Tort cu prune uscate si nuci: reteta cu poza

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Biscuit moale umed combinat cu crema de unt si o umplutura de nuci si prune uscate - o delicatesa care va atrage cu siguranta toti cei dragi fara exceptie. Acest tratament are un gust picant, memorabil, rafinament și expresivitate.

Prăjitura cu prune și nucă va mulțumi cu siguranță întreaga familie, deoarece este o combinație foarte îndrăgită.

Câteva cuvinte despre mâncare

Există un număr mare de opțiuni pentru o astfel de delicatesă. De exemplu, o astfel de prăjitură poate fi preparată pe bază de prăjituri scurte sau de biscuiți, cu smântână delicată sau o cremă cu drepturi depline, cu adaos de miere, scorțișoară și fructe uscate. Cu alte cuvinte, oricine poate găsi o rețetă de desert pe gustul său.

Fiecare dintre variantele tortului cu prune uscate este bună și unică în felul ei, iar delicatesa în sine se dovedește întotdeauna uimitoare. După ce ai încercat un răsfăț cu o combinație atât de neobișnuită, ești garantat că vei deveni un fan al acesteia.

Rețetă de prăjitură cu prune

În fotografia de mai jos, una dintre cele mai populare opțiuni pentru acest răsfăț este un desert cu smântână. La urma urmei, el este excelentpornește și completează gustul rafinat al prunelor uscate. În plus, acest desert se prepară surprinzător de simplu și rapid. Apropo, prăjitura cu smântână cu prune uscate este foarte satisfăcătoare.

Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de cele mai simple și mai accesibile ingrediente. Sunt șanse să le aveți deja în bucătărie.

Pentru baza prăjiturii, pregătiți:

• 400 g făină;
• 6 ouă;
• 300 g de zahăr.

În ceea ce privește crema, produsele sunt standard pentru aceasta:

• 0, 7 kg smântână cu 30% grăsime;
• 200 g de zahăr sau glazură.

Pentru a face prăjituri nu doar moi, ci și fragede, cu umiditate caracteristică, veți avea nevoie de:

• 20 ml coniac sau rom;
• 100ml apă;
• 2 linguri de zahăr.

În ceea ce privește ingredientele principale, luați în avans 300 g de prune și aceeași cantitate de nuci.

Veți avea nevoie de aproximativ o oră de timp liber pentru gătit. Dar nu-ți face griji, este puțin probabil ca acest proces să fie o povară pentru tine, mai degrabă, dimpotrivă, va aduce multă plăcere și emoții pozitive. Și când vezi ce ai primit în cele din urmă, atunci bucuria ta va crește semnificativ.

Gătit

În primul rând, pornește cuptorul la 180 de grade, astfel încât să fie bine preîncălzit la momentul potrivit.

Începeți să bateți ouăle selectând viteza maximă a mixerului și adăugați treptat zahăr la ele. Procesați amestecul până se obține o masă pufoasă și voluminoasă. În sfârșit, intrăfăină cernută și frământați aluatul până se omogenizează.

Ungeți o tavă de copt cu ulei vegetal și turnați în ea jumătate din masa gătită. Trimiteți piesa de prelucrat la cuptorul preîncălzit pentru o jumătate de oră. După cum înțelegeți, a doua jumătate trebuie coaptă în același mod.

Lăsați prăjiturile terminate să se răcească puțin, apoi tăiați-le. Pentru a face acest lucru, puteți folosi un cuțit ascuțit sau un fir dens. Dacă ați ales a doua opțiune, pentru comoditate, faceți mai întâi o mică incizie în locul dorit și abia apoi întindeți materialul în ea.

Crema se prepară cel mai bine în timp ce prăjiturile se coac pentru a nu pierde timpul. Începeți să bateți crema treptat la viteză medie. Apropo, cel mai bine este să fie bine răcit - astfel încât consistența va ieși mai luxuriantă și mai densă. Apoi introduceți treptat zahăr în el. Este necesar să bateți crema până când toate cristalele sunt complet dizolvate. Pentru a simplifica sarcina, este recomandabil să măcinați zahărul într-o râșniță de cafea în avans.

După ce crema este gata, treceți la umplutură. Totul este simplu aici: mai întâi se spală și se usucă prunele uscate, apoi se toacă mărunt. Tratați nucile puțin diferit: măcinați-le cu un ciocan de bucătărie sau sucitor. Chiar înainte de asta, pune-le într-o pungă pentru ca firimiturile să nu se împrăștie în toată bucătărie.

Pentru impregnare, amestecați doar toate ingredientele.

Formând bunătăți

Acum că toate ingredientele pentru prăjitura cu prune uscate sunt gata, puteți începe să asamblați desertul. Alternativpune fiecare paine scurta pe un vas de servire, apoi se inmoaie cu lichid de coniac si se unge cu smantana. Presărați fiecare strat cu prune și nuci tocate.

Întindeți generos structura asamblată pe toate părțile cu crema rămasă. În cele din urmă, decorează-ți cu grijă capodopera cu fructe uscate și nuci. Puneți desertul finit în frigider pentru a fi înmuiat timp de trei ore.

Prăjitura cu smântână cu prune și nuci se dovedește întotdeauna magic fraged, surprinzător de gustos și aerisit. Un astfel de răsfăț este locul pe masa festivă. Asigurați-vă că încercați măcar o dată această delicatesă și vă veți îndrăgosti pentru totdeauna de o astfel de combinație rafinată.

Rețetă de prăjitură cu prune cu prune cu nuci și ciocolată

Acest desert este cu adevărat neobișnuit de frumos. Ce poate fi mai gustos decât prăjiturile luxuriante de ciocolată, smântâna dulce și delicată și glazura parfumată ademenitoare? Această combinație cu siguranță nu va lăsa pe nimeni indiferent.

