Lazy sarmale: cele mai bune rețete

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Varza este un fel de mâncare care este îndrăgit de aproape fiecare familie. Delicios, sănătos și nu prea scump, este grozav de sărbători și zilele lucrătoare. Dar nu tuturor le place să se încurce cu varza. Opăriți, înfășați, îndepărtați venele groase de pe fiecare frunză. Apoi umpleți și rulați cu grijă, pregătiți sosul. Dacă timpul este scurt? Atunci haideți să gătim împreună sarmale leneșe.

De unde provine numele

Aici nu prea ai de ghicit. Mai întâi a venit felul de mâncare original. Și abia atunci gospodinele pline de resurse și-au dat seama cum să-l optimizeze. Este greu de imaginat un fel de mâncare mai simplu decât sarmale leneșe. Cu toate acestea, nu poate fi acuzat pentru lipsa de sofisticare. Cotleturile sunt suculente, strălucitoare. Decorați-le cu ierburi și serviți pe masa festivă. Și, desigur, gătitul economisește mult timp.

Ingrediente

În primul rând, trebuie să vă aprovizionați cu produse de calitate. Acesta este ceea ce determină rezultatul final. Vreau săRețineți imediat că vasul este foarte economic. Pentru cotleturile obișnuite de carne, va fi nevoie de mult mai mult. Pentru o porție mare aveți nevoie de:

• 0,5 kg fiecare carne tocată și varză proaspătă, puteți lua orice carne pentru carne tocată - curcan, vită, porc;
• înmuiați 3 linguri de orez separat în apă, dar nu luați orez aburit, sarmale leneșe trebuie să fie fragede și suculente;
• o ceapă mică;
• ou;
• ulei vegetal.

Separat, trebuie să pregătiți sosul. Iese foarte gustos cu smantana, dar daca vrei, o poti schimba in rosii sau combinata. Vă sugerăm să alegeți a treia opțiune. Pentru a face acest lucru, încălziți un pahar cu apă într-o tigaie, adăugați 2 linguri de ketchup și 150 de grame de smântână, o lingură de făină.

Începe să gătești

Rulourile de varză leneșă încep cu umplutură bună. Prin urmare, scoateți carnea astfel încât să aibă timp să se dezghețe. Răsuciți-l într-o mașină de tocat carne.

1. Scoateți frunzele deteriorate de pe cap, tocați mărunt varza. Dacă ați luat un soi de iarnă, atunci cel mai bine este să eliminați toate venele groase. Vor fi în continuare aspre după gătire.
2. Gătiți orezul până când se înmoaie.
3. Tăiați ceapa.

Combină toate ingredientele, adaugă sare și condimente. Acum formați chiftele cu mâinile umede și rulați-le în făină. Se prăjește într-o tigaie pentru o maro aurie. Varza leneșă cu varză nu trebuie prăjită prea mult, tratamentul termic nu s-a încheiat încă.

Rulourile de varză formate trebuie să fie așezate într-o formă ptcopt și acoperiți cu sos. Se prepară aproximativ 30 de minute la o temperatură de 180 ° C. După gătit, sarmale leneșe pot fi servite cu smântână.

Rețetă de dietă fără prăjire

Dacă nu doriți ulei suplimentar în vas, atunci vă puteți ușura. Rețeta fără prăjire nu va fi dată integral. O repetă pe cea deja discutată în detaliu. Diferența constă în faptul că cotleturile sunt imediat așezate într-o tavă de copt și turnate cu sos. Această metodă de gătit este și mai „leneșă”. Când serviți, puteți decora sarmalele cu ierburi mărunțite și turnați peste cu smântână. Se dovedește foarte gustos și rapid.

caserolă leneș

Există destul de multe opțiuni de gătit. Care este asemănarea lor fundamentală? În primul rând, ingredientele sunt aceleași. Indiferent de opțiunea de gătit pe care o alegeți, va fi în continuare varză, carne și orez cu sos de roșii sau smântână.

Soluția originală este următoarea rețetă de sarmale leneșe. Acestea nu mai sunt cotlet separate, pe care le-am analizat mai sus. Aceasta este o caserolă care vă va permite să hrăniți întreaga familie cu un preparat copios și fierbinte. Pentru a o pregăti, luați carne tocată și varză. În acest caz, legumele au prioritate, așa că pregătiți o furculiță medie și 0,5 kg de carne.

1. Primul pas este să fierbi varza în apă cu sare. Ar trebui să fiarbă timp de 8 minute. După aceea, scoateți capul de varză și punețise răcește.
2. Gătirea umpluturii cu carne. Pentru a face acest lucru, prăjiți ceapa în ulei vegetal. Se fierbe un pahar de orez separat. Combinați carnea tocată, orezul și ceapa, sare și piper.
3. Umplutură de legume. Puteți face fără el, dar în acest caz vasul nu va fi la fel de strălucitor ca în fotografie. Sarmalele leneșe la cuptor pot fi o completare excelentă pentru dieta familiei tale, fără a necesita mult timp și efort. Se taie fasii cateva rosii si ardei gras, se prajesc cu ceapa. Puteți toca roșiile într-un blender. Prăjiți totul împreună, adăugați o jumătate de pahar de apă și o lingură de pastă de roșii.

