Mâncăruri cu broccoli - rețete rapide și gustoase, caracteristici de gătit și recenzii

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Gătitul este în continuă evoluție și există mii de rețete diferite de broccoli, rapide și delicioase. Această legumă poate fi folosită pentru a face gustări ușoare, feluri principale hrănitoare, salate sănătoase sau consistente și multe altele. Aici sunt prezentate doar cele mai originale și mai delicioase preparate cu broccoli. Dacă le încerci, vor rămâne pentru totdeauna populare și iubite de familia ta.

Broccoli în sos de usturoi

Această salată caldă nu conține ingrediente exotice, totul este destul de simplu și standard. Cu toate acestea, în ciuda acestui fapt, varza, neiubită de mulți, se transformă într-un ingredient principal gustos pe care chiar și copiilor le pot plăcea. Pentru a pregăti această salată caldă pentru trei persoane, trebuie să luați următoarea cantitate de produse:

• broccoli - 250g (aceasta este greutatea netă, fără tulpină);
• cremă - 100 ml;
• orice fel de brânză, se recomandă utilizarea feta - 150g;
• măsline - 50 g (cumpărați acest produs fără sâmburi ca să nu pierdețieste timpul să le iei);
• marar - 30 g;
• usturoi - 2 catei.

Pregătirea unei salate calde

Pentru a face gătitul rapid și ușor, urmați exact instrucțiunile pas cu pas.

1. Broccoli tăiat în bucăți mici. Tăiați mărarul.



2. Luați o cratiță, turnați apă în ea, adăugați puțină sare și fierbeți broccoli timp de trei minute. După aceea, scurgeți surplusul de apă și turnați varza cu apă rece. Dacă acest lucru nu se face, procesul de gătire va continua și broccoli va deveni prea fiert.
3. Toarnă cantitatea necesară de smântână într-o altă cratiță, adaugă usturoiul ras pe răzătoarea fină. Puteți săra puțin smântâna, aduceți la fierbere, gătiți la foc mic timp de 5 minute, adăugați mărar tocat la sfârșitul fierberii.
4. Tăiați măslinele în cercuri și brânza în cuburi mici sau medii.
5. Puneți broccoli pe o farfurie, stropiți cu brânză și măsline, apoi turnați peste sos de smântână fiert.

Acest lucru completează procesul de preparare a unui fel de mâncare delicios cu broccoli, dacă doriți, puteți adăuga puțin file de pui fiert în vas.

Conform recenziilor celor care au pregătit acest fel de mâncare, putem concluziona că salata este o opțiune grozavă pentru un mic dejun ușor.

broccoli chinezesc cu nuci

Diferitele legume și sosul dulce-acru sunt o soluție excelentă pentru o gustare ușoară. Dar și broccoli chinezesc poate fi o soluție excelentă pentrutrezirea poftei de mâncare înainte de felul principal.

Pentru a pregăti această varietate de varză, va trebui să achiziționați două capete de broccoli, un ardei iute, nuci, sos de soia, ulei de susan, ulei vegetal obișnuit, miere și un ardei gras.

Gătirea mesei

Primul pas este să tăiați broccoli în bucăți mici. Ardeii grasi trebuie curățați și tăiați în fâșii, nucile trebuie să fie bucăți suficient de mari. Puneți o tigaie pe foc, unde trebuie să turnați puțin ulei vegetal. În primul rând, trebuie să aruncați nucile, apoi ardeiul gras, după câteva minute puneți broccoli și prăjiți totul la foc mediu timp de patru minute. În timp ce toate ingredientele sunt prăjite, puteți curăța chili-ul și îl puteți tăia în felii subțiri. La sfârșitul prăjirii, adăugați-l și în tigaie.

Acum trebuie să turnați puțin sos de soia, o lingură de miere și puțin ulei de susan în restul ingredientelor. Reduceți căldura, fierbeți alimentele încă câteva minute. Dacă se dorește, preparatul poate fi stropit cu o cantitate mică de coriandru la servire.

Broccoli cu ananas și pui

Acest preparat delicios este cel mai bine servit cu orez fiert sau tăiței. Dar poate fi servit și pe orice masă de banchet ca fel principal fierbinte. Folosește un număr destul de mare de diverse ingrediente, care cu siguranță vor mulțumi întreaga familie sau întreaga masă de banchet.

Pentru a gătiun preparat delicios și rapid cu broccoli, trebuie să luați 400 g de varză proaspătă sau congelată, 200 g de file de pui, patru linguri de nuci de pin. Ar trebui să cumpărați și ananas conservat, are nevoie de aproximativ 100 g, un ardei gras și 250 g de ciuperci. Ingredientele suplimentare includ sos de soia, amidon, anason și condimentele tale preferate.

