Două opțiuni uimitoare pentru a face tort Bomb

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Există două varietăți de prăjituri numite „Bombă”. Tort cu ciocolată cu cireșe „Bomb” este ideea popularului specialist culinar Dr. Oetker. Iar cafeaua și ciocolata sunt rezultatul artei populare. Pentru dreptate, trebuie remarcat faptul că ambele opțiuni sunt nebun de delicioase și nu atât de greu de preparat.

Ingrediente pentru tort cu cireșe

Pentru acest desert veți avea nevoie de următoarele ingrediente.

Pentru frământarea în masă:

• Făină de grâu - 0,5 căni.
• Praf de copt pentru aluat - cea mai mică pungă.
• Unt - jumătate pachet.
• Zahăr - 1 pahar nivel.
• Ouă - 4 buc
• Vanilină - 1 pachet (pentru miros).
• Cacao - 20 g.
• Jumătate de pachet de ciocolată neagră.
• Alune - o mână.

Pregătirea aluatului

Din ingredientele de mai sus, trebuie să frământați aluatul. Se face în acest fel.

Bateți untul cu zahărul până când masa este complet omogenă. Gălbenușurile de ou trebuie separatedin proteine și se adaugă la unt. De asemenea, amestecați. Se rade ciocolata si se toaca nucile. Acum adăugați aceste două ingrediente în aluat. Apoi adăugați făina, praful de copt și cacao. Continuăm să frământăm aluatul.

Acum albușurile trebuie bătute, transformându-le într-o spumă bună, puternică, cu vârfuri. Trebuie să le adăugați în aluat în părți, frământând aluatul în continuare. Gata poate fi așezat într-o matriță atunci când totul este perfect amestecat. Ungeți mai întâi tava de copt.

Este indicat să acoperiți tava de copt cu pergament. În timp, prăjitura se va coace aproximativ o jumătate de oră la temperatura cuptorului de 180 de grade. Deoarece toate cuptoarele funcționează diferit, cel mai bine este să verificați gradul de pregătire al prăjiturii cu o scobitoare, un chibrit sau un băț de lemn nelacuit. După ce îl scoateți din cuptor, trebuie menținut în formă timp de 10 - 15 minute, acoperit cu un șervețel și apoi așezat cu grijă pe o suprafață de lucru.

Lista de ingrediente pentru prepararea umpluturii tortului

Acum pregătim umplutura pentru prăjitura cu cacao. Veți avea nevoie de următoarele produse:

• Crămă grasă - 0,5 kg.
• Îngroșător pentru cremă - 1 lingură. l.
• Zahăr - 2 căni.
• Vanilină - pachet mic.
• Creșe - 400g
• Banane - 2 bucăți
• Suc de lămâie - 20 g (1 lingură).
• Coniac - 20 g (poate fi înlocuit cu rom).
• Apă - 150g

Pregătirea umpluturii pentru „Bombă”

Siropul pentru umplutură trebuie pregătit în avans, cu 3 ore înainte, pentru a avea timp să se infuzeze. Pentru a face acest lucru, turnați zahăr în apă și fierbeți-lfoc mic până când amestecul devine un sirop omogen. Când zahărul se dizolvă, se adaugă cireșele și se fierbe puțin. După cum am menționat mai sus, lăsați deoparte pentru un timp.

Life hack: dacă nu există nicio dorință sau timp să te joci cu siropul, poți strecura dulceața de cireșe, luând o boabă de acolo. Pentru a-l face mai potrivit pentru impregnare, îl puteți dilua cu apă.

Acum trebuie să tăiați banana în cercuri și să o stropiți cu suc de lămâie pentru a nu se închide la culoare. Adaugati vanilina in crema si incepeti sa le bateti, adaugand treptat un agent de ingrosare. Cireșele trebuie separate cu grijă de sirop. Vom avea nevoie și noi.

Cum să asamblați tortul cu bombă

Prăjitura nu trebuie tăiată în bucăți. Trebuie să îndepărtați totul din el, lăsând doar partea de jos și părțile laterale. Ca să arate ca un castron. Acum trebuie să așezați următoarele straturi: banane, cireșe, smântână.

Aluatul pe care îl scoateți trebuie frământat cu mâinile și presărat deasupra prăjiturii. Desertul uimitor este gata.

„Bombă” de cafea și ciocolată: ingrediente

Nu se poate pregăti un tort mai puțin minunat cu adaos de cafea. Este necesar să se pregătească tortul, impregnarea și crema. Pentru test veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• Ouă - 6 buc
• Făină - 80g
• Zahăr - 220 g.
• Cacao - 30g
• Amidon - 50g
• Vanilină - 1 linguriță
• Praf de copt - 2 linguri

Pregătiți produsele pentru impregnare:

• Apă - 300 ml.
• Zahăr - 6 linguri
• Cafea instant - 3 linguri

Pentru cremă veți avea nevoie de:

• Crămă groasă – 500g.
• Zahăr - 170g
• Smântână - 250 ml.
• Vanilină - 1 linguriță
• Ciocolată - 100g

Instrucțiuni de coacere a prăjiturii

Gălbenușurile și albușurile trebuie separate unul de celăl alt într-un castron separat. Se bate mult timp, adaugand jumatate din zaharul pregatit pentru prajitura, proteine in bucati mici. Se bat si galbenusurile cu o alta parte de zahar. Trebuie să adăugați vanilină la ele.

Combină totul, amestecând ușor. Faceți un amestec de făină, amidon, cacao și praf de copt. Adăugați la amestecul de ouă.

Prăjitura pentru prăjitura cu cafea și ciocolată Bomba trebuie să fie subțire, așa că turnați aluatul într-o tavă de copt, după ce îl acoperiți cu hârtie de copt. Coaceți timp de 25 - 30 de minute. Pregătirea este verificată cu un chibrit sau cu o scobitoare.

Din tortul finit trebuie să faceți trei semifabricate pătrate de aceeași dimensiune. Pentru a face acest lucru, unul dintre prăjituri va trebui să fie alcătuit din jumătăți. Calculați mai ușor dimensiunile cu o riglă.

Pesmeturile rămase după tăierea prăjiturii vor fi utile pentru decorarea desertului.

Impregnarea se prepară simplu: cafeaua se prepară cu zahăr în apă clocotită și se răcește la temperatura camerei. Este recomandabil să faceți aceste manipulări în avans. Ciocolata trebuie să fie rasă.

Pentru cremă, bate frișca foarte bine, adăugând acolo puțin zahăr și vanilină. Cum se bate smântâna 33% și peste? înainte de vârfuri. Apoi, adăugați cu mare grijă la această masă, amestecând,smântână.

Prăjitura este, de asemenea, ușor de asamblat. Se pune prăjitura, se înmoaie cafeaua, apoi se așează smântână pe ea și se toarnă ciocolată. Și astfel toate cele trei prăjituri sunt la fel.

Blatul și părțile laterale ale tortului „Bombă” sunt unse cu restul de cremă. Deasupra se presară restul de ciocolată rasă și se decorează părțile laterale cu firimituri de biscuiți.