2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Cum să te mulțumești pe tine și pe cei dragi cu un desert delicios? Ce să gătești pentru desert folosind cele mai simple ingrediente? Cum să surprinzi oaspeții cu ceva nou și, cel mai important, gătit singur? În acest articol, vom împărtăși rețeta tortului Negro Smile, a cărui preparare va elimina imediat întrebările superioare. Acest desert va multumi cu siguranta iubitorilor de ciocolata si crema delicata.
Despre tort
„Zâmbetul negrului” este un desert foarte simplu și incredibil de gustos pe care chiar și o gazdă nu foarte experimentată îl poate gestiona. Tortul și-a primit numele original și destul de extravagant datorită aspectului său - pe un biscuit bogat de ciocolată neagră se află un strat de cremă albă ca zăpada, care la rândul său este acoperit cu glazură de ciocolată. Tortul „Zâmbetul unui negru” nu numai că nu este o rușine să serviți oaspeții pe o masă festivă, dar vă puteți răsfăța și copiii cu el,pentru că toate ingredientele sunt absolut naturale, iar un desert preparat de unul singur este întotdeauna mult mai gustos.
Ingrediente pentru desert
După cum am menționat deja, tortul „Negro Smile” (vezi fotografia de mai sus) este format din trei straturi principale: pandișpan, cremă de bezea și glazură. Fiecare dintre ele necesită cele mai simple componente, numărul cărora îl vom indica în următorul tabel:
| Numele produsului | Cantitate |
| Biscuit | |
| Făină | 1 pahar |
| Unt | 100 de grame |
| Galbenusuri de ou | 6 bucă |
| Zahăr | 1 pahar |
| Cacao | 2 linguri |
| Kefir | 2 căni |
| Soda | 1 linguriță |
| Impregnare | 1 lingură |
| Bezea cremă | |
| Albușuri | 6 bucă |
| Zahăr | 1 pahar |
| Sare | 1 ciupire |
| Glazură de ciocolată | |
| Unt | 100 de grame |
| Zahăr | 7-8 linguri |
| Cacao | 5 linguri |
| Lapte | 4 linguri |
Toate ingredientele trebuie să fie proaspete, altfel gustul prăjiturii poate fi stricat semnificativ. Unele componente înlocuiesc uneori, de exemplu, chefirul cusmântână. Iar la prepararea glazurei se poate adauga putina ciocolata neagra sau lapte. De asemenea, dacă doriți, puteți decora tortul cu nuci.
Coacerea biscuiților
Untul destinat prepararii biscuitilor se aduce la starea de inmuiat (se lasa cateva ore in camera), dupa care se taie bucati si se bate cu mixerul la viteza mare. Odată ce untul este cremos, adăugați gălbenușurile pe rând, continuând să bateți. Dupa ce se adauga in aluat galbenusurile, zaharul si cacao, totul se bate bine. Soda se adaugă la chefir, se amestecă bine și se toarnă în masa ulei-ouă. La finalul framantarii se adauga faina. Consistența aluatului de biscuiți ar trebui să fie ca clătitele. Pregătiți din timp suprafața vasului de copt făcând o „cămașă franțuzească” – un strat subțire de unt stropit cu făină. Biscuitul se coace aproximativ o jumătate de oră la o temperatură de 180 de grade și se înmoaie fierbinte.
Pregătirea cremei și decorarea prăjiturii
Pentru prepararea cremei de bezea, foloseste albusuri de ou racite - astfel incat acestea se vor pufos mai magnific. În primul rând, proteinele se bat într-un castron uscat cu un praf de sare până se ating vârfurile moi, apoi se adaugă treptat zahărul. Se bate până se obține o masă albă luxuriantă cu vârfuri stabile. Bezeaua este întinsă într-un strat gros pe pandișpan de ciocolată, după care viitorul tort „Zâmbetul Negru” este trimis la cuptor pentru 7-9 minute.
În timp ce prăjitura se coace, pregătiți glazura de ciocolată. Pentru a face acest lucru, topiți toate ingredientele într-o baie de apă, amestecați bine și aduceți la fierbere. Se răcește repede și se întoarce pe foc, aducând glazura la fierbere. Această metodă va obține o textură mai delicată și mai mătăsoasă. Glazura se raceste la temperatura camerei, dupa care desertul este acoperit cu ea si trimis la frigider pentru cateva ore. Tortul gata „Zâmbetul unui negru” este servit pe masă, tăiat în mai multe bucăți.
Recomandat:
Cum să curățați o rodie rapid și frumos (foto)
Cum se curăță o rodie? O întrebare care odinioară a interesat aproape pe toată lumea. Privind fructele, nu știi întotdeauna cum să-l abordezi. Articolul prezintă trei dintre cele mai populare și simple metode care vor transforma procesul din făină în plăcere
Piure de cartofi cu cotlet și sos - fel de mâncare consistent și foarte gustos
Piureul de cartofi cu chiftele este un fel de mâncare consistent și foarte gustos, care este întotdeauna binevenit atât de adulți, cât și de copii. Este demn de remarcat faptul că pentru a pregăti o astfel de cină, trebuie să achiziționați numai produse simple și ieftine, precum și să dedicați 2 ore de timp liber
Cartofi în folie: rapid și foarte gustos
Cartoful în folie este un preparat parfumat și surprinzător de gustos, care poate fi servit ca garnitură. Iar puiul sau pestele in folie cu cartofi iti vor incanta intreaga familie cu gustul lor rafinat
Cars prăjit foarte gustos și sănătos
În Rusia, peștele caras a fost întotdeauna renumit pentru utilitatea și gustul său. Este deosebit de bogat în acizi grași polinesaturați omega-3, care sunt esențiali pentru oameni
Lasagna cu pâine pita și pui tocat - un preparat rapid și foarte satisfăcător
Lasagna Lavash este rapid și ușor de preparat. Un astfel de fel de mâncare salvează în special atunci când oaspeții coboară în mod neașteptat asupra ta și se rostogolesc în frigider. Cu toate acestea, merită remarcat faptul că, pentru a pregăti o astfel de cină, cu siguranță ar trebui să aveți mai multe straturi de lavash armenesc subțire în stoc