Metoda de gătit

Dacă tocmai înveți artele culinare și încă ești confuz atunci când prepari mâncăruri de complexitate medie, este recomandat să urmezi întocmai instrucțiunile prezentate pas cu pas.

1. Primul pas este pregătirea cărnii. Puiul trebuie tăiat în felii mici sau cuburi, transferat într-un castron adânc, adăugați o cantitate mică de sos de soia, cimbru, miere și ulei de măsline sau vegetal.
2. Broccoli trebuie tăiat în bucăți mici. Clătiți ciupercile sub jet de apă și tăiați fâșii. Dacă ciupercile au stat deja în frigider sau păstrate mult timp și încep să se întunece, se recomandă îndepărtarea pielii de pe ele.
3. Scoateți tulpina de pe ardeiul gras, scoateți toate semințele și tăiați-l în cuburi sau fâșii, se recomandă să luați ananas deja tăiați cubulețe, dacă au fost achiziționați în inele, apoi tăiați-i în bucăți medii..
4. Când toate ingredientele sunt pregătite, puteți trece direct la gătit. Se pune o tigaie pe foc, se toarnă puțin ulei și se prăjește puiul până se rumenește.
5. Apoi puneți broccoli și ciupercile în tigaie, prăjiți câteva minute, dupăDe ce pune ananas și ardei gras. Continuați să prăjiți toate ingredientele.
6. Toarnă aproximativ 70 ml de suc din borcanul în care se aflau ananasul în tigaie, se toarnă puțin sos de soia, se condimentează cu condimentele preferate, se adaugă anason.
7. Acoperiți și fierbeți toate alimentele timp de 15 minute. Între timp, trebuie să luați o jumătate de pahar de apă și să diluați amidonul în el.
8. Puneți o altă tigaie pe foc, prăjiți nucile de pin până se rumenesc, apoi adăugați-le la restul produselor.
9. Toarnă amidonul diluat în tigaie și continuă să fierbem ingredientele până când sosul începe să se îngroașe. De îndată ce își schimbă consistența, stinge imediat focul. Acum felul de mâncare este complet gata și poate fi servit.

De asemenea, dacă doriți, puteți adăuga mai multe legume aici, de exemplu, puteți pune și sparanghel, vinete, dovlecel și alte produse.

Există multe recenzii pozitive despre acest fel de mâncare pe internet, toți oamenii sunt pur și simplu încântați de el. Aproape că nu există recenzii negative de găsit.

Caserolă cu broccoli și conopidă

Dacă v-ați săturat deja de pastele standard cu pui, atunci asigurați-vă că încercați să gătiți acest fel de mâncare. De fapt, aici sunt toate aceleași ingrediente, dar datorită diferitelor tehnici de gătit și condimente, capătă un gust complet nou. O opțiune excelentă pentru un mic dejun copios sau o cină pentru întreaga familie.

Produse esențiale

Pentru a pregăti o masă rapidă și gustoasădin broccoli conform unei rețete pentru patru persoane, ar trebui să luați următoarea cantitate de produse:

• broccoli si conopida - 200 g de fiecare tip (greutatea este indicata exact partea principala a produsului, fara cap);
• paste (produs semifabricat) - 200 g;
• cremă cu conținut scăzut de grăsimi - 200 ml;
• file de pui - 300 g (puteți folosi orice alt tip de carne, precum porc sau vită);
• brânză tare - 200 g (dacă este posibil, este mai bine să folosiți mozzarella, gustul preparatului va fi mai original);
• ceapă - 1 buc.;
• câțiva căței de usturoi.

Pentru a gusta boia, cimbru, busuioc.

Cum să gătești o caserolă

Deci, atunci când toate produsele sunt cumpărate, puteți trece direct la gătit.

