Tort „Capriciu de femei”: rețete de gătit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Prăjitura „Female Caprice” este un desert popular. Există multe moduri de a o pregăti. Compoziția delicatesei include nuci, stafide, semințe de mac, unt, lapte condensat și alte componente. În acest articol sunt descrise mai multe rețete pentru tortul Caprice pentru femei.

Metoda clasică de gătit

Desertul include:

• Patru ouă.
• Unt - 0,4 kg.
• Făină cernută (aceeași cantitate).
• Lapte - 0,2 l.
• Soda de oțet (1/4 linguriță).
• 0, 3 kg de zahăr granulat.
• Miere (50 de grame).

Rețeta clasică pentru tortul femeilor Caprice arată așa. Mai întâi trebuie să separați componentele necesare pentru prepararea cremei. Acesta este ulei în cantitate de 0,3 kg, jumătate de porție de nisip de zahăr, lapte, două ouă. Luați o cratiță adâncă. Pune mâncare în ea. Nu trebuie să adăugați ulei. Componentele se incalzesc pe aragaz, amestecand din cand in cand. Se aduce la fierbere, se fierbe la foc mic. Frecați cu un tel până se îngroașă. Se scoate crema de pe aragaz si se raceste. Adăugați unt moale la el. Frecați masa cu un mixer.

Toate ingredientele pentru aluat (cu excepția făinii) se pun într-o cratiță. Se încălzește într-o baie de apă timp de 5 minute. Se amestecă din când în când. Adăugați treptat făina. Frecați masa cu un tel. Aluatul se împarte în 5 bucăți. Ele formează straturi. Prajiturile se prajesc uniform intr-o tigaie pana se rumenesc. Restul de aluat trebuie uscat la cuptor și măcinat. Straturile de desert sunt unse cu cremă și așezate unul peste altul.

Laturile și suprafața vasului sunt presărate cu firimituri de la prăjituri. Tortul „Female Caprice” preparat după rețeta clasică se pune la frigider timp de patru ore.

Desert cu caramel

Crema conține următoarele ingrediente:

• 700 g smântână.
• Sare (un praf).
• 1 gram pudră de vanilie.
• 150 mililitri de lapte.
• Zahăr (un pahar și jumătate).

Este necesară pregătirea aluatului:

• Cinci ouă.
• 250 g smântână.
• Margarină cremoasă (aceeași cantitate).
• Zahăr - un pahar și jumătate.
• Semințe de mac (50 de grame).
• 300 g făină.
• O lingură mare de pudră de cacao.
• 50 de grame de struguri uscați (sâmburi).
• Nuci zdrobite (aceeași cantitate).
• 1 gram pudră de vanilie.
• Soda (o linguriță).

Pentru a decora desertul se folosește:

• Bebeluşnucă de cocos (2 linguri).
• 80 de grame de nuci tocate.
• 15 miez de migdale.

Caramel conține:

• Zahăr (un pahar).
• 100g lapte.
• Sare (un praf).
• 50 de grame de unt.
• 1 g pudră de vanilie.

Cum se face un tort „Capriciu feminin”? O rețetă pas cu pas este furnizată în secțiunea următoare.

