Cheesecake în slow cooker: rețete cu fotografii

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Cheesecake este un desert delicios de delicios care este făcut cu brânză de vaci sau cremă de brânză. Această delicatesă era cunoscută încă din Grecia antică, dar rețeta unui răsfăț popular a venit în spațiile domestice deschise din bucătăria națională americană în forma în care ne este familiară astăzi.

Descriere

Cheesecakeul clasic are tandrețe, lejeritate și aerisire extraordinare. Prin consistența sa, acest desert seamănă cu un sufleu care se topește în gură. O astfel de delicatesă cu siguranță nu va lăsa pe nimeni indiferent. Și să gătești un cheesecake într-un aragaz lent este o sarcină atât de ușoară, încât chiar și gazda care nu s-a mai ocupat niciodată de coacere se va descurca cu ea.

În plus, astăzi există o mulțime de moduri diferite de a crea această creație culinară acasă. Într-un aragaz lent, o astfel de delicatesă se prepară extrem de ușor și fără probleme datorită faptului că acest dispozitiv inteligent face față perfect coacerii de aproape orice complexitate. Un astfel de desert poate deveni una dintre cele mai reușite decorațiuni ale mesei festive saucină romantică.

Într-un aragaz lent, cheesecake-ul este neegalat de fraged, moale și gustos. Apropo, cei mai mici membri ai familiei cu siguranță le vor plăcea și acest desert, trebuie doar să adăugați câteva tușe interesante designului său. Deși fiecare rețetă de cheesecake (în aragaz lent sau în cuptor - de fapt, nu contează) este unică și delicioasă în felul ei.

Câteva secrete

Înainte de a începe procesul de preparare a prăjiturii cu brânză aerisită într-un aragaz lent, asigurați-vă că vă familiarizați cu unele dintre caracteristicile acestui desert.

• Prăjitura, care va sta la baza deliciului, ar trebui mai întâi transformată în firimituri, apoi lipiți cu grijă această masă într-un castron, astfel încât tratarea finită să nu se destrame.
• Componentele pentru prepararea cremei ar trebui să fie aceleași, de preferință la temperatura camerei - asigurați-vă că aveți grijă de acest lucru în prealabil.
• Pentru a face un cheesecake pufos cu brânză de vaci într-un aragaz, trebuie să adăugați un produs lactat vrac - astfel încât suprafața desertului să nu se spargă;
• Nu deschideți niciodată capacul dispozitivului înainte de sfârșitul modului de coacere.
• Pentru a scoate cheesecake-ul din slow cooker, așezați în cruce două fâșii de pergament la suprafață. Și după ce prăjitura este gătită, trebuie doar să trageți de capetele hârtiei și să o scoateți cu grijă.

Gătirea unui cheesecake clasic într-un aragaz lent: o rețetă cu o fotografie

Poți gusta un adevărat desert american fără a părăsi pragul casei tale, dacăAi la dispozitie tehnologie moderna. Și, deși conform rețetei clasice, cheesecake-ul nu se prepară în slow cooker, vă asigurăm: chiar dacă vă abateți de la această regulă, nu se va întâmpla nimic deosebit de groaznic. Așadar, în mod tradițional, pentru umplutură se folosește crema de brânză mascarpone, dar dacă doriți, o puteți înlocui cu ingrediente mai accesibile: de exemplu, brânză Philadelphia sau brânză de vaci grasă obișnuită.

Lista de produse

Deci, pregătiți mai întâi toate componentele necesare:

• 100g unt;
• 300g smântână;
• aceeași cantitate de brânză;
• coaja unei lămâi sau portocale;
• 300g de pâine scurtă sau biscuiți;
• 3 ouă;
• 10 g vanilină;
• 150 g de zahăr, cea mai bună pulbere.

Pentru acest desert, este indicat să te înarmezi cu produse de casă. În acest caz, delicatesa vă va încânta nu numai cu gustul său excelent, ci și cu aspectul său frumos. Apropo, nu uitați să lăsați cheesecake-ului puțin „odihnă” în frigider după gătire. Datorită acestui fapt, textura și gustul delicatesei vor deveni mai bogate și mai expresive.

Proces de gătit

Mai întâi trebuie să faceți baza viitoarei plăcinte cu brânză. Pentru a face acest lucru, mai întâi măcinați prăjiturile pregătite. Cel mai simplu mod de a face acest lucru este cu un blender, dar un ciocan de bucătărie obișnuit este, de asemenea, destul de potrivit. Numai în acest din urmă caz, prăjiturile trebuie puse într-o pungă, astfel încât firimiturile să nu se împrăștie în toată camera.

Porniți aragazul multiplu,prin selectarea modului „Prăjire”. Turnați untul în bol și așteptați până se topește. Apoi trimiteți aici biscuiții zdrobiți și amestecați bine ingredientele.

În general, puteți găti o plăcintă într-un aragaz lent, fără pergament. Dar dacă te îndoiești că îl vei putea obține cu atenție, atunci asigură-te că folosești hârtie. Întindeți fursecurile într-un strat uniform, lovindu-le cât mai strâns posibil.

Într-un castron separat, combinați crema de brânză și zahărul, apoi adăugați ouăle unul câte unul, amestecând masa după fiecare porție. Acum trimiteți vanilină și smântână la amestec. Încercați să amestecați masa până la o consistență omogenă.

Ultimul ingredient de adăugat aici este coaja de lămâie sau portocală. Clătiți bine citricele sub jet de apă, apoi turnați peste apă clocotită. După aceea, rămâne doar să răzâi coaja fructului pe răzătoarea fină și să-l trimiți la masa de caș pregătită.