1. Puneți apă într-o cratiță, adăugați puțină sare, puneți-o pe foc, lăsați să fiarbă. După aceea, aruncați pastele în ea și gătiți până sunt fierte pe jumătate. Notă! Cu siguranță trebuie să fie puțin gătite, deoarece se vor coace în continuare la cuptor cu restul produselor, altfel pastele se pot transforma pur și simplu în terci.
2. În timp ce pastele se gătesc, puteți începe să pregătiți restul produselor. Două tipuri de varză trebuie împărțite în părți mici. Tăiați fileul de pui în cuburi medii și marinați în cantitate mică de sare, ulei vegetal, boia de ardei, cimbru și busuioc. Răziți brânza tare pe răzătoarea grosieră.
3. Cureți ceapa și usturoiul, tăiați-le în cuburi mici.
4. Între timp pastele ar trebui să fie deja gătite, au nevoiescoateți într-o strecurătoare și clătiți cu apă rece.
5. Puneți o tigaie pe foc, turnați puțin ulei vegetal sau de măsline. Cand se incalzeste se arunca fileul de pui, cand se prajeste putin se pune ceapa si usturoiul. Apoi aruncați două tipuri de varză, prăjiți totul câteva minute.
6. La restul ingredientelor se pun pastele și se toarnă cantitatea necesară de smântână. Adăugați sare și condimente, amestecați totul și fierbeți câteva minute.
7. Luați o tavă de copt, turnați toate ingredientele din tavă în ea. Acoperiți totul cu generozitate cu brânză rasă și coaceți un vas de broccoli și conopidă timp de 15 minute la o temperatură de 200 de grade.

Acesta este sfârșitul gătitului, când timpul alocat coacerii a trecut, forma se poate scoate din cuptor, dacă se dorește, se decorează cu o frunză de busuioc și se poate servi.

Puteți găsi un număr mare de recenzii de la oameni care au pregătit acest fel de mâncare. Mulți au înlocuit smântâna cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi, iar rezultatul final a fost delicios.

Clătite delicioase cu broccoli și creveți

Această rețetă de broccoli este perfectă pentru cei care caută ceva original și gustos pe masa de banchet. Clătitele preparate după această rețetă sunt incredibil de gustoase și suculente, punctul culminant al preparatului este broccoli și creveții, care sunt combinate în mod ideal între ele.

Pentru a pregăti o rețetă rapidă de broccoli pentru 5 porții din acest fel de mâncare, trebuie să luați 300 g de făină, 2 ouă, 300 ml lapte, 150 ml apă, o linguriță de sare șiSahara. Toate aceste ingrediente sunt necesare pentru a crea clătite.

În umplutură, va trebui să luați 300 g de broccoli congelat, 150 g de creveți decojiți, 200 g de smântână, o ceapă și 150-200 g de șampioane.

Pregătirea unei gustari de sărbători

Procesul de gătit va începe cu prepararea clătitelor. Pentru a face acest lucru, într-un bol adânc trebuie să amestecați ouăle cu lapte, apă, sare și piper, apoi adăugați cantitatea necesară de făină, dacă aluatul este prea gros, puteți adăuga până la 100 ml de apă sau lapte. De asemenea, este recomandat să adăugați câteva linguri de ulei vegetal în aluat. Amesteca totul bine, cel mai bine este sa faci asta cu un mixer sau blender. Prăjiți clătite subțiri într-o tigaie.

Când clătitele sunt gata, puteți începe să pregătiți umplutura. Varza trebuie tăiată în cuburi mici, creveții trebuie tăiați și ei. Ceapa și ciupercile tăiate cubulețe mici. Toate produsele trebuie gătite într-o tigaie, care trebuie pusă pe foc, adăugați o cantitate mică de unt sau ulei vegetal.

Mai întâi puneți ceapa tocată în tigaie și prăjiți-o până se fierbe pe jumătate, apoi aruncați ciupercile. Gătiți alimentele câteva minute, când sunt aproape gata, aruncați broccoli și creveții. Prăjiți toate produsele timp de 2-3 minute, apoi turnați smântâna, asezonați cu sare și piper. Gatiti pana cand lichidul incepe sa se ingroase. Lăsați umplutura deoparte să se răcească.

Pentru fiecare clătită puneți o lingură de umplutură și rulațiîntr-un mod convenabil pentru tine. Puneți clătite cu broccoli pe farfurii, decorați vasul cu ierburi și îl puteți servi la masa festivă.

După recenziile care se găsesc pe internet despre această rețetă, putem concluziona că acest fel de mâncare trebuie servit puțin cald. Adică nu de la frigider, caz în care umplutura este foarte suculentă.

Toate rețetele de mai sus sunt foarte ușor de preparat, așa că sunt potrivite chiar și pentru cei mai neexperimentați bucătari. Deoarece aceasta nu este o afacere de patiserie, puteți adăuga sau elimina diverse produse din oricare dintre rețete, astfel încât să puteți obține un preparat complet nou și foarte interesant. Nu vă fie teamă să experimentați, pentru că dacă nu ar fi deciziile îndrăznețe ale experților culinari, lumea nu ar vedea multe feluri de mâncare originale și delicioase.