Pregătirea deliciilor

1. Margarina moale se macina cu un mixer cu vanilie si zahar. Adăugați treptat ouăle în masă. Amestecul se agită bine. Se amestecă cu smântână.
2. Rotunjiți masa până la omogenizare.
3. Făina trebuie cernută cu sifon. Adaugă la alte produse. Se amestecă masa.
4. Aluatul este împărțit în 4 părți. La fiecare se adaugă câte un umplutură (praf de cacao, struguri uscați, semințe de mac, miez de nuci). Se formează patru prăjituri.
5. Tava de copt este acoperită cu pergament, acoperită cu ulei. Pe suprafața acestuia sunt așezate straturi de desert. Gătiți-le la cuptor timp de 15 minute.
6. Pentru a face caramel, zaharul trebuie pus intr-o cratita si incalzit pe aragaz pana se dizolva complet. Se ia de pe foc, se adauga laptele caldut, sarea si praful de vanilie. Frecați bine.
7. Puneți uleiul într-o cratiță. Se amestecă bine produsele. Apoi caramelul ar trebui să fie răcit.
8. Smântâna ar trebui să fie bătută cu un mixer. Adăugați pudră de vanilie. Se toarnă caramel. Frecați bine.
9. Planurile răcite ale vasului sunt unse cu un strat de cremă șiconectați unul cu altul. O parte din masa de caramel trebuie acoperită cu folie alimentară. Puneți noaptea într-un loc rece.
10. La fel se procedează cu tortul.
11. Apoi trebuie luat desert.
12. Restul de cremă se pune într-o pungă de patiserie. Aplicați tratamente pe suprafață. Puteți desena modele (flori, stele și așa mai departe).
13. În continuare, prăjitura „Feme Caprice”, conform rețetei, se stropește cu miez de migdale, nucă mărunțită, pesmet de cocos.

Tratează cu cremă de lapte condensat

Testul include:

• Zahăr (un pahar și jumătate).
• Făină (la fel).
• Trei ouă.
• Soda - o linguriță și jumătate.
• 100g semințe de mac.
• Sâmburi de nuci mărunțiți (aceeași cantitate).
• Smântână - un pahar și jumătate.
• 100 de grame de struguri uscați.

Pentru cremă, veți avea nevoie de un pachet de lapte condensat, un pachet de unt.

O altă rețetă pentru tortul femeilor Caprice

Ingredientele necesare testului sunt împărțite în trei părți (în funcție de numărul de prăjituri). O jumătate de pahar de zahăr granulat se amestecă cu un ou. Se adauga 100 g smantana si aceeasi cantitate de faina. Au bătut bine. Soda și sâmburii de nuci zdrobiți se pun în masă. Această secvență de acțiuni se repetă cu porțiunile rămase ale produselor. În aluat se adaugă și alte umpluturi (struguri uscați, semințe de mac). Bazele desertului se pun intr-un vas uns cu ulei si acoperit cu faina. Prăjiturile se gătesc la cuptor timp de douăzeci de minute și se răcesc. Untul moale se freacă cu lapte condensat cu o furculiță. Straturile de desert sunt unsestrat de cremă și conectați unul cu celăl alt.

Delicie cu aromă de cafea

Baza pentru tort constă din următoarele produse:

• Patru ouă.
• Praf de copt (2 lingurițe).
• Făină - un pahar.
• Zahăr - 300 de grame.
• 10 linguri de cafea instant amestecată cu apă.
• Sâmburi de nuci zdrobiți (100g).

Pentru a pregăti crema veți avea nevoie de:

• Lapte - 260 mililitri.
• Nisip de zahăr (aceeași cantitate).
• Amidon de cartofi - 2 linguri.
• Unt (aproximativ 300 g).
• Pudră de vanilie (după gust).

Cum se face un tort „Capriciu feminin”? O rețetă culinară de desert cu cafea este prezentată în secțiunea următoare.

Pregătirea deliciilor

Gălbenușurile sunt frecate cu zahăr. Adăugați cafea instant amestecată cu apă. Făina se combină cu praful de copt, cernută. Se pune intr-un bol cu restul ingredientelor. Adăugați sâmburi de nuci. Proteinele sunt răcite și măcinate până se formează spumă. Se amestecă cu o masă de gălbenușuri. Baza prăjiturii se pune într-o tavă de copt. Coaceți la cuptor pentru o jumătate de oră. Apoi biscuitul trebuie tăiat pe lungime în 4 părți. Pentru a face o cremă, trebuie să combinați zahărul granulat cu laptele (trebuie să rămână 70 g de produs).

