Bucătărie ucraineană: sparanghel copt

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Sparaanghelul a început recent să câștige o popularitate imensă în gătit. Se fierbe, se prăjește, se coace, se gătește la dublă și așa mai departe. Această legumă merge bine cu salate, omletă, alte legume, slănină, ouă. Sparanghelul este acompaniamentul perfect pentru orice pizza sau sandviș. Sosurile pe bază de unt sau gălbenușuri de ou cu suc de lămâie sunt potrivite pentru un preparat din acest produs. Astăzi vom vorbi despre cum se prepară sparanghelul copt. De menționat că acest produs se consumă de la vârf până în vârf, luându-l cu mâinile din farfurie. Compoziția acestui produs include multe substanțe utile: proteine, cumarine, potasiu, acizi organici, saponine și multe altele.

Sparaanghel copt

Ingrediente: două sute de grame de sparanghel, precum și suc de lămâie, sare de mare, piper negru măcinat, o lingură de ulei vegetal.

Gătit

Sparaanghel copt (rețete cu fotografii în articol) începe cu spălarea legumelor. Apoi se toarnă ulei vegetal în vase (puteți folosimăsline), înmuiați sparanghelul în el și puneți-l pe folie, care este acoperită în prealabil cu o foaie de copt. Stropiți totul cu sare de mare și piper, trimiteți-l la cuptor pentru cincisprezece minute. După ce felul de mâncare este gătit, se stropește cu suc de lămâie și se servește.

Sparaanghel învelit în slănină

Ingrediente: cinci sute de grame de sparanghel tânăr, două sute de grame de slănină, parmezan după gust.

Gătit

Această rețetă gătește sparanghel la cuptor. În primul rând, legumele sunt spălate și capetele dure sunt tăiate. Apoi înfășurați fiecare păstaie în fâșii de slănină și întindeți-o pe o foaie de copt, unsă în prealabil. Vasul este copt timp de douăzeci de minute, presărat cu brânză rasă la sfârșitul gătirii.

Sparaanghel copt cu usturoi

Ingrediente: cinci sute de grame de sparanghel verde tânăr, două linguri de ulei de măsline, doi căței de usturoi, piper și sare și suc de lămâie după gust.

Gătit

Înainte de a fi gătit sparanghelul prăjit, preîncălziți cuptorul. Intre timp se spala legumele si se taie partile groase si dure. Sparanghelul se pune pe folie, care se acoperă cu o foaie de copt, se toarnă peste zeamă de lămâie, ulei de măsline, se amestecă și se stropește cu usturoi ras, sare și piper. Apoi totul se amestecă din nou și se dă la cuptor pentru zece minute la copt. În acest timp, ar trebui să apară o crustă aurie, iar sparanghelul însuși ar trebui să devină moale. Apoi se transferă într-un vas mare, se stropește cu suc de lămâie și se servește imediat.

Sparaanghel,copt în sos de lapte

Ingrediente: un kilogram de sparanghel, trei linguri de unt, o lingura de biscuiti macinati, un pahar de sos de lapte, sare dupa gust. Pentru sos: două căni de lapte, două linguri de făină, o lingură de unt.

Gătit

Sparanghelul, retete cu fotografii atasate, este un produs foarte util, destul de simplu de preparat. Mai întâi, legumele se curăță de vene, se spală și se taie în bucăți mici, care se pun într-un bol, se toarnă cu apă clocotită și se fierb până se înmoaie, apoi se usucă. Apoi totul se pune intr-o forma, se asezoneaza cu unt incalzit si sos de lapte, se presara cu pesmet si se coace la cuptor. Preparatul finit se servește fierbinte.

Sparaanghel copt la cuptor cu sos cremos

Ingrediente: zece lăstari de sparanghel, două linguri de unt, două linguri de făină, un pahar de lapte, un pahar de smântână, suc de lămâie, sare și piper după gust.

Gătit

Sparanghelul este mai întâi fiert, tăiat în bucăți. Se topește untul într-o tigaie, se adaugă făina și se prăjește puțin. Se toarnă apoi treptat laptele și se fierbe timp de trei minute, acoperit cu un capac, apoi se adaugă o jumătate de pahar de smântână, sare și piper, zeama de lămâie, se amestecă bine și se ia de pe foc. Restul de smântână se amestecă cu sosul preparat, sparanghelul se asezonează cu amestecul, deasupra se pun bucăți de unt și se dă tava la cuptor pentru cincisprezece minute. Sparanghelul gata copt se servește fierbinte, presărat cu pătrunjel în prealabil.

Sparaanghel copt cu lămâie șimaioneză

Ingrediente: patru sute cincizeci de grame de sparanghel, două linguri de unt, o jumătate de pahar de maioneză, un praf de sare, un praf de piper alb, un praf de muștar uscat, jumătate de lămâie, jumătate de pahar de pesmet, treizeci de grame de parmezan ras.

Gătit

Rețetele cu sparanghel sunt destul de variate. Acesta, de exemplu, este foarte ușor de preparat, felul de mâncare se dovedește a fi consistent și gustos. Pentru a-l face, trebuie să puneți sparanghelul pe o foaie de copt unsă. Apoi untul se topește, maioneza se amestecă cu zeamă de lămâie și condimente, se toarnă legumele cu aceste două amestecuri, se stropesc cu pesmet și brânză rasă deasupra. Foaia de copt este trimisă la cuptor timp de cincisprezece minute. Preparatul finit se servește fierbinte.

Sparanghel copt cu ceapă

Ingrediente: două sute cincizeci de grame de sparanghel, douăzeci și cinci de grame de ceapă verde, un ou, două grame de infuzie de șofran, douăzeci de grame de ghee, cincisprezece grame de lămâie, pătrunjel, piper măcinat, sare.

Gătit

Această rețetă de sparanghel copt este foarte ușor de preparat. Pentru a face acest lucru, legumele sunt curățate de coajă și tăiate în bucăți mici, spălate și fierte, apoi aruncate într-o strecurătoare. Apoi ceapa se toaca marunt si se prajeste in ulei, se adauga sparanghelului impreuna cu patrunjel, piper si sofran. Totul se amesteca bine si se intinde pe o tava de copt, unsa in prealabil cu ulei, amestecul se toarna cu ouale batute si se da la cuptor pentru cincisprezece minute. Mâncarea finită este stropită cu suc de lămâie și servită fierbinte.

În sfârșit…

Sparaanghelul conține o cantitate mare de acid folic, care ajută la prevenirea formării ridurilor și a părului gri, la întărirea părului. Acest produs este numit „leguma frumuseții”, se recomandă utilizarea lui regulată, deoarece conține și asparagină, o substanță care scade tensiunea arterială și întărește sistemul cardiovascular.