Pentru a pregăti acest desert delicios, veți avea nevoie de un set minim de produse simple și destul de mult timp liber.

Așadar, ingredientele pentru prăjitura de ciocolată cu prune uscate:

• 400g lapte condensat;
• 150 ml cremă;
• 4 linguri pudră de cacao;
• pahar cu făină;
• 0,5 kg smântână;
• o lingurita de sifon;
• un pahar de nuci;
• 0,5 kg prune uscate;
• 2 ouă;
• 100g ciocolată neagră;
• a treia lingurita de acid citric;
• 20gunt;
• pahar de zahăr.

Smântâna delicată cu bucăți de fructe uscate impregnează perfect biscuitul, adăugând note discrete de acru la gama generală de arome. Combinația de ingrediente din acest desert este cu adevărat impecabilă.

Gătit

Ar trebui să începi, desigur, cu prăjiturile. Pentru a le face, amestecați făina cernută bine cu pudra de cacao, apoi adăugați ouăle și laptele condensat la ingredientele uscate. Această masă trebuie frământată cu grijă, astfel încât să nu rămână cocoloașe și cheaguri în ea. Apoi trimiteți sifon în aluat, după ce îl stingeți cu câteva picături de oțet sau acid citric.

Ca urmare, vei obține o masă destul de lichidă, cu o consistență omogenă, netedă. Din acest aluat, trebuie să coaceți patru prăjituri. Pentru a face acest lucru, împărțiți masa în mod egal și coaceți fiecare biscuit timp de 15 minute într-un cuptor încălzit la 180 de grade. Nu uitați să pregătiți forma de fiecare dată, ungeți-o cu ulei sau acoperind-o cu pergament.

Îndepărtați sâmburele din fructele uscate, apoi treceți printr-o mașină de tocat carne mare sau un blender. Măcinați nucile în orice mod convenabil pentru dvs., doar nu le transformați în pulbere.

Bateți energic smântâna, adăugând treptat zahăr la ea. Apoi adăugați nuci și prune uscate tăiate în cremă.

Topiți ciocolata preparată într-o cratiță la foc mic, cuptorul cu microunde sau mai binetotul într-o baie de apă. După ce o aduceți la stare lichidă, adăugați o lingură de pudră de cacao și smântână. Amestecați bine ingredientele până la omogenizare și luați de pe foc.

Decor pentru copt

Colectarea unui astfel de tort cu prune uscate este foarte simplu. Trebuie doar să acoperiți cu atenție fiecare paine scurtă cu smântână și să turnați deasupra glazură de ciocolată răcită. Opțional, puteți lăsa o mână de nuci și fructe uscate pentru a decora compoziția asamblată. Deși puteți decora o astfel de creație cu modele de cremă, felii de fructe, fructe de pădure și chiar confituri. În general, așa cum vă vor spune fantezia și o fotografie a unui tort cu prune.

După preparare, lăsați desertul să stea la frigider pentru cel puțin câteva ore, astfel încât biscuitul să fie bine înmuiat și să devină și mai fraged. După cum puteți vedea, această rețetă delicioasă de prăjitură cu prune uscate este foarte ușor de făcut și nu durează prea mult.

Deliciu cu miere

Acest desert ușor de preparat va cuceri cu siguranță pe oricine are un dinte de dulce.

Pregătiți-vă pentru test:

• 400 g făină;
• 300g miere;
• 120g zahăr;
• 2 ouă;
• o lingurita de sifon;
• 120g unt.

Pentru a face cremă veți avea nevoie de:

• 0,5 kg de smântână cu cel puțin 25% grăsime;
• 120g zahăr;
• 0, 25 ml cremă peste 30%;
• 200g nuci;
• aceeași cantitate de prune uscate.

Proces

Secretul principal al unui tort cu adevărat delicios, delicat constă în pregătirea preliminară a aluatului pentruprăjituri. Trebuie lăsat peste noapte la frigider. Acest mic truc va permite gustului bogat de miere să se deschidă complet și să ofere delicateții finite o aromă delicată și rafinată. Cel mai convenabil este să pregătiți aluatul pentru tort seara și să continuați procesul a doua zi.

Puneți mierea preparată, zahărul, untul, sifonul și ouăle într-un recipient mare, apoi trimiteți acest amestec la o baie de apă. Amestecați constant componentele care lâncezesc până când toate capătă o consistență lichidă. Apoi cerneți făina în această masă și amestecați-o bine, scăpând de micile cocoloașe. Puneți aluatul finit la frigider peste noapte.

Și dimineața puteți începe să coaceți prăjituri. Pentru a face acest lucru, preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Acoperim tava de copt cu pergament si deseneaza pe ea cercuri egale cu diametrul de 28 cm. Pentru a forma prajituri foloseste sablonul pe care l-ai facut, asezand 2 linguri de aluat pe hartie si distribuindu-l uniform peste figura desenata. Păstrați prăjiturile la cuptor pentru aproximativ 8-10 minute, ca urmare, ar trebui să aibă un fard frumos auriu.

În timp ce prăjiturile se coc, pregătește crema pentru viitorul tort. Bateți mai întâi smântâna, apoi adăugați restul ingredientelor și lucrați până când obțineți o textură netedă, pufoasă.

Prunele și nucile se macină în orice mod convenabil pentru dvs.

Asamblați tortul din ingredientele pregătite. Este foarte ușor să faci asta: așezați-l unul câte unulse taie prajiturile racite, se ung cu frisca si se stropesc cu umplutura. Și puteți decora tortul finit după cum doriți.