Cum se separă „capete” și „cozi” în lumina lunii în timpul distilării?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Din cauza creșterii prețurilor la alcool și a scăderii calității acestuia, precum și a creșterii cazurilor de otrăvire cu produse din magazin, oamenii au devenit mai interesați de fabricarea berii de casă și de caracteristicile acesteia. Acest articol va discuta despre cum să separați „capete” și „cozi” în lumina lunii.

Designul aparatului

Trebuie remarcat că metodele descrise mai jos nu sunt potrivite pentru toate fotografiile cu lumina lunii. Prin urmare, ar trebui să descrieți dispozitivul care va fi discutat în articol.

Designul aparatului este un rezervor pentru spălare pe foc sau cu element de încălzire încorporat, conectat la cubul de răcire printr-un tub de tranziție.

Rezervă de aluminiu

Dacă decideți să faceți pe cont propriu moonshine, este recomandat să folosiți un rezervor din alimente (aluminiu de masă). La fel ca un gol, rezervoarele de lapte sovietice cu un volum de 15, 20 și 40 de litri vor face. Rămâne să faci o gaură de sus, să-i atașezi un cub de răcire și gata. „Căldare” ieftină, ușor de făcut, pentru prepararea beriistrălucirea lunii și pentru distilarea cozilor și capetelor va dura mult timp.

Rezervă din oțel inoxidabil

Oțelul inoxidabil de calitate alimentară este, de asemenea, bun în acest scop. Dar rezervoarele din oțel inoxidabil sunt în principal pentru scopuri industriale și, prin urmare, sunt scumpe în sine.

Tercuri fabricate din alte metale, atunci când sunt încălzite, pot otrăvi atât piureul, cât și băutura, eliberând în ele metale grele, cum ar fi plumbul, staniul, zincul. Aceste metale tind să se acumuleze în corp și să dăuneze organelor și sistemelor acestora și, prin urmare, este foarte periculos să le folosești în procesul delicat de fierbere și tăiere a „capetelor” și „cozilor” în lumina lunii.

Ce înseamnă separare?

Deci, mai întâi să definim ce înseamnă să separați „capete” și „cozi”. De fapt, aceasta este împărțirea băuturii în fracții care sunt diferite ca compoziție și proprietăți. În general, „capul” și „coada” sunt separate în lumina lunii de temperatură.

Ce este un „cap”?

Această fracție conține o cantitate mare de impurități nocive, nu este recomandată pentru utilizare și are o temperatură de evaporare de până la 70 de grade. În timp ce aparatul intră în modul de funcționare, de obicei iese întreg „capul”, care nu poate fi filtrat sau distilat, deoarece uleiurile de fuel și alte produse secundare conținute în acesta au un punct de fierbere mai mic decât cel al alcoolului etilic..

Am nevoie de un „cap”?

Acest termen, așa cum sa menționat deja, se referă la ceea ce iese mai întâi -o cantitate mare de uleiuri de fusel, alcool metilic cu o temperatură de evaporare de până la 70-72 de grade. Această caracteristică vă ajută să înțelegeți cum să tăiați „capete” și „cozile” în lumina lunii. La un moment dat, „capul” (altfel se numește și pervak) era considerat alcool de în altă calitate, deoarece te îmbăta mai mult. Dar nu vă faceți speranțe gândindu-vă că, cu cât „highul” este mai puternic, cu atât alcoolul este mai bun.

În cazul „capetelor” nu alcoolul dă intoxicație, ci intoxicația cauzată de uleiurile de fuel și alcoolul metilic. Aceste impurități au un efect dăunător asupra tuturor sistemelor corpului și provoacă daune deosebite ficatului și creierului. În același timp, alcoolul metilic din compoziția „capului” cu utilizare pe termen lung poate duce la deficiențe de vedere sau orbire completă. Distilerii cu experiență, de obicei, toarnă doar „capete”, chiar dacă doar din cauza mirosului insuportabil, și determină că „capul” a ieșit prin miros și gust din băutură. Prin miros puteți determina „capete” și „cozile” în lumina lunii. Dându-și seama că „pervak” este scos, vom schimba recipientul cu unul mai mare pentru „corp”.

Ce este un „corp”?

Acesta este 75-80% din băutură. Conține maximum alcool etilic (alimentar) și un minim de aditivi nocivi. Este utilizabil, deoarece este considerată cea mai curată parte a pășunii. Relativ la „corp” și calculul „capetelor” și „cozilor” în lumina lunii va începe.