Etapa finală

Toate ingredientele sunt gata, acum vom aduna caserola în straturi. Sarmale leneșe cu carne tocată se gătesc mai repede decât se poate descrie. Așa că asigurați-vă că încercați. Cu siguranță această rețetă vă va ajuta de mai multe ori.

1. Forma sau foaia de copt trebuie bine unsa cu ulei, dupa care ne angajam sa demontam varza.
2. Împărțiți toate frunzele în 7 grămezi.
3. Acoperiți fundul foii de copt cu o parte din varză și întindeți o treime din umplutura de carne. Ungeți cu smântână și întindeți frunzele, doar umplutură de legume pe ele. Și tot așa până la sfârșitul ingredientelor. Ultimul strat ar trebui să fie varză.
4. Se toarnă apă, se acoperă cu folie și se dă la cuptor pentru o oră. Cu 15 minute înainte de sfârșitul gătitului, puteți îndepărta folia, astfel încât caserola să fie rumenită.

Puteți simplifica rețeta și amesteca carnea cu legume. Apoi trebuie să faceți patru straturi de frunze de varză și umpluturaîmpărțiți în trei părți. Restul preparatului rămâne neschimbat. O rețetă excelentă de ținut la îndemână. Dacă nu aveți timp să gătiți cina, puteți pregăti rapid toate ingredientele și le puteți trimite la cuptor. Și poți face și alte lucruri.

Gătirea sarmale într-o cratiță

Dacă nu mai ai nimic la îndemână în afară de ea, atunci poți gestiona complet și găti o cină delicioasă pentru familia ta. Reteta de sarmale lenese cu orez si carne tocata surprinde prin simplitate. Adesea, gospodinele sunt surprinse că ei înșiși nu s-au gândit la asta înainte. Aceasta este o încrucișare între o caserolă și o varză înăbușită. Dar se dovedește foarte gustos, rapid și ieftin.

Ingredientele sunt luate în ordine aleatorie. Varza trebuie tocata fin si inabusita intr-o cratita adanca pana se inmoaie. Dar dacă ai o varză tânără, atunci te poți descurca fără ea. Frunzele în acest caz vor fi atât de fragede. Separat, amestecați carnea tocată cu orezul fiert și ceapa prăjită. Sare și adăugați condimentele preferate.

Acum toate ingredientele sunt gata, puteți începe să gătiți. Există două opțiuni, oricare dintre acestea le puteți utiliza.

1. În primul caz, amestecați varza înăbușită cu restul ingredientelor, puneți amestecul într-o cratiță și turnați peste sosul de roșii.
2. Există o altă versiune a acestei rețete. Sarmale leneșe cu orez în acest caz sunt gătite în straturi. Lasă niște frunze de varză și toacă restul capului. Paiele trebuie fierte într-o tigaie adâncă. Acum puneți frunzele de varză în tigaie,iar apoi straturi de varză înăbușită și carne tocată. Acoperiți cu sos de roșii. Se fierbe timp de 30 de minute.

Gătitul într-un aragaz lent

Acest ajutor de bucătărie economisește atât de timp încât a devenit unul dintre gadgeturile mele preferate astăzi. Rețeta de sarmale leneșe cu orez într-un aragaz lent va deveni una dintre cele mai îndrăgite. Acesta este un adevărat salvator pentru gospodinele ocupate. Nu vom redescrie ingredientele, acestea rămân neschimbate.

1. Carnea trebuie trecută printr-o mașină de tocat carne. Adăugați o ceapă.
2. Tăiați morcovii pe răzătoarea grosieră.
3. Tăiați mărunt varza și amintiți-vă.
4. Puneți legumele, carnea tocată într-un bol adânc, adăugați orezul spălat. Se amestecă bine și se adaugă condimente.
5. Pe fundul multicooker-ului trebuie să turnați puțin ulei vegetal. Îndrăgostiții îl pot schimba cu cremă.
6. Acum întindeți toată masa rezultată și turnați un amestec de smântână, ketchup și apă.
7. Activați modul „Coacere”. Timp de gătire aproximativ o oră. Dacă varza este tânără, atunci sunt suficiente 40 de minute.

Gospodinele cu experiență recomandă să nu deschidă multicooker-ul imediat după semnal. Lăsați varza să ajungă în modul „Încălzire” încă o oră - o oră și jumătate. Aceasta este cea mai ușoară rețetă care necesită un minim de timp. Puteți tăia dimineața și mergeți la muncă. Iar seara vă așteaptă un preparat fraged și suculent, care va fi pregătit absolut fără participarea dvs.

