Plăcinta ciobanului - un fel de mâncare transformator

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Pentru un număr mare de femei, coacerea este o sarcină foarte dificilă, căreia multe nu reușesc să o facă deloc. În acest caz, nu trebuie să vă faceți griji, deoarece există o plăcintă ciobănească foarte gustoasă și ușor de preparat. Există multe variante diferite ale acestui fel de mâncare și, în plus, îi puteți ajusta singur compoziția.

Rețetă 1. Standard

Plăcintă de ciobănesc, a cărei rețetă clasică este foarte simplă, iese foarte gustoasă și satisfăcătoare. Întregul proces vă va dura aproximativ 15 minute. Pentru acest fel de mâncare, trebuie să luați 700 g de piure de cartofi, pe care îl pregătiți în mod obișnuit. În plus, aveți nevoie de aproximativ 430 g de carne de vită tocată, 1 lingură. mazăre, ceapă tocată, morcovi și brânză tare.

Carnea tocată trebuie prăjită într-o tigaie, apoi adăugați ceapa, mazărea și morcovii. Lasam sa fiarba 15 minute, amestecand din cand in cand. Luați o tavă de copt și întindeți umplutura într-un strat uniform și deasupra piureului de cartofi. Cuptorul preîncălzit la 180grade ciobanului placinta se va gati aproximativ 10 minute. După ce a trecut timpul, puneți brânza deasupra și lăsați la cuptor încă 5 minute.

Rețeta numărul 2. Cu ciuperci

Plăcinta ciobănească engleză, a cărei rețetă o vom analiza acum, va atrage atât adulții, cât și copiii. Pentru a pregăti acest fel de mâncare, nu sunt necesare abilități culinare speciale, chiar și un bucătar începător se poate descurca. Pentru plăcintă, trebuie să luați: 5 cartofi de mărime medie, aproximativ 420 g de ciuperci și aceeași cantitate de carne tocată. În plus, aveți nevoie de aproximativ 400 g de brânză tare, o ceapă, 2 morcovi mici, un ou de pui, o jumătate de pahar de făină, ulei vegetal, câțiva căței de usturoi, condimente, precum și lapte și unt, ceea ce este util. pentru piure.

Din cartofi, trebuie să pregătiți piure de cartofi obișnuit. Legumele trebuie tăiate în cuburi mici, iar ciupercile - în 4 părți. Brânza trebuie rasă pe răzătoarea grosieră. La foc mediu, trebuie să prăjiți ceapa, morcovii și usturoiul, după câteva minute puneți ciupercile acolo și fierbeți sub un capac închis timp de 5 minute. Apoi trimiteți carnea tocată, condimentele la legume și prăjiți, amestecând constant. Adaugati jumatate din branza tocata in piureul de cartofi si amestecati bine. Într-o tigaie uscată, este necesar să prăjiți făina până își schimbă culoarea și să amestecați cu carnea tocată și legumele. Acum este timpul să punem totul în formă, în această ordine: umplutură, piure de cartofi și brânză. La cuptor la o temperatură de 150 de grade, prăjitura va fi coaptă nu mai mult de 20 de minute.

Rețeta numărul 3. Cu năut

ShepherdPlăcinta cu fasole este mai satisfăcătoare și este o opțiune grozavă pentru cină și prânz. Pentru acest fel de mâncare, trebuie să luați aproximativ 700 g de piure de cartofi, în general, cantitatea acestuia depinde de forma pe care o utilizați. În plus, veți avea nevoie de 5 șampioane mari, câteva cepe de mărime medie, un morcov mare, 1 lingură. năut, ou, condimente, ierburi, ulei de măsline.

Nautul trebuie mai intai inmuiat peste noapte si apoi fiert pana cand este complet fiert. În ulei de măsline, prăjiți ceapa, morcovii și ciupercile tocate. După câteva minute, carnea tocată trebuie trimisă în tigaie și, amestecând constant, se prăjește timp de 10 minute. După aceea, merită să turnați apă acolo, la 1 cm deasupra umpluturii și să lăsați la fiert timp de o oră, amestecând din când în când. Acum trebuie să amestecați totul cu năut, să adăugați sare, piper, condimente și ierburi. Ar trebui să obțineți o umplutură suculentă, dar fără exces de apă. Forma trebuie unsă cu ulei de măsline, puneți umplutura, următorul strat este piure de cartofi. De sus, trebuie să ungeți totul cu un ou, care trebuie amestecat în prealabil cu masa. lingura de apa si un praf de sare. Placinta ciobanului se va prepara la cuptorul preincalzit la 220 de grade timp de 20 de minute. Drept urmare, la suprafață ar trebui să se formeze o crustă aurie frumoasă.

Rețetă numărul 4. Cu mazăre

Plăcinta ciobanului va deveni literalmente o salvare pentru tine atunci când nu ai timp să gătești cina sau oaspeții vin brusc la tine. Pentru acest fel de mâncare, trebuie să luați 0,5 kg de miel tocat, 1 kg de cartofi, 2 morcovi, aceeași cantitate de ceapăși 1 conserve de mazăre verde, aproximativ 250 g brânză tare, 2 ouă, o grămadă de mărar, sare, piper și unt.

Cartofii trebuie fierți și piureați, apoi amestecați cu ouă, unt, condimente și brânză rasă. Prăjiți ceapa și morcovii tăiați într-o tigaie. Apoi trimiteți carne tocată, condimente acolo și fierbeți puțin. După aceea, carnea tocată trebuie amestecată cu mazărea. Forma trebuie unsă cu ulei și așezată în straturi: o parte din piureul de cartofi, umplutura și din nou piureul de cartofi. Pentru a face felul de mâncare neobișnuit, puteți așeza stratul superior de piure de cartofi cu o seringă de patiserie. Coaceți prăjitura pentru o jumătate de oră la cuptor la 200 de grade. Plăcinta ciobanului, a cărei rețetă tocmai am trecut în revistă, se consumă cel mai bine caldă. Dacă nu puteți mânca întregul preparat imediat, reîncălziți-l în cuptorul cu microunde în viitor.

Informații interesante

Puteți ajusta rețeta de plăcintă după cum doriți. De exemplu, puteți înlocui carnea tocată cu pui sau curcan. În plus, puteți folosi diferite legume: praz, roșii etc. Sosul de smântână și diverse condimente sunt grozave pentru a îmbunătăți gustul.