Schema de producere a dulciurilor „Rândunica”, compoziție și conținut caloric

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Boomoanele sunt un produs neobișnuit de dulce care se distinge prin gustul său, valoarea nutritivă, conținutul de calorii și varietatea conținutului. Aspectul dulciurilor poate fi diferit: ele pot fi umplute cu ciocolată integral sau parțial, învelite într-un ambalaj de folie sau alte materiale. Bomboanele se livreaza in magazine ambalate sau in pachete, se pot vinde individual. Luați în considerare schema de producție și analizați compoziția dulciurilor „Ringuneci”.

Schema de producție

Schema de producere a ciocolatei „Rîndunica” constă în mai multe procedee: prepararea maselor de ciocolată, fabricarea corpului de dulciuri, tratarea suprafeței, ambalarea. Alegerea metodei de preparare a dulciurilor depinde de proprietățile masei de bomboane (plasticitate, vâscozitate, rezistență).

Temperatura aerului și umiditatea din camera în care ajung dulciurile după ce sunt acoperite cu glazură de ciocolată sunt de mare importanță pentru calitatea dulciurilor fabricate. Temperatura aerului nu trebuie să depășească 20 de grade, iar umiditatea relativă trebuie să fie de 75%.

Semnedulciuri adevărate acoperite cu glazură de ciocolată:

• Suprafață lucioasă și netedă, umplutura este clar vizibilă atunci când este spartă.
• Boloanele adevărate (acoperite în ciocolată) sunt făcute din pudră de cacao și au o perioadă de valabilitate scurtă.
• Când rupem bomboana în jumătate, se aude un anumit trosnet.
• Nu se unge în mână și se dizolvă când este introdus în gură.

Aceste sfaturi ne vor ajuta să alegem un produs de calitate atunci când alegem dulciuri. Compoziția dulciurilor „Ringuneci” conține ingrediente naturale și premium, aceste dulciuri fiind considerate produse de în altă calitate.

Din ce sunt făcute bomboane

„Octombrie roșie” este o fabrică de cofetărie binecunoscută din Moscova, ale cărei produse au fost de multă vreme la o cerere extraordinară în rândul cumpărătorilor. Fabrica produce o gamă largă de dulciuri care au devenit celebre de-a lungul anilor de muncă, iar popularitatea lor continuă să crească și astăzi: „Mishka Kosolapy”, „Scufița Roșie”, „Alenka” și altele. Calitatea produsului este foarte ridicată.

Ingrediente pentru dulciuri „Înghițite”: zahăr alb, unt natural, glazură delicată de ciocolată, unt de cacao, lapte condensat (care include lapte natural integral), aromă de vanilină, piure concentrat de portocale, aromă de „Portocale”, diverse grăsimi din lapte inlocuitori (palmier rafinat si floarea soarelui dezodorizata), melasa si piure de fructe, apa naturala de baut. daca aiintoleranță la proteine, este mai bine să refuzați această delicatesă.

Umplutura de bomboane de înghițire are o textură moale, cu cel mai delicat gust de portocale și creme brulee cu adaos de unt natural.

Câte calorii sunt într-o bomboană?

Multe femei și fete sunt foarte pasionate de dulciuri și în special de ciocolată. După ce am mâncat o bomboană, încetăm să ne controlăm, nu ne putem opri până nu vedem o cutie goală. Nutriționiștii sfătuiesc să controlați numărul de calorii consumate, așa că bomboanele ar trebui consumate în cantități limitate.

Valoarea energetică a unei bomboane va depinde de greutatea acesteia, de tipul și cantitatea de aditivi, precum și de ce fel de ciocolată a fost făcută. Bomboanele calorice „Ringuneci” sunt 61 kcal. cântărind aproximativ 15 grame.

Beneficiu sau prejudiciu

Dulciurile de înghițire conțin ingrediente de calitate, așa că este recomandat să le folosiți, dar numai în cantități mici.

Beneficiile bomboanelor:

• Îmbunătățește starea de spirit și face o persoană rezistentă la situații stresante și oferă, de asemenea, un plus de energie.
• Întărește memoria, are un efect pozitiv asupra activității creierului.
• Are un efect benefic asupra imunității umane.
• Îmbunătățește activitatea sistemului cardiovascular (crește elasticitatea vaselor de sânge, previne formarea cheagurilor de sânge).
• Încetinește procesul de îmbătrânire, carbohidrații ajută la creșterea nivelului de estrogen.
• Stabilizează tensiunea arterială, prevenirea atacurilor de cord și a accidentelor vasculare cerebrale.

Dar nu uitați de pericolele dulciurilor. Consumul excesiv de dulciuri contribuie la creșterea greutății corporale, ceea ce poate duce la obezitate, afectează negativ starea dinților, ceea ce duce la apariția cariilor. Crește riscul de a dezvolta diabet, multe dulciuri provoacă reacții alergice, abuzul de dulciuri perturbă funcționarea intestinelor și a sistemului digestiv în ansamblu.