Trei cupcakes diferite cu brânză de vaci și stafide: ingrediente și preparat

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

În acest articol ne vom uita la rețete pentru a face trei brioșe diferite cu brânză de vaci și stafide. Fiecare are propriile sale beneficii și fiecare este uimitor de delicios. Sunt preparate sub diferite forme, astfel încât puteți alege varianta care vi se potrivește personal datorită prezenței unui anumit fel de mâncare pentru coacere.

Ingrediente pentru servire cupcakes

Pentru gătit, desigur, veți avea nevoie de brânză de vaci și stafide. Primul - 200 g, iar al doilea - 1 lingură.

În plus, veți avea nevoie și de făină în cantitate de 200 g, 150 g zahăr și unt și 3 ouă.

Veți avea nevoie și de praf de copt (1 linguriță) și o pungă mică de zahăr vanilat.

Acest cupcake cu brânză de vaci și stafide este făcut într-o formă de silicon care va face multe cupcakes mici. Producția totală de produse de cofetărie va fi de aproximativ 10 porții.

Gătit

Amesteca branza de vaci, ouale, vanilie si zahar obisnuit pana se obtine o masa omogena. Aici adăugăm înmuiatunt. Cerneți făina, adăugați praful de copt și turnați în aluat. Apoi, trebuie să frământați totul, să adăugați stafide acolo și să amestecați din nou.

Aluatul trebuie întins doar pe două treimi în forme, deoarece va crește mult. Încingem cuptorul la 180 de grade Celsius și punem semințe acolo timp de 30-40 de minute (până sunt gătite).

Când cupcakes cu brânză de vaci și stafide sunt copți și se răcesc, stropiți-le cu zahăr pudră.

Ingrediente pentru prajitura cu margarina

Acest desert se prepară ca o singură masă într-o matriță cu o gaură în mijloc. Iar pentru prepararea lui, desigur, veți avea nevoie de stafide (100 g) și brânză de vaci (270 g, grasă).

Veți avea nevoie și de făină. Trebuie măsurat 300 g. Zahărul va avea nevoie de 250 g, iar margarina - 150 g. În plus, nu vă puteți lipsi de trei ouă de pui, 1 g de vanilină și 1 pungă mică de praf de copt pentru aluat.

Gătirea unei brioche

Brânza de vaci trebuie frecată printr-o sită pentru a o face moale și fragedă. Bateți margarina înmuiată la temperatura camerei cu zahăr și vanilie. Acum trebuie să combinați brânza de vaci și margarina. Bateți masa pentru o prăjitură cu brânză de vaci și stafide până la omogenizare.

La această masă se adaugă și ouă. Toate acestea trebuie bătute temeinic. La ieșire, masa trebuie să semene cu o cremă în consistență.

În continuare, conform rețetei unui tort cu brânză de vaci și stafide, amestecați făina cu praful de copt și cernați într-un bol până la masa noastră de caș. Stafidele trebuie spălate bine sub jet de apă șiuscați-l. Presărați fructe uscate deasupra făinii. Se amestecă bine aluatul. Va deveni destul de vâscos și gros.

O formă obișnuită sau din silicon cu o gaură trebuie umplută cu două treimi din aluat. Dacă tava de copt este metalică, atunci este mai bine să o ungi mai întâi cu ulei. Ei bine, dacă este silicon, atunci întindeți aluatul așa. Va crește mult când este gătit.

Deliciul trebuie gătit într-un cuptor încălzit la 170 de grade Celsius. Timpul de coacere este de aproximativ o oră. Pregătirea este ușor de verificat: trebuie să străpungeți tortul cu un băț de lemn sau o frigărui. Dacă este ud, atunci tortul va trebui să stea în continuare în cuptor. Și dacă bățul este uscat, atunci tortul este gata și îl poți scoate.

După ce desertul este gata, stropiți-l cu zahăr pudră care nu se topește sau așteptați până se răcește și decorați cu pudră obișnuită.

Ingrediente pentru prăjitura cu stafide albe

Această mică capodopera culinară este mai aromată decât precedentele două datorită ingredientelor suplimentare. Se coace, ca și al doilea cupcake, într-o formă mare, cu o gaură în mijloc.

Pentru a pregăti un astfel de tort, va trebui să vă aprovizionați cu brânză de vaci grasă (250 g) și stafide albe (100 g). În general, stafidele albe la copt arată mai plăcut din punct de vedere estetic decât cele închise la culoare. În plus, cumpărăm o altă masă de caș fraged (100 g).

Avem nevoie și de făină (280 g) și praf de copt (1 lingură). Untul va avea nevoie de 150 g, zahăr- 1 cană, și ouă - 3 bucăți. Se vor folosi și coaja de lămâie (de la 1 lămâie) și 1 plic de zahăr vanilat.

Odată ce toate aceste ingrediente sunt la îndemână, puteți începe să frământați aluatul.

Gătirea unei brioche

Margarina trebuie mai întâi să fie înmuiată. Si apoi se bate cu zaharul si zaharul vanilat pana se obtine o masa omogena. Va fi mai ușor și mai convenabil să utilizați un mixer în timp ce bateți.

Dacă primul tip de brânză de vaci este granulară și eterogenă, atunci ar trebui să fie frecat printr-o sită. Acum ambele caș trebuie amestecate și puse la margarină cu zahăr. Amestecă totul.

Acum amestecați masa de ouă și continuați să bateți aluatul cu un mixer.

Făina trebuie amestecată cu praful de copt și turnați acest amestec uscat în masa pe care o avem deja.

Adăugați, de asemenea, stafidele și coaja, amestecați totul din nou.

Cum să coaceți o prăjitură cu brânză de vaci și stafide? Ungeți o tavă de copt cu ulei și stropiți cu făină. Dacă vasul este din silicon, atunci acest lucru nu este necesar. Întindem acolo aluatul rezultat și nivelăm cu grijă suprafața masei așezate.

Acum piesa noastră de prelucrat este trimisă la cuptor, încălzită la 170 de grade Celsius. Prepararea va dura aproximativ o oră. Verificăm pregătirea cu un chibrit, o scobitoare sau o frigărui.

După gătit, trebuie să răciți puțin cupcake-ul și să-l puneți pe o farfurie sau un grătar.

Dacă tortul este festiv, de exemplu, Crăciunul, atunci puteți turna glazură de zahăr deasupra. Dacă doar produse de patiserie într-una dintre zilele săptămânii,atunci vă puteți limita la stropirea cu zahăr pudră.

Oricare dintre aceste brioșe poate fi suplimentată nu numai cu stafide, ci și cu alte fructe uscate și fructe confiate. De asemenea, este realist să coaceți o prăjitură cu brânză de vaci și stafide fără ouă. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați nu brânză de vaci obișnuită, ci un tip blând de ricotta.

Experiment în bucătărie mai îndrăzneț! Acest lucru vă aduce o mare plăcere creativă și îi mulțumește pe cei dragi cu noi gusturi și arome neobișnuite ale produselor de patiserie preferate.