Prăjitură cu biscuiți: rețete, toppinguri. Cum sa faci biscuiti pufosi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Rețetele de prăjituri cu biscuiți sunt simple și variate, așa că fiecare gospodină cu experiență cunoaște mai multe moduri de a pregăti astfel de deserturi. Toate sunt făcute din ingrediente ușor disponibile și pot fi un adevărat decor pentru orice sărbătoare.

Recomandări generale

Compoziția aluatului pentru prăjiturile clasice de biscuiți include ouă răcite, făină cernută de trei ori și zahăr granulat. Ustensilele de gătit trebuie să fie uscate și curate. În plus, este indicat să răciți în prealabil recipientul destinat baterii ouălor și zahărului granulat.

Se recomandă coacerea unui biscuit la o temperatură care să nu depășească 180-200 de grade. Mai mult, în primele cincisprezece minute este strict interzisă deschiderea ușii cuptorului. Timpul de ședere în cuptor depinde în mare măsură de grosimea prăjiturii. Deci, va dura aproximativ cincizeci de minute pentru a coace un produs de patru centimetri.

Umplutura pentru prăjiturile cu biscuiți poate fi absolut orice. Pe lângă smântâna tradițională, acolo se adaugă ciocolată, fructe de pădure și fructe. Produse de patiserie foarte gustoasecu umplutură de piersici sau cremă de căpșuni.

Opțiune în multicooker

Conform acestei rețete, puteți pregăti relativ rapid un desert delicios de casă cu smântână. Este indicat să o faceți seara, pentru ca pe timpul nopții prăjiturile să aibă timp să fie bine înmuiate și să devină mai fragede. Deoarece o rețetă simplă de biscuiți într-un aragaz lent implică utilizarea unui anumit set de produse, aprovizionați-vă cu tot ce aveți nevoie în avans. Pentru a framanta aluatul veti avea nevoie de:

• O sută șaptezeci de grame de zahăr.
• Șase ouă de pui.
• O sută cincizeci de grame de făină.
• Punc de vanilie.

În plus, o rețetă simplă de biscuiți într-un aragaz lent sugerează că prăjiturile vor fi unse cu smântână. Pentru a-l pregăti, trebuie să aveți în bucătărie:

• O jumătate de kilogram de smântână cu 25% grăsime.
• O sută cincizeci de grame de zahăr.

Această smântână se potrivește bine cu orice topping. Prin urmare, dacă se dorește, se suplimentează cu fructe de pădure, fructe uscate, nuci sau banane.

Descrierea procesului

Într-un castron uscat și curat, se combină ouăle pre-răcite și zahărul granulat. Toate se bat bine cu un mixer până când apare o spumă albă luxuriantă. De obicei, acest proces durează aproximativ șapte minute. Apoi se adauga acolo vanilina si faina cernute de trei ori. Toate acestea se amestecă foarte atent cu o lingură obișnuită, încercând să nu perturbe splendoarea aluatului. Masa rezultată este turnată într-un vas multicooker, ai cărui pereți și fundul sunt unse cu ulei și acoperite.capac. Pregătiți un biscuit în modul „Coacere” timp de șaizeci de minute. După semnal, acesta este scos din dispozitiv și răcit ușor.

Între timp, poți fi atent la prepararea cremei. Pentru a face acest lucru, smântâna se combină cu zahărul granulat și se bate energic până când boabele se dizolvă complet. Tortul răcit se taie cu un cuțit lung și ascuțit în trei părți aproximativ identice, uns cu smântână generos și stivuite unul peste altul. O prăjitură de biscuiți complet pregătită este decorată cu ciocolată topită și stropită cu fursecuri mărunțite. Apoi se lasă câteva ore la macerat.

Opțiune cu lapte condensat

Acest desert se remarcă nu numai prin gustul său excelent, ci și prin aroma sa delicioasă. Se compune din prăjituri ușoare, fructe, smântână și impregnare dulce. Înainte de a face o prăjitură cu biscuiți, asigurați-vă că aveți toate ingredientele necesare la îndemână la momentul potrivit. În acest caz, veți avea nevoie de:

• Două sute zece grame de făină și zahăr granulat.
• Patru ouă de pui.
• Trei sute zece grame de unt.
• O cutie și jumătate de lapte condensat.
• Doi kiwi și două banane fiecare.

Pentru a pregăti impregnarea, veți avea nevoie de câteva linguri de coniac, precum și de un pahar și jumătate de apă și zahăr. Pentru a decora desertul finit, trebuie să vă aprovizionați suplimentar cu nuci, ciocolată albă sau pudră.

Algoritm de acțiune

Înainte de a pregăti un biscuit magnific, trebuie neapărat să răciți ouăle și să le bateți pânăspuma, adaugand treptat zahar. Faina cernuta se introduce treptat in masa rezultata si se amesteca usor. Aluatul rezultat este așezat într-o formă despicată, tapetat cu pergament și uns cu unt și trimis la cuptor. Viitorul biscuit se coace la o sută optzeci de grade timp de aproximativ treizeci de minute.

