Salate de legume de casă pentru iarnă: rețete de gătit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Pe tot parcursul verii, multe gospodine conservă salate de legume pentru iarnă din ingrediente complet diferite. Astfel de preparate gustoase și sănătoase sunt grozave pentru diverse garnituri, este deosebit de plăcut să le consumi în sezonul rece, când organismul este atât de lipsit de verdeață.

Murăturile de casă decorează masa festivă și ne saturează corpul cu vitamine. Acest articol va prezenta spațiile originale pentru iarnă. Salatele de legume pot fi făcute cu alimente mixte, precum castraveți și roșii, varză și ardei, dovlecei și fasole etc. Gătiți cu plăcere și vă vom ajuta cu asta.

Iată o listă cu cele mai accesibile și rapide rețete.

Salata de toamnă

Calculați singur proporțiile produselor, în funcție de volumul cutiei. Un set de ingrediente: un kilogram de castraveți, alegeți o dimensiune mică, cornișii sunt cei mai buni, veți avea nevoie și de roșii mici (kilogram), foi de dafin (un cuplu), ceapă (cap) și ardei într-o oală.

Pentru marinată:

- oțet (9 linguri);

- apă rece (trei pahare);

- zahăr (50 g);

- sare (10d);

- ulei vegetal (10 g).

Sterilizam recipientul in prealabil, punem pe fund o frunza de dafin, trei mazare de ardei si turnam ulei vegetal. Tăiem legumele în felii sau cercuri (după cum doriți), ceapa în jumătate de inele - așezați-le în straturi, alternând castraveți, roșii, ceapă. Umpleți recipientul până sus, deoarece produsele se vor depune. Facem o marinadă din componentele de mai sus și turnăm într-un recipient. Se inchide capacul, se rastoarna si se lasa pana se raceste salata. Salatele de legume pentru iarnă pregătite în acest fel sunt foarte gustoase.

Salata picanta de varza si ardei gras

Ia un kilogram de castraveți, ardei gras, varză, ceapă și roșii verzi. În consecință, veți primi 5 litri de piesă de prelucrat.

Veți avea nevoie și de: oțet de masă (200 ml), cuișoare (un praf), sare (100 g), ulei de floarea soarelui (20 g) și piper negru (3 buc.).

Tăiați produsele în felii sau inele, tocați varza și puneți-o în borcane sterilizate. Adăugăm și condimente, oțet și ulei vegetal acolo - răsucim recipientul.

Din varză și morcovi se prepară și salate de legume pentru iarnă. Puteți adăuga mărar și pătrunjel pentru aromă. Produsele feliate sunt fierte timp de 20 de minute, apoi stivuite în borcane.

Delicioase salate de legume pentru iarnă pot fi făcute din produse mixte. Să gătim Dovlecel Asortat, Castraveți, Varză, Roșii, Morcovi, Ceapă. În plus, avem nevoie de zahăr, oțet, cuișoare, foi de dafin, negrupiper, sare și orice alte condimente la alegere.

Pentru marinată (la 3 litri): zahăr (50 g); sare (10 g); oțet (50 g).

Tăiați toate legumele în cercuri mari, amestecați-le cu condimente și puneți-le în borcane în straturi. Se toarnă apă clocotită de două ori, de fiecare dată se lasă să fiarbă 15 minute, iar pentru a treia oară se adaugă marinada fiartă și se rulează. Când serviți într-un murat, adăugați ulei vegetal și tocați verdeața. Gustul acestui fel de mâncare este foarte picant și plăcut.

S altele de legume de casă pentru iarnă sunt cea mai bună alternativă la preparatele nocive achiziționate. Conservele de legume sunt bogate în carotenoizi, taninuri și acid ascorbic. Așa că gătiți-le și bucurați-vă de mese sănătoase iarna.