Scrumbie la gratar: retete cu fotografii

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Vara, recreerea în aer liber este cea mai plăcută distracție. Mirosul de foc, aerul proaspăt, o companie veselă sunt atribute esențiale ale oricărei ieșiri și care este cel mai obișnuit lucru de gătit la picnicuri? Desigur, grătar. Pe lângă preparatul tradițional din carne, puteți găti macrou la grătar. Acest pește are un gust excelent și, în plus, conține puține oase. În acest articol, puteți găsi rețete pentru un fel de mâncare atât de interesant precum macroul la grătar.

Pre-antrenament

Înainte de a trimite macroul la grătar, cel mai bine este să îl marinați. Pentru aceasta veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• macrou - 4 bucăți;
• lămâie - 1 bucată;
• ceapă - 1 bucată;
• busuioc, sare, piper, după gust.

Metoda de gătit

Acum să trecem la povestea cum să murați macroul pentru grătar. PentruÎn primul rând, peștele trebuie dezghețat în condiții naturale. Nu este recomandată utilizarea cuptorului cu microunde. Apoi, trebuie să curățați macroul, să îndepărtați interiorul, să-i tăiați capul și să faceți o incizie adâncă de-a lungul crestei de-a lungul întregului corp al peștelui. Apoi trebuie frecat bine cu un amestec de busuioc, sare și piper, și puneți ceapă și rondele de lămâie în abdomen și incizie. Apoi macroul trebuie lăsat patru ore într-un loc răcoros. Și numai după aceea poate fi prăjit peste cărbuni pe un grătar special.

Macrou în folie. Ingrediente

Scrumbiul la grătar se prepară diferit. Rețetele pentru prepararea acestuia presupun utilizarea diferitelor produse. Pentru a crea preparatul nostru, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• lămâie - 1 bucată;
• roșie - 1 bucată;
• maioneză - după gust;
• ceapă - 1 bucată;
• piper negru (măcinat), sare după gust;
• macrou - 2 bucăți;
• patrunjel, marar - dupa gust;

Macrou în folie. Gătit

În primul rând, peștele trebuie să fie bine spălat, curățat, frecat cu piper și sare, să facă mai multe tăieturi pe carcasă. În fiecare dintre ele trebuie să puneți jumătate de rondele de roșie, lămâie, ceapă și să puneți pătrunjel tocat și mărar în abdomen. Apoi deasupra peștele trebuie să fie ușor uns cu maioneză. După aceea, trebuie să înfășurați cu grijă macroul în folie. Apoi, peștele ar trebui să fie prăjit la o temperatură moderată pe ambele părți timp de cincisprezece până la douăzeci de minute. La sfârșitul gătituluimacroul poate fi desfăcut și ținut pentru scurt timp peste grătar. După aceea, vasul poate fi considerat gata. Macroul la grătar în folie se dovedește surprinzător de suculent, gustos și parfumat. Conform rețetei noastre, poate fi copt și în cuptor.

Macrou cu ulei de măsline. Ingrediente

Condimentele în care puteți găti un preparat parfumat „Scrumbie la grătar” pot fi foarte diferite. Rețeta de mai jos folosește următoarele ingrediente:

• rozmarin - 2 crenguțe;
• cimbru - 2 crenguțe;
• lămâie - 2 bucăți;
• ulei de măsline - 2 linguri;
• macrou - 2 bucăți;
• piper măcinat (alb), sare după gust.

Această combinație de condimente și condimente face macroul surprinzător de fraged și apetisant.