Și acum este timpul să dezvăluim un alt secret pentru pregătirea cu pricepere a unui cheesecake clasic într-un cuptor lent. Pentru a preveni crăparea prăjiturii în timpul coacerii, amestecați amestecul de brânză cât mai ușor posibil. Dacă pregătiți aluatul cu un blender sau mixer, selectați puterea minimă. Dar cel mai bine este să folosiți un simplu tel. Se toarnă aluatul pregătit pe paine scurte.

Porniți modul „Coacere” timp de 50 de minute. Dar chiar și după terminarea gătitului, nu vă grăbiți să scoateți capacul - lăsați cheesecake-ul acolotimp de o oră. Numai atunci poți obține plăcinta.

Dacă nu ați tapetat tava cu pergament, despărțiți cu grijă desertul de părțile laterale ale vasului cu o spatulă sau un cuțit. Și apoi doar întoarce-l cu grijă pe o farfurie. Puteți decora cheesecake-ul cu fulgi de ciocolată, gem, felii de fructe sau fructe de pădure. Totul depinde de preferințele tale personale.

Rețetă de cheesecake cu brânză de vaci

Într-un slow cooker, o astfel de delicatesă se dovedește a fi nu mai puțin fragedă și gustoasă decât la cuptor, are o aromă delicată amețitoare și o structură delicioasă, delicată. Acest desert aerisit va cuceri cu siguranță toți membrii familiei tale cu gustul său, chiar și micile frământări capricioase. Și pregătirea acestui cheesecake într-un aragaz lent este la fel de ușor ca decojirea perelor.

În primul rând, pregătiți toate produsele de care aveți nevoie pentru desert:

• 400 g brânză de vaci;
• 4 banane;
• 3 ouă;
• 200 g smântână;
• 80g unt;
• 200g prăjituri cu fulgi de ovăz;
• linguriță de suc de lămâie;
• 150 g zahăr.

Metoda de gătit

În primul rând, zdrobiți biscuiții în firimituri. Folosind funcția „Prăjire”, topiți untul. Apoi adăugați prăjituri și amestecați bine. Transferați amestecul preparat pe o farfurie. Și acoperiți vasul cu multicooker cu pergament sau doar ungeți cu o bucată de unt. Abia după aceea, întoarceți amestecul înapoi și tamponați-l bine, distribuindu-l uniform pesteîntreaga suprafață. Puteți zdrobi firimiturile cu o farfurie.

Acum este momentul să pregătim umplutura pentru viitorul cheesecake. Bananele curățați și măcinați într-un blender. Dacă nu există un astfel de dispozitiv în bucătărie, zdrobiți fructele cu o simplă furculiță. Apoi adăugați suc de lămâie proaspăt stors în piureul de banane și amestecați bine.

Transferați brânza de vaci într-un castron separat și adăugați smântână. După ce amestecați ingredientele, adăugați-le cu ouă și zahăr. Acum rămâne să amestecăm ambele amestecuri pregătite. Amestecați masa până la omogenizare.

Toarnă amestecul de caș pe stratul de fursecuri. Închideți multicookerul și selectați funcția „Coacere”, setați cronometrul pentru o oră. După gătit, nu scoateți cheesecake-ul, ci lăsați-l înăuntru pentru același timp.

Desertul cu banane îți va surprinde și mai mult gospodăria dacă dai dovadă de puțină creativitate și îți decorezi desertul. Și fotografiile prezentate ca ilustrații vă vor ajuta în sarcină. Cheesecake într-un aragaz lent se gătește rapid, dar de această dată este suficientă pentru a vă da seama cum să decorați o delicatesă dacă aceste idei nu vă atrag. Pentru decor, puteți folosi felii de banane, frișcă, crenguțe de mentă, chipsuri de ciocolată sau de nucă de cocos și alte bunătăți.

Celebra cheesecake „New York” în aragazul lent

Acest desert este considerat astăzi un cult. Structura sa neobișnuit de delicată și gustul ușor și discret pot cuceri orice gurmand. daca tudacă doriți să vă surprindeți oaspeții și să auziți o mulțime de complimente entuziaste adresate dvs., asigurați-vă că utilizați această rețetă.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• 700g brânză Philadelphia;
• 100g zahăr;
• aceeași cantitate de smântână groasă;
• 3 lingurițe de smântână, de preferință naturală;
• 3 ouă;
• 100g biscuiți;
• o lingurita de scortisoara macinata si nucsoara;
• 150g unt.

Nu uitați să scoateți mai întâi toate alimentele din frig, astfel încât până la gătire să fie calde.

Proceedings

Pentru început, ca în rețetele anterioare, topește untul selectând modul „Prăjire”. Apoi trimiteți fursecurile mărunțite în bol și amestecați bine ingredientele. Apoi adauga aici nucsoara si scortisoara. Se amestecă bine amestecul și se transferă într-un alt bol. Ungeți vasul multicooker cu ulei sau acoperiți cu hârtie de copt. Întoarceți amestecul pe suprafața pregătită și tamponați-l ferm.

Acum puteți începe să pregătiți umplutura de caș. Trebuie spus imediat că cel mai bine este să amestecați componentele cu un mixer la viteze mici. Astfel, puteți obține cu ușurință consistența perfectă. Deci, pentru început, combinați brânza și smântâna. Apoi adăugați smântână caldă și zahăr aici.

Într-un castron separat, bateți cu grijă ouăle până se obține o spumă stabilă. Apoi turnați-le cu grijă în restul ingredientelor. Turnați umplutura pregătită înbol, deasupra tortului. Coaceți cheesecake-ul în setarea potrivită timp de o oră. Apoi lăsați-l înăuntru sub capac pentru același timp. După ce scoateți desertul, lăsați-l să se răcească mai întâi la temperatura camerei și apoi la frigider.

Serviți cheesecake clasic New York cu ciocolată topită, alcool și siropuri de fructe de pădure.