2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Pepper Lecho este un preparat maghiar. Firește, ajungând în alte țări, rețeta se schimbă puțin. Fiecare gazdă adaugă propriul ei poftă sau un ingredient nou. Dar componenta principală a acestui fel de mâncare este invariabil ardeiul dulce. El este, în combinație cu alte produse, cel care face lechoul de ardei neobișnuit de gustos.
Pentru a pregăti acest fel de mâncare tradițională, trebuie să luați următoarele ingrediente. Va fi nevoie de trei kilograme de roșii bune, aceeași cantitate de ardei gras, 4 linguri de sare, un pahar și jumătate de zahăr, 200 de mililitri de ulei vegetal, câteva foi de dafin și boabe de piper.
Mai întâi trebuie să pregătiți legumele. Roșiile se spală cu apă, se taie în bucăți mari și se transformă într-o roșie. Pentru a face acest lucru, puteți folosi un blender sau o mașină de tocat carne. Curățăm ardeiul de semințe cu o tulpină și îl tăiem în bucăți lungi (de-a lungul) în 4 sau mai multe părți, în funcție de mărimea legumei.
Toarnă roșia fiartă în tigaie. Adăugați sare, unt și zahăr. Punem cratita pe foc si asteptam pana da in clocot. Apoi puneți ardeiul tocat în roșia care fierbe. Gatim pana este gata. De obicei, cu acest volum, timpul de gătire este de aproximativ 30 de minute. Principalul lucru este să nu digerați ardeiul, altfel acesta va deveni moale și se va destrăma în bucăți. În acest caz, piper lecho va avea un aspect inestetic. La sfarsit, adauga otet - 60-80 mililitri (ajusteaza dupa gust). Amestecam bine totul. Preparatul nostru este gata. În acest fel, puteți găti lecho cu ardei pentru iarnă. În acest caz, turnați-l în borcane pregătite și închideți capacele. Borcanele și capacele trebuie pasteurizate. Când semifabricatele s-au răcit, acestea trebuie plasate într-o cameră cu o temperatură mai scăzută.
De obicei, lecho este făcut din ardei și roșii, dar se pot adăuga și alte legume. Să luăm trei kilograme de ardei, un pahar de ulei vegetal, un litru de pastă de roșii (se poate face o roșie din roșii proaspete), 250 de grame de zahăr granulat, un pahar de oțet (6%) și o lingură de sare. Veți avea nevoie și de un kilogram de morcovi. Coaja și trei morcovi cu răzătoarea fină. Scoatem semintele si tulpina din ardei, il taiem fasii. Punem oala pe foc. Se toarnă pasta de tomate, uleiul și oțetul. Adăugați sare și zahăr acolo. Când amestecul fierbe, pune în el piper și morcovi. Gatiti timp de 8 minute. Apoi puneți ardeiul și morcovul lecho în borcane.
Și în sfârșit, rețeta de lecho cu adaos de vinete. Luăm 4 kilograme de roșii, două vinete medii, 7 ardei mari, două cepe, 200 de mililitriulei vegetal, sare, tarhon și zahăr.
Legumele trebuie spălate și curățate de coajă. Taiem rosiile felii, iar ardeiul, ceapa si vinetele in rondele. Prăjiți vinetele într-o tigaie cu ulei vegetal până devin moi. Puneți restul legumelor într-o cratiță și gătiți timp de 15 minute. Apoi adăugați condimente și continuați să gătiți încă 20 de minute. După aceea, puneți vinetele în tigaie. Gatiti inca 15 minute. Apoi întindem lecho-ul în borcane pasteurizate și rulăm capacele.
Există o mulțime de rețete pentru gătit lecho. Fiecare dintre ei este bun în felul său. Prin urmare, alege unul mai potrivit și fă pregătiri pentru iarnă.
Recomandat:
Salata de rață: mai multe variante
Când gustările cu carne de pui par a fi ceva plictisitor și banal, dar vrei să aplici arta ta culinară la carnea de pasăre, acest fel de mâncare poate surprinde chiar și un gurmand experimentat. Așadar: salată cu rață – în atenția ta! Pentru unii oameni, o astfel de carne pare prea grasă, dar toate acestea pot fi atribuite diferitelor părți, cu excepția sternului. Desigur, un astfel de file va fi mai închis și mai gras decât același pui, dar, în același timp, gustul va deveni mai fraged, iar salata de rață în sine va fi mai suculentă
Cotlet cu ou: mai multe variante pentru preparat
Cotletul de ou este o opțiune excelentă pentru cei care doresc să adauge varietate dietei lor. Vă oferim mai multe opțiuni pentru acest fel de mâncare. Alegeți orice rețetă și începeți să creați o capodoperă culinară
Omletă cu dovlecel. Mai multe variante ale felului de mâncare
Omleta cu dovlecel poate fi preparată atât pentru micul dejun, cât și pentru prânz. Acest fel de mâncare va aduce beneficii maxime și calorii minime. Va oferim mai multe retete de omlete cu dovlecei si alte ingrediente. Vă dorim succes culinar
Pollock (rețetă cu mai multe gătite) - mai multe metode de gătit
Astăzi există multe rețete din soiuri nobile de pește: păstrăvul, somonul și peștele de mare obișnuit este omis pe nemeritat. Dar cât de gustos poate fi un simplu pollock prăjit! Pentru a pregăti alimente sănătoase, diverse aparate de bucătărie au venit în ajutorul gospodinelor moderne. Oferim mai multe rețete despre cum să gătești pollock într-un cuptor lent. Fie ca mâncarea să fie gustoasă și sănătoasă
O rețetă simplă de supă de linte în mai multe variante
Supa de linte poate fi preparată în multe feluri. Se face picant si dietetic, cu carne si vegetarian. Acolo se adaugă și alte fasole sau cereale, se face piure, în general, există o mulțime de opțiuni de gătit pentru acest fel de mâncare
