Caserolă de vinete și dovlecei: cele mai simple și rapide rețete

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 13:09

Când nu există timp suficient pentru a găti mâncăruri complexe, dar chiar îți dorești să-ți răsfeți familia cu mâncare delicioasă și satisfăcătoare, rețetele pentru diverse caserole vor veni în ajutor. Poate unul dintre cele mai sănătoase, ușoare, dar în același timp delicios parfumate, cu un gust rafinat de neegalat, poate fi numit un fel de mâncare precum caserola de vinete și dovlecei. Pe lângă ingredientele principale, compoziția poate include diverse componente suplimentare: brânzeturi, carne, ciuperci și multe altele.

Alege rețeta ta preferată de caserolă cu dovlecei și vinete: gătește urmând instrucțiunile detaliate sau adaptând rețeta la preferințele tale de gust și la disponibilitatea alimentelor în frigider. În orice caz, se va dovedi delicios!

Caserolă de vinete și dovlecei cu carne tocată

Ingrediente:

• Trei vinete medii.
• Doi dovlecei.
• 400 de grame de carne tocată amestecată.
• Două ouă.
• Trei roșii.
• Un cap de ceapă.
• 150 de grame de brânză tare.
• Ulei vegetal.
• Câteva linguri de făină.
• Verde.
• Mirodenii după gust.

Metoda de gătit

1. Tăiați vinetele spălate și uscate în felii groase de 0,5 cm. Puneți feliile într-un castron cu apă rece timp de 30 de minute.
2. În acest moment, aveți grijă de carnea tocată. Tăiați ceapa curățată cubulețe mici și căliți-o într-o tigaie în ulei vegetal până când este ușor transparentă. Se adaugă carnea tocată, se prăjește rapid până se schimbă culoarea, amestecând constant masa cu o lingură. Adăugați condimentele preferate și sare, amestecați, scoateți tigaia de pe foc.
3. Scoateți vinetele din apă și uscați-o pe un șervețel. Prăjiți fiecare cerc, după ce le scufundați în făină, într-o tigaie separată până se rumenește. Puneți vinetele deja prăjite pe prosoape de hârtie pentru a scurge excesul de ulei.
4. Adăugați ouă la carnea tocată răcită, amestecați.
5. Cureți dovleceii și tăiați-i rondele subțiri.
6. Se unge cu putin ulei o tava de copt, se pune deasupra jumatate din vinete prajite, 1/2 din dovlecel, apoi jumatate din carnea tocata, iar vinete, dovlecei, carne tocata. Completați totul cu roșii tăiate felii subțiri și multă brânză rasă.
7. Coaceți la 180 de grade timp de aproximativ 25 de minute.

Presărați vasul finit cu ierburi, serviți cu pâine proaspătă.

Dacă vrei să ajungi cu un fel de mâncare slabă, elimină carnea tocată și ouăle din rețetă. Și o astfel de caserolă cu vinete și dovlecei se va dovedi a fi superb de delicioasă.

A doua metodă de gătit (slabă)

Principiul de gătit este cam același ca în primul fel de mâncare, trebuie doar să scoți carnea tocată și ouăle din ingrediente și să adaugi sucul de la o jumătate de lămâie și câțiva căței de usturoi:

1. Prăjiți dovlecelul și vinetele tăiate felii subțiri în ulei vegetal, învârtind mai întâi puține rondele în făină.
2. Condimentați legumele cu usturoi tocat și stropiți cu suc de lămâie.
3. Așezați în straturi înainte de coacere astfel: vinete, brânză rasă, dovlecei, brânză, iar vinete, brânză, iar dovlecel, roșii și umpleți caserola cu restul de brânză.

Cirolă de legume cu piept de pui

Pieptul dă un fel de mâncare de legume, cum ar fi caserola cu vinete și pui, o aromă și o aromă deosebite.

Ingrediente:

• O vinete.
• Doi ardei grasi dulci.
• Un dovlecel.
• Două cepe.
• Două roșii.
• Un piept de pui.
• Pahar de smântână.
• Un ou.
• Mirodenii după gust.

Instrucțiuni detaliate de gătit

1. Spălați și curățați vinetele și dovleceii.
2. Tăiați albastrul în fâșii, sărați bucățile și lăsați-l deoparte.
3. Răziți dovlecelul pe răzătoarea grosieră.
4. Tăiați ceapa și ardeiul curățați în sferturi, dați morcovii prin răzătoare, prăjiți-i în ulei vegetal până când se înmoaie, puneți deoparte pe o farfurie.
5. Clătiți sânul, îndepărtați pielea, îndepărtați oasele, tăiați în fâșii subțiri. Se prajesc pana s-au fiert, cu putina sare, in aceeasi tigaie in care s-au rumenit legumele.
6. Scoate vinetele din apă, usca-le pe un prosop.
7. Se unge o tavă de copt cu ulei, se așează produsele în următoarea ordine: jumătate dovlecel ras, 1/2 vinete, jumătate legume sotate, pui. Repetați toate aceleași straturi în ordine inversă. Întindeți roșiile feliate într-un strat uniform deasupra, turnați totul cu smântână, după ce o amestecați cu oul.
8. Coaceți 50 de minute.

Caserola de vinete și dovlecei cu piept de pui se poate servi cu sos de brânză cu usturoi. Pe lângă cartofi noi fierți, o salată de verdeață și legume proaspete.

Caserolă de dovlecei și vinete cu brânză

Ingrediente:

• Doi dovlecei medii.
• O vinete.
• Un usturoi mic.
• Patru roșii medii.
• 150 de grame de brânză tare.
• Maioneză - după gust.
• Sare și condimente după gust.
• Ulei vegetal.

Gătit

1. Tăiați roșiile, dovlecelul și vinetele în cercuri.
2. Completațiapă albastră, lăsați deoparte timp de 20 de minute.
3. Tăiați usturoiul în cuburi mici.
4. Ungeți forma cu ulei, puneți mai întâi jumătate din vinetele uscate, sare, apoi usturoiul, ungeți totul cu maioneză, apoi 1/2 din roșii, adăugați din nou sare, usturoi și maioneză, puneți jumătate din dovlecel în al treilea strat, repetați manipulările cu condimente. Întindeți un alt rând de straturi în același mod.
5. Dăm forma la cuptor pentru 40 de minute. După ce a trecut timpul, scoateți caserola, întindeți brânza rasă pe suprafața ei, trimiteți-o la fiert pentru încă 10 minute.

Este de remarcat faptul că o astfel de caserolă de dovlecei, vinete și roșii cu crustă de brânză se dovedește nu numai nebunește de gustoasă, ci și foarte sănătoasă.

Bon apetit.