În timp ce se gătește, puteți găti siropul. Pentru a face acest lucru, zahărul și apa sunt combinate într-o cratiță, toate acestea sunt puse pe aragaz, aduse la fierbere și răcite la patruzeci de grade. Apoi coniacul este turnat în impregnare.

Următorul pas este să faci crema. Într-un castron potrivit, bateți untul moale, combinați-l cu laptele condensat și amestecați până la omogenizare.

Biscuitul copt se scoate din cuptor, se răcește ușor și se taie în trei părți. Fiecare tort este turnat din belșug cu sirop de coniac și uns cu smântână. Apoi bananele feliate sunt așezate pe primul, kiwi pe al doilea. Blatul și părțile laterale se ung cu smântână și se stropesc cu ciocolată rasă și nuci tocate. Biscuitul finit și prăjitura cu lapte condensat se pune la frigider pentru câteva ore. În acest timp, prăjiturile vor avea timp să se înmoaie bine și să devină mai fragede.

Varianta Apple

Acest desert simplu, dar incredibil de delicios, se coace foarte repede și ușor. Se dovedește atât de fraged și aerisit, încât nu este o rușine să-l servești la masa festivă. Înainte de a face un biscuit pufos, mergi la magazin și cumpără toate ingredientele necesare. Pentru a-i trata pe cei dragi cu o astfel de delicatețe, vei avea nevoie de:

• Șase plinelinguri de făină și zahăr granulat.
• Șase ouă de pui.
• Linguriță de praf de copt.

Deoarece acest tort constă nu numai din straturi, ci și din umplutură, lista de mai sus va trebui completată cu produse auxiliare. Pentru a pregăti umplutura veți avea nevoie de:

• Lingură de suc de lămâie.
• Trei mere mari coapte.
• Linguriță de scorțișoară.
• Cincisprezece grame de unt.
• Câteva linguri de zahăr.
• Crema gata.

Tehnologie de gătit

În primul rând, ar trebui să faci aluatul de biscuiți. Pentru a o prepara, intr-un bol, combina ouale cu zaharul si bate-le pana isi dubleaza volumul. La masa rezultată se adaugă făina cernută cu praf de copt în porții și se frământă ușor. Aluatul finit se toarnă într-o formă, al cărei fund și pereții se ung cu ulei și se pun la cuptor. Coaceți un biscuit la o sută optzeci de grade timp de aproximativ patruzeci de minute.

În timp ce este în cuptor, vă puteți face timp pentru a umple. Pentru a-l pregăti, luați mere decojite și tăiate felii, stropiți-le cu suc de lămâie și combinați cu scorțișoară și zahăr granulat. Toate acestea se pun într-o tigaie încălzită, unsă cu unt și se înmoaie, fără a opri amestecarea.

Biscuitul copt și ușor răcit este tăiat în trei prăjituri aproximativ identice. Fiecare dintre ele se toarnă cu un amestec de apă, căpșuni și suc de portocale, apoi se unge cu finisat.cremă, acoperiți cu un strat de umplutură de mere și stivuiți-le una peste alta. Prajitura de biscuiti adunata in acest fel se lasa doua-trei ore la temperatura camerei si abia apoi se serveste cu ceai.

Varianta gem de fructe de pădure

Conform tehnologiei descrise mai jos, se obține un desert foarte luxuriant și parfumat. Prăjiturile delicate sunt combinate perfect cu impregnarea de coniac și dulceața de cireșe. Prin urmare, poate fi un plus plăcut la o cină de familie sau la întâlniri prietenoase la o ceașcă de ceai fierbinte. Pentru a face un tort cu biscuiți cu adevărat delicios, verificați dacă îl aveți la îndemână:

• O sută optzeci de grame de zahăr granulat fin.
• Patru ouă de pui.
• O sută cincizeci de grame de făină.
• Jumătate de litru de smântână cu 33% grăsime.
• Nouăzeci de grame de zahăr pudră.
• Batonă de ciocolată amară.
• Două sute cincizeci de grame de dulceață de cireșe.
• Praf de copt.

Pentru a pregăti impregnarea, aveți grijă din timp să aveți:

• Cincizeci de mililitri de coniac.
• Șaizeci de grame de zahăr.
• O sută douăzeci de mililitri de apă.

Secvența de acțiuni

Într-un castron mare, combinați ouăle cu zahărul și bateți intens cu un mixer. In masa rezultata adaugam treptat faina cernuta printr-o sita cu praf de copt si amestecam usor. Aluatul de biscuiți finit este așezat într-o formă refractară și introdus în cuptor. Coace-l la o sutășaptezeci de grade. După aproximativ patruzeci de minute, se scoate din cuptor și se răcește ușor. Apoi este tăiat cu grijă în trei straturi identice.

Fiecare dintre prăjituri este udată cu o impregnare formată din sirop dulce și coniac. Apoi toate acestea se ung generos cu gem de cirese si o crema facuta din zahar pudra cu frisca. După aceea, prăjiturile sunt stivuite una peste alta. Prajitura de biscuiti finita se presara cu ciocolata rasa, se decoreaza cu frisca si se pune la frigider. După șase ore, desertul poate fi servit cu ceai.