Toc de casă cu marmeladă

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Există destul de multe prăjituri la care poți adăuga marmeladă. Cu această delicatesă, îndrăgită de milioane de oameni, poți să stratificați un desert, să îl decorați și să le faceți pe amândouă împreună. Prajitura cu marmelada se poate baza pe diverse tipuri de aluat. Luați în considerare o rețetă pentru unul dintre ele, care poate fi preparată cu ușurință acasă.

Prăjitură cu miere. Ingrediente

Pentru a-i mulțumi pe cei dragi cu această delicatesă, va trebui să pregătiți patru părți principale, din care vom colecta o prăjitură cu marmeladă. Acesta este un biscuit cu miere, impregnare, smântână și marmeladă.

Pentru a pregăti aluatul veți avea nevoie de următoarele produse:

• Făină - 2/3 cană.
• Ouă de pui - 4 bucăți.
• Ulei vegetal, puteți floarea soarelui - 1 lingură. l..
• Zahăr granulat - 100g
• Miere - 2 lingurițe..
• Migdale zdrobite - 30g

De asemenea, este necesar să pregătiți în prealabil impregnarea. Pentru aceasta veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• Apă - 100g
• Suco lămâie.
• Zahăr granulat - 2/3 cană.

Smântâna va fi smântână. Și pentru el vei avea nevoie de următoarele produse:

• Smântână – 400g
• Esență de vanilie sau pudră de vanilie - cantitate mică pentru aromă.
• Zahăr granulat - un pahar întreg fără lamă.
• Lichior - 2 linguri. l.

Marmeladă poate fi folosită și cumpărată, dar gătită pe cont propriu va fi mai bine să te „joci” în tort. Și pentru ao pregăti, vom avea nevoie de ingrediente precum:

• Zmeură - 300g
• Gelatina - 1,5 lingurita
• Zahăr granulat - 2/3 cană.
• Amidon - 1 linguriță
• Lămâie - 2 felii.
• Apă - 1 linguriță

Dacă toate produsele sunt disponibile, puteți trece direct la gătit.

Pași pentru prepararea unui tort cu marmeladă

Ouăle trebuie împărțite în gălbenușuri și albușuri. Acestea din urmă sunt trimise la frigider pentru a ajunge, iar primele le batem în spumă. După aceea, scoatem proteinele și le batem, adăugând și un praf mic de sare și adăugând zahăr treptat.

Amesteca galbenusurile si mierea. Adăugați-le la proteine și amestecați foarte ușor. Cerneți făina și turnați-o pe părți la ouă cu miere, frământând cu grijă aluatul. Apoi, adăugați migdalele și untul, apoi amestecați totul.

Baza prăjiturii se coace la cuptor la o temperatură de 170 de grade timp de 40 de minute până la un „chibrit uscat”. După scoaterea din formă, prăjitura trebuie să stea câteva ore.

Între timp, vom începe să facem marmeladă.

Pentruaceastă zmeură trebuie făcută piure. Masa trebuie ștersă și adăugați suc de lămâie și zahăr. Apoi incepem sa o incalzim pe aragaz la foc mic pana da in clocot. Dați deoparte și lăsați să se răcească.

Toarnă gelatina cu apă și lasă-o să se umfle. După ce se întâmplă acest lucru, aruncați masa în zmeură. Suspensia rezultată trebuie amestecată bine și pusă la frigider pentru a se îngroșa.

Acum este timpul să facem crema pentru prăjitura cu marmeladă. Pentru a face acest lucru, toate ingredientele trebuie să fie bine amestecate și bătute. Și biscuitul trebuie tăiat în 4 părți.

Impregnarea se prepară astfel. Se fierbe siropul din zahăr și apă, se adaugă suc de lămâie, totul se amestecă bine.

Asamblare tort

Cel mai bine este să colectați o delicatesă într-o formă detașabilă. Mai bine în cel în care a fost copt sau de aceeași dimensiune.

În primul rând, căptăm formularul cu pergament. Punem prima prajitura pe fund si o inmuiam cu sirop. Apoi, întindeți și distribuiți uniform un strat de marmeladă, apoi smântână.

Pune un alt tort și repetă toți pașii. Al treilea este identic cu precedentele două. Pe a patra nu punem nimic. Trebuie plasat cu partea plată în sus. Scoatem blank-ul pentru un timp la frigider.

Când trece o oră sau două, tortul trebuie îndepărtat și răsturnat pe stratul superior. Astfel, straturile de marmeladă vor fi mai în alte decât smântâna. Ne ornam desertul cu resturile de smantana si fructe. Pentru a o face și mai frumoasă, puteți folosi o cutie de frișcă gata preparată pentru decor.

Ce alte prăjituri pot fi făcute folosind marmeladă?

Orice prăjitură de biscuiți poate fi făcută cu marmeladă cumpărată din magazin. Asa ca, folosind acelasi biscuit si smantana, facem astfel o prajitura. Punem marmelada taiata cubulete mici in crema, amestecam si alternam straturile: prajitura - crema. Decorarea tortului cu marmeladă este o opțiune excelentă pentru a completa acest desert.

Și cu aceeași marmeladă pe care am prezentat-o în rețeta de prăjitură cu miere, puteți face un desert de ciocolată. Pentru a face acest lucru, nu trebuie să adăugați miere la biscuit, ci să folosiți cacao. Crema este mai bine să se înlocuiască cu unt. Metoda de asamblare este aceeași aici, dar gustul și aroma sunt complet diferite.

O prăjitură pentru copii cu marmeladă foarte frumoasă se va dovedi dacă turnați pudră de zahăr în rețeta preferată de biscuiți, care se folosește de obicei la decorarea mâncărurilor de Paște și la copt cu astfel de stropi de curcubeu. Aici, pentru un strat, este mai bine să folosiți o cremă de ulei, vopsită în diferite culori cu colorant alimentar. De asemenea, trebuie să-l decorați cu o cremă persistentă, astfel încât tortul să nu plutească și să puneți urși gumosi deasupra și de-a lungul părților laterale într-o secvență interesantă. De exemplu, alternarea culorilor, ca într-un curcubeu.

Puteți face o prăjitură cu prăjituri, marmeladă pe bază de mousse de caș.

În general, fanteziază, experimentează, salvează cele mai de succes idei într-un caiet culinar și încântă-i pe cei dragi nu numai cu produse de patiserie delicioase, ci și frumoase.