Macrou cu ulei de măsline. Metoda de gătit

În primul rând, peștele trebuie eviscerat și spălat bine. Apoi, de-a lungul crestei sale, este necesar să faceți patru tăieturi de un centimetru adâncime fiecare. După aceea, lămâile trebuie tăiate în jumătate și stoarce sucul dintr-o jumătate, iar ceal altă jumătate se taie în jumătate de inele. Cele două jumătăți rămase pot fi lăsate în pace deocamdată. În continuare, carcasele de macrou pregătite trebuie stropite cu ulei și suc de lămâie stors, apoi stropite cu sare și piper alb. Apoi în interiorul fiecărui pește trebuie să puneți felii de lămâie și crenguțe de cimbru și rozmarin. După aceea, macroul trebuie lăsat la marinat timp de jumătate de oră. Apoi, trebuie să puneți peștele pe grătar și să prăjiți timp de 8 minute pe fiecare parte. Pentru cincicu câteva minute înainte de sfârșitul gătitului, puneți jumătățile de lămâie tăiate în jos pe grătar. După aceea, macroul la grătar este în sfârșit gătit. Se poate servi la masă, în timp ce se toarnă sucul de lămâi ușor prăjite.

Scrumbie cu rădăcini. Ingrediente

Ingredientele principale ale acestui fel de mâncare sunt peștele propriu-zis și diverse rădăcini și ierburi. Pentru a-l găti, va trebui să vă aprovizionați cu următoarele produse:

• macrou - 2 bucăți;
• lămâie - 1 bucată;
• rădăcină de pătrunjel - 1 bucată;
• rădăcină de țelină - 1 bucată;
• marar si patrunjel - dupa gust;
• sare, condimente pentru pește, piper măcinat (negru) - după gust.

Scrumbie cu rădăcini. Metoda de gătit

Mai întâi trebuie să dezghețați macroul, să îl spălați și să îl tăiați în felii, din care să fie îndepărtat interiorul. Apoi, într-un recipient adânc, trebuie să puneți bucățile tăiate de rădăcini de țelină și pătrunjel. După aceea, fiecare felie de pește trebuie umplută cu verdeață, pusă într-un vas cu rădăcini, turnată bine cu zeamă de lămâie și sare. Apoi macroul trebuie pus la frigider trei ore pentru a se marina bine. După ce peștele trebuie curățat de ierburi și pus pe un grătar. Apoi ar trebui să-l coaceți timp de aproximativ zece minute pe fiecare parte. Macroul la gratar este gata! Acest pește este bun atât rece, cât și fierbinte.

Scrumbie cu capere. Ingrediente

Gustul interesantobtinut din peste gatit cu capere. Acest condiment picant se potrivește bine cu preparatele din carne și fructe de mare. Merge bine cu macrou la gratar. Rețetele pentru acest fel de mâncare presupun folosirea diverselor produse, în acest caz veți avea nevoie de următoarele:

• boia - 1 lingurita;
• crenguțe de cimbru - 5 bucăți;
• macrou - 5 bucăți;
• sos de soia - lingura de masa;
• ceapă - 2 bucăți;
• capere - 3 lingurițe;
• usturoi - 1 fire;
• roșii - 1 bucată.

Scrumbie cu capere. Metoda de gătit

La început, peștele trebuie curățat de interior. Apoi ceapa trebuie curățată, spălată și tăiată în jumătate de rondele. După aceea, cățelul de usturoi trebuie tăiat în două jumătăți, iar roșiile trebuie tăiate cubulețe. În continuare, caperele, ceapa și crenguțele de cimbru trebuie puse în carcase de macrou. Pune peste peste restul de ceapa, usturoiul si rosiile. Apoi toate produsele trebuie stropite cu boia și turnate cu sos de soia. Acum carcasele trebuie lăsate la marinat câteva ore, apoi scuturați saramura și prăjiți pe grătar. Deci macroul suculent la grătar este gata! Fotografiile publicate în acest articol oferă o idee despre cât de apetisant arată acest fel de mâncare.

Sezonul de vară este un moment al impresiilor plăcute și al senzațiilor gustative de neuitat. Pentru a găti un fel de mâncare apetisant în natură, trebuie să vă familiarizați cu câteva rețete de bază. Acum știi cum să gătești macrou la grătar. Acest fel de mâncare va fi pe placul tuturor.prietenii și cunoscuții tăi. Poftă bună!