Masa este fiartă. Ar trebui să obțineți un amestec asemănător siropului. 70 de grame de lapte sunt combinate cu amidon. Se aduce la fierbere. Adăugați la alte ingrediente. Ei bine frecați masa. Apoi ar trebui să fie răcit. Untbatuta cu un mixer. Adăugați sirop de amidon. Frecați amestecul timp de două minute. Straturile de desert sunt unse cu smântână și combinate. Suprafața și părțile laterale ale prăjiturii „Female Caprice”, conform rețetei, sunt stropite cu miez de nuci.

Prelat cu gem de caise și bezea

Compoziția desertului include următoarele componente:

• Unt (aproximativ 250 de grame).
• Nisip de zahăr (aceeași cantitate).
• Cinci ouă.
• Jumătate de pahar de smântână.
• 500 de grame de făină.
• Sare - 1 praf.
• 20g drojdie proaspătă.
• Pachet de gem de caise.
• Esență de migdale (după gust).
• Pachet de pudră de vanilie.

Cum se face un tort „Capriciu feminin”? Rețeta (fotografiile opțiunilor de prăjituri sunt disponibile în recenzie) este prezentată mai jos.

Gătit

Proteinele și gălbenușurile se pun în farfurii separate. Faina trebuie cernuta. Tapetați o tavă de copt cu pergament și ungeți cu ulei. Drojdia proaspătă este combinată cu smântână. Lasă o vreme. Untul zdrobit trebuie adăugat la făină. Măcinați alimentele pentru a forma firimituri. Se amestecă cu gălbenușurile, o lingură de zahăr granulat și sare. Se adauga smantana cu drojdie. Aluatul rezultat se întinde într-un strat, care trebuie așezat pe o foaie de copt și lăsat timp de 30 de minute. Baza desertului se gătește la cuptor timp de un sfert de oră, până se formează o crustă aurie. Se scot din cuptor, se acopera cu dulceata. Proteinele sunt măcinate cu un mixer. Adăugați zahăr granulat și bateți bine.

Amestecat cu esență de migdale șipudră de vanilie. Masa rezultată este plasată pe suprafața desertului. Conform rețetei, prăjitura Caprice femei cu gem de caise se gătește la cuptor până se rumenește.

Trata cu cremă de lapte

Pentru prăjituri, sunt necesare următoarele produse:

• Două ouă.
• Miere (două linguri).
• Zahăr de nisip - 200 de grame.
• Unt (aproximativ 100 de grame).
• Trei căni de făină.
• Soda - două lingurițe.

Pentru a face crema de lapte veți avea nevoie de:

• Două pahare de lapte.
• 2 ouă.
• Zăhar de nisip (aproximativ 200 de grame).
• Două linguri de făină.
• Unt (aproximativ 80 de grame).

Cum se face un tort „Capriciu feminin”? Vă oferim mai jos o rețetă de gătit pas cu pas.

1. Pentru smântână, un pahar de lapte se măcina cu ouă și făină folosind un mixer. Nu ar trebui să existe bulgări în masă. Oala se pune pe aragaz. Puneți în el un pahar cu lapte și zahăr granulat. Se fierbe până la fierbere.
2. Adăugați masa cu făină și ouă. Bine frecat.
3. Când amestecul fierbe, acesta trebuie scos de pe aragaz și răcit. Adăugați untul moale și bateți cu un mixer.
4. Toate ingredientele pentru prăjituri se dizolvă într-o baie de apă. Se amestecă cu un pahar de făină. Încălzește-te pentru câteva minute. Masa este îndepărtată de pe foc. Pune restul de făină în ea, amestecă-o.
5. Împărțit în șase bucăți. Întindeți straturile și puneți pe suprafața foii de copt. Gătiți la cuptor timp de șapte minute.
6. Resturile de aluat trebuie uscate șipisa. Prajiturile racite sunt acoperite cu crema, legate intre ele. Se presară cu firimiturile rămase de la prăjituri.
7. Pune vasul la frigider pentru câteva ore.

Există destul de multe rețete pentru a face tortul Caprice pentru femei.

Articolul nu prezintă toate variantele acestui celebru și popular desert. În plus, fiecare gazdă le poate modifica oarecum la discreția ei.