„Corpul” este ceea ceAre un minim de impurități nocive și, în consecință, un miros înțepător și un gust dezgustător. Această fracțiune este eliminată la o temperatură de 75 de grade și reprezintă cel mai mare volum din întreaga pășune.

Ce iese din „corp”?

Vorbind despre „corpul” de filtrat. Da, da, pentru cei care vor să obțină lumina de primă clasă, există 2 noutăți: bune și rele. Bine: băutura poate fi filtrată prin distilare, obținându-se în același timp alcool aproape pur. Iar vestea proastă este că o parte din băutură se va pierde (5-10% din fiecare etapă). De asemenea, fiecare distilare ulterioară este mai consumatoare de energie, ceea ce crește costul alcoolului rezultat. Dar dacă strălucirea lunii este urmărită pentru o persoană dragă, atunci ce rost are costurile cu energia, principalul lucru este să obțineți alcool relativ ieftin și de în altă calitate? La urma urmei, avantajul invariabil al berii acasă este că ești 100% sigur că bei și că nu vei fi otrăvit.

Ce înseamnă „coadă”?

Acest termen se numește de obicei ceea ce vine după „capul” cu o rezistență sub 40 de grade, compoziția sa este neplăcută: uleiuri de fusel. Și, de asemenea, are un gust și un miros neplăcut, motiv pentru care este și nedorit pentru utilizare. Dar „coada”, spre deosebire de „cap”, este potrivită pentru transport, despre care vom discuta mai târziu. Acum este clar cum să separați „capete” și „cozi” în lumina lunii.

Cozile pot fi folosite?

Această fracție începe să iasă la o temperatură de 85 °C. Cum să selectezi „capete” și „cozi” în lumina lunii? Puteți determina că „cozile” au mers în acest fel: apar culoarea tulbure a băuturii, putere scăzută (mai puțin de 40%), mirosuri asemănătoare cu mirosul de „capete”. Dacă nu există alcoolmetru, puteți lua puțin lichid într-o lingură și îi puteți da foc. Dacă arde cu o flacără albastră invizibilă sau abia vizibilă, atunci conținutul de alcool este încă de aproximativ 40%. Astfel, devine clar cum se calculează „capete” și „cozile” în lumina lunii. Orice altă arsură sau absența acesteia indică faptul că „cozile” au dispărut și este necesar să schimbăm din nou recipientul, punând deoparte crema noastră.

Apropo, „cozi”, spre deosebire de „capete”, pot fi filtrate după același principiu ca și „corp”. În general, „cozile” pot fi adăugate la „corp” și depășite împreună cu acesta, dar ar trebui să puteți tăia ceea ce este inutil. „Cozile” trebuie alungate spre o fortăreață de 20%. Orice altceva este nepotrivit pentru pășune, deoarece uleiurile esențiale și de fuel rămân în recipient, care se evaporă la temperaturi de peste 90 ° C. Apoi, adăugați-le în „corp” (sau puteți separat) și depășiți în modul de mai sus.

Oportunitatea transportării sterilului

Este de remarcat faptul că atunci când adăugăm „coada” la „corp”, va trebui să diluăm 1 parte de luciu de lună în 2 părți de apă. Și cu filtrare separată, „coada” este crescută 1 la 3, amintindu-se și de cetate. Și facem calcule după aceleași principii. De exemplu, avem 500ml de „cozi” cu o rezistență totală de 30%. Să calculăm cantitatea de alcool. Împărțiți volumul de 500 ml la 100% și înmulțiți 5 rezultat cu 30 și obțineți 150 ml de alcool pur.

Este clar cu ochiul liber că este mai fezabil din punct de vedere economic fie să vărsați „cozile” și să nu suferiți, întrebându-vă cum să despărțiți „capetele” și „cozile” în lumina lunii, fie să le depășiți împreună cu „corpul”, respectând condițiile de mai sus.

Cum se distilă strălucirea lunii?

După ce s-a terminat pășunea, aparatul trebuie spălat și încărcat din nou, dar cu „corp” (în proporție de 1 parte din „corp” la 2 părți apă). Apa, apropo, este mai bine să o folosiți nu de la robinet, ci să o luați din fântână. Există, de asemenea, opinia că este posibil să se ia apă distilată obținută pe același aparat, deoarece nu există impurități în astfel de apă și va absorbi mai activ compușii care nu sunt necesari în băutură. Punctul său de fierbere este puțin mai mare decât cel obișnuit.