Cele mai lene sarmale

Lipsa timpului devine din ce în ce mai evidentă astăzi. Prin urmare, hostessele caută opțiunigătind mâncăruri delicioase și sănătoase pentru familia ta care nu necesită o ședere lungă în bucătărie. Sarmalele leneșe cu orez și varză sunt o soluție grozavă. Dar dacă nu ar fi carne tocată în frigider?

Nu vă faceți griji. Poate fi înlocuit cu tocană, cârnați sau șuncă. În fiecare dintre aceste cazuri, gustul se va dovedi a fi nou și foarte interesant. Pentru a face acest lucru, luați orez cu bob lung, carne de vită înăbușită, ceapă. Varza din aceasta reteta nu se ia proaspata, ci varza murata. În plus, sunt necesare condimente, sare și piper.

1. Ceapa trebuie tăiată cubulețe și prăjită în ulei sau grăsime vegetală. După aceea, în tigaie se adaugă varza murată. Când este aproape gata, adaugă pasta de roșii și călește câteva minute.
2. După adăugați componenta de carne.
3. Răspândiți orezul uniform deasupra.
4. Umpleți conținutul cu apă și închideți capacul. Acum fierbeți până când este gata.

Cu conopida

Leguma cu frunze albe este foarte sănătoasă. Dar nu tuturor le place mirosul lui. În plus, o astfel de varză este dificilă pentru digestie. Nu este neobișnuit ca oamenii să experimenteze balonare. Rețeta de sarmale leneșe la cuptor vă permite să folosiți și broccoli sau conopida. Se dovedește original și interesant și, de asemenea, foarte util.

Pentru gătit, trebuie să luați 600 g de carne tocată și 350 g de conopidă. Puteți schimba raportul dintre componente, deja depinde doar de gustul dvs. Varza trebuie dezasamblată în inflorescențe și fiartă până se înmoaie. Scurgeți apa și răciți varza.

1. Orezfierbe până la jumătate fiert.
2. Tăiați ceapa în cuburi, dați morcovii pe răzătoare grosieră. Prăjiți ceapa și morcovii în ulei vegetal.
3. Carnea și conopida trec printr-o mașină de tocat carne, se adaugă orezul fiert, ceapa prăjită și morcovii. Se toarnă un ou și se amestecă bine. Puteți adăuga ierburi după gust.

Acest fel de mâncare este cel mai bine gătit la cuptor. Rețeta de sarmale leneșe la cuptor cu o fotografie atrage prin strălucirea culorilor. Carnea tocată se înmoaie în sos și capătă o culoare atractivă. Și verdeața adăugată o face și mai elegantă. Apropo, puteți găti vasul într-o tigaie, dar la cuptor se dovedește mult mai sănătos.

Deci, din masa rezultată, trebuie să formați bile de mărime medie și să le puneți într-o tavă de copt. Într-un castron separat, amestecați smântâna și pasta de roșii, apa călduță și condimentele. Turnați chiftelele tocate cu această compoziție. Se recomanda sa le coaceti 45 de minute la foc mediu. Stropiți sarmalele finite cu sosul și serviți. Arată grozav singure și pot fi servite cu orice garnitură.

Gătitul fără orez

Dacă nu vă place această cereală sau astăzi pur și simplu nu a fost acasă printre produsele achiziționate, atunci nu este necesar să alergați înapoi la magazin. Vă puteți descurca cu carne tocată și varză și înlocuiți orezul cu alte ingrediente. Acestea ar putea fi:

• pesmet mic (cel mai adesea pâine sau pâine înmuiată în lapte);
• cartofi și ouă;
• hrișcă;
• cutie saucrupe de grâu.

Desigur, gustul se va schimba în acest caz. Dar dacă îți place să experimentezi, atunci cu siguranță vei aprecia oportunitatea de a încerca un produs nou.

Rețetă de dietă

Dacă membrii familiei dvs. nu mănâncă carne, atunci puteți găti o versiune dietetică a acestui fel de mâncare. Carnea tocată poate fi înlocuită cu ciuperci, terci de mei sau piure de cartofi. În toate celel alte privințe, pregătirea nu diferă de opțiunile enumerate mai sus. Astfel de sarmale pot fi gătite într-un cuptor lent sau într-o tigaie, la cuptor. Alege-ți propriul dressing, fie că va fi pastă de roșii sau smântână. Fiecare gazdă are dreptul de a alege cea mai potrivită opțiune pentru ea însăși.

În loc de o concluzie

Varza leneșă este un fel de mâncare de zi cu zi care cu siguranță o va ajuta pe gazdă în fiecare zi. Gustos și ieftin, consistent și sănătos, poate concura cu ușurință cu borșul plictisitor sau cu chiftelele. De asemenea, este foarte convenabil să nu fie necesară o garnitură pentru sarmale leneșe. Sunt destul de autosuficienti. Aceasta este varză cu carne gătită împreună. Dacă se dorește, în fiecare cotlet se adaugă unt sau brânză. Rulourile de varză vor face cu siguranță pe plac copiilor. În plus, felul de mâncare este consistent și sănătos.