate de pe aragaz, se insistă sub capac și se răcește complet la frigider.

Cu coacăze

Această băutură interesantă are o culoare roșie bogată și un gust plăcut dulce-acru. Este bogat în multe vitamine valoroase șipotrivit chiar si pentru copii. Pentru ao pregăti, veți avea nevoie de:

• 1 kg coacăze roșii.
• 2 kg căpșuni mici.
• 2 litri de apă.
• 500 g de zahăr.

În primul rând, trebuie să te ocupi de siropul. Pentru a-l pregăti, se toarnă apă într-o tigaie potrivită și se trimite la aragazul inclus. De îndată ce începe să fiarbă, se toarnă zahăr în el și se așteaptă până se dizolvă complet. Boabele spălate și sortate sunt încărcate cu grijă în siropul rezultat. Toate acestea se dau din nou la fiert și se iau de pe foc. Compotul gata nu se insistă mult timp într-o cratiță închisă și complet. Răcire. Se servește în pahare frumoase din sticlă, cu cuburi de gheață în partea de jos.

Cu coajă de portocală

Această băutură neobișnuită, dar foarte sănătoasă, are un gust plăcut și o aromă pronunțată de citrice. Potolește perfect setea și saturează organismul cu vitamine și microelemente vitale. Pentru a pregăti mai multe porții din acest compot uimitor veți avea nevoie de:

• 15 căpșuni.
• 150 g rubarbă.
• ½ cană de zahăr.
• 1 lingură l. miere naturală de flori.
• Zestură de jumătate de portocală.
• 1, 5 căni de apă.

Este necesar să începeți procesul de preparare a compotului cu crearea de sirop. Pentru a-l obține, într-o tigaie se combină apă, nisip dulce și coaja de portocală zdrobită. Toate acestea sunt trimise pe foc, aduse la fierbere și așteptați ca zahărul să se dizolve complet. Siropul rezultat este completat cu rubarbă spălată și tocată și fierttoate împreună timp de aproximativ trei minute. Apoi, căpșunile sortate sunt încărcate cu grijă într-o tigaie comună. Imediat după aceasta, recipientul este scos din arzător, iar conținutul acestuia este insistat sub capac. De îndată ce băutura s-a răcit la temperatura camerei, este completată cu miere. Înainte de servire, compotul se măcina printr-o sită și se diluează cu apă minerală.