Încărcăm dispozitivul pentru a doua rundă. De exemplu, să luăm că se presupune că avem 2 litri de „corp” cu o putere de 70%. Calculați cât de mult alcool ar trebui să fie la ieșire. Împărțiți 2 l (aceasta este 2000 ml) la 100% și obțineți 20, apoi înmulțiți cu puterea băuturii. În cazul nostru, este de 70%. Primim 1400 ml sau 1,4 litri de cel mai pur alcool 100%. Deoarece alcool etilic 100% nu există, dar 96% există, vom lăsa o eroare de 4% în rezervor alături de impurități de care nu avem nevoie, care dau un miros neplăcut.

După rețetă, adăugați încă 4 litri la doi litri de „corp”apa si se pune sa expulzeze, castigand o temperatura de pana la 70-75 de grade. Expulzăm băutura până obținem volumul de alcool care era în „corp”, iar în cazul nostru este de 1,4 litri. Nu mai este necesar să expulzi, deoarece ceea ce am vrut să scăpăm plus apă a rămas în rezervor.

Așadar, am luat 1400 ml de alcool 90-96%, care trebuie diluat pentru a obține o băutură de 40% potabilă. Nu este recomandat să diluați alcoolul pe care intenționați să îl utilizați cu apă distilată, deoarece este „mort” și spăla mineralele din organism, iar acest lucru este foarte dăunător sănătății.

Ca urmare, se dovedește o strălucire a lunii foarte, foarte bine purificată, s-ar putea spune, de primă clasă. Procedura poate fi repetată, dar distilatorii experimentați cred că una sau două aruncări sunt de obicei suficiente.

Contor de alcool

Alcoholometrul, altfel numit hidrometru, este folosit pentru a modifica procentul de alcool dintr-un lichid. Acest dispozitiv poate ajuta la întrebarea cum să tăiați „capete” și „cozile” în lumina lunii. Destul de ciudat, dar dacă este coborât într-un lichid în care evident că nu există alcool, va afișa totuși un anumit procent din conținutul de alcool. Faptul este că acest dispozitiv se bazează pe acest principiu: determină cantitatea de alcool în funcție de densitatea lichidului. Prin urmare, trebuie să puteți lucra corect cu acesta.

Există mai multe tipuri de hidrometre. Pentru a lucra acasă, veți avea nevoie de aparate electrocasnice. Măsoară procentul de alcool din vodca de casă sau moonshine descară de la 0 la 96. Minusul acestui dispozitiv este o mică eroare - 0,5%. Dar, de obicei, nu contează prea mult, deoarece oamenii fac lumini pentru ei înșiși, nu pentru vânzare la scară industrială.

Trebuie amintit că acest instrument de măsurare trebuie tratat cu grijă, deoarece orice zgârietură sau crăpătură face alcoolometrul inutilizabil. De asemenea, trebuie să știți că puteți măsura puterea băuturii cu ea doar la o temperatură de 20 de grade. Dacă băutura este mai fierbinte sau mai rece, dispozitivul va afișa un rezultat incorect. Un hidrometru de uz casnic nu ar trebui să măsoare băuturile care conțin impurități, cum ar fi vinul, tincturile etc., deoarece este conceput doar pentru a măsura densitatea alcoolului și a apei.

Încă câteva recomandări. După diluarea alcoolului cu apă, este necesar să așteptați 10 minute și abia apoi să continuați cu măsurători, deoarece imediat după diluare, lichidul va genera multă căldură. În plus, dispozitivul trebuie să fie curat și uscat, altfel, din nou, măsurătorile vor fi incorecte.

Când temperatura strălucirii lunii ajunge la 20 de grade, acesta trebuie turnat într-un pahar sau balon și coborâți ușor alcoolometrul acolo, cu partea largă în jos. Dacă lucrați cu el puternic, îl puteți deteriora și apoi trebuie să obțineți unul nou.

În încheiere

Articolul descria cum să separă „capete” și „cozi” în lumina lunii. Merită să adăugați că este pur și simplu interzis să vindeți moonshine în multe țări, dar nimeni nu a vorbit singur despre moonshine. Din câte știm, vinificatorii nu sunt întemnițați sau amenzi grele. Acelasi cuvorbe de clacă. În timp ce faci asta pentru tine, agențiile de aplicare a legii nu sunt interesate. Avantajul constant al producerii berii acasă este ieftinitatea băuturii și încrederea absolută în compoziția sa.