2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Fiecare gospodină este încântată să-i mulțumească pe cei dragi și pe cei dragi nu numai cu mâncăruri gustoase, ci și sănătoase. Este cu atât mai grozav dacă deliciul este preparat din cele mai accesibile și simple alimente. Exact asta este varza albă. Conține o cantitate mare de vitamine, micro și macro elemente, precum calciu, fosfor, potasiu, magneziu, vitamine PP, C, B2 etc.
Nu e de mirare că au spus mereu asta fără pâine, cartofi și varză - nicăieri!
Varză înăbușită fără carne
Varza albă la abur este un preparat delicios, consistent și parfumat. În ciuda faptului că are un conținut foarte scăzut de calorii, este destul de hrănitor, deoarece conține fibre, care au un efect benefic asupra funcției intestinale și dă o senzație de sațietate. Acest fel de mâncare este perfect pentru cei care doresc să slăbească kilogramele în plus sau pur și simplu își urmăresc silueta. varza este bunaca garnitură și ca fel de mâncare independentă.
Mai târziu în articol ne vom uita la rețete de varză delicioasă înăbușită fără carne. Cel mai bine este să gătiți un astfel de fel de mâncare în ulei vegetal împreună cu morcovi și ceapă.
Cum să gătești varză albă: o rețetă clasică
Există multe rețete diferite pentru această masă gustoasă, sănătoasă și hrănitoare. Luați în considerare cele mai comune dintre ele.
Oferim cea mai simplă versiune de varză înăbușită fără carne și alte ingrediente suplimentare. Pentru a pregăti o astfel de capodoperă culinară, aveți nevoie doar de câteva produse și de câteva mirodenii. Acesta este un clasic, s-ar putea spune chiar, chiar și o rețetă de bază, care poate fi completată ulterior cu alte produse, precum ciuperci, carne, prune uscate, stafide etc.
Înainte de a găti varză înăbușită fără carne, trebuie să pregătiți toate ingredientele. Veți avea nevoie de:
- cap de varză;
- ceapă 1-2 capete;
- sare, ierburi, piper (după gust);
- pastă de tomate 1 lingură. l.
Gătit
Acum poți începe să gătești:
- În primul rând, trebuie să tăiați un cap de varză. Pentru a face acest lucru, îndepărtați frunzele superioare și aruncați-o. Capul de varză este tăiat în jumătate, după care fiecare jumătate este împărțită în încă două părți. Tăiați tulpina (adică o bază solidă). Fiecare dintre cele patru părți este tăiată în fâșii subțiri. Cu cât dungile sunt mai mici, cu atât vasul finit este mai fraged și mai moale.
- Cureți una sau două cepe(dacă este mic, este mai bine să folosiți două bucăți), spălat în apă rece. Apoi tăiați ceapa în jumătate de rondele.
- Se încălzește o tigaie adâncă la foc mare, se adaugă 2 linguri de ulei vegetal și se prăjește ceapa tocată pe ea până devine maro aurie și moale. După aceea, reduceți focul și adăugați în tigaie varza tocată.
- Luați o ceașcă mare, turnați apă clocotită în ea, apoi adăugați una sau două linguri de roșii și amestecați până se dizolvă complet.
- Toarnă lichidul de roșii rezultat în varză, adaugă sare după gust și amestecă.
- Acoperiți tigaia cu un capac și lăsați-o să fiarbă aproximativ o jumătate de oră. După acest timp, deschideți tigaia, amestecați conținutul și lăsați din nou la fiert.
Va dura aproximativ 50-60 de minute pentru a găti varză înăbușită fără carne. Pregătirea este determinată de moliciunea preparatului.
Dacă se dorește, gustul de varză poate fi diversificat prin adăugarea de produse diferite. Gazda vă poate surprinde familia și prietenii făcând acest fel de mâncare și mai sănătos și mai gustos. De exemplu, adăugați ardei gras tăiat în fâșii subțiri alungite (se adaugă în etapa de prăjire a cepei). De asemenea, roșiile se vor potrivi perfect în această compoziție.
Puteți face felul de mâncare și mai hrănitor adăugând fasole la el. Se înmoaie peste noapte, iar imediat înainte de gătit se fierbe până la jumătate de fiert. Se prajeste ceapa, se adauga varza tocata si fasolea, se toarna cu apa si pasta de rosii, dupacare este fiert până când toate produsele sunt complet gătite.
Garnitura de varză înăbușită cu cartofi
Varza înăbușită fără carne cu cartofi este o garnitură gustoasă și destul de satisfăcătoare pentru cină. Aceasta este o metodă de gătit simplă și destul de accesibilă, pe care absolut orice gazdă o va plăcea.
Pentru a pregăti o tocană delicioasă de varză fără carne conform acestei rețete, trebuie să pregătiți:
- cap de varză;
- cartofi (aproximativ 0,5 kg);
- 1 morcov mare;
- 1-2 becuri;
- 2 linguri. linguri de pastă de tomate;
- ulei de floarea soarelui;
- sare, dafin și piper.
Metoda de gătit
Tocanita de varza fara carne cu cartofi este o reteta simpla si foarte usor de preparat. Cea mai comodă și mai ușoară modalitate este să fierbi cartofii separat până când sunt fierți pe jumătate, apoi să-i adaugi în varză. Dar se pot tocana si cartofi cu varza. În acest caz, este plasat la jumătatea procesului de gătit, ultimul.
- Varza este tăiată în fâșii mici în orice mod convenabil. Nu-l lăsați în bucăți prea lungi, este mai bine să le tăiați.
- Morcovii se curăță de coajă și se frecă pe o răzătoare grosieră. Apoi o pun pe varză și o amestecă.
- Încinge o tigaie adâncă cu ulei vegetal. Au pus varză mărunțită în ea și au pus-o pe aragaz la foc mediu.
- Într-o tigaie separată, prăjiți ceapa tocată mărunt până când se înmoaie și devine maro auriu.
- Mai departe în varza, care a început deja să se tocească, punepasta de tomate, adauga o jumatate de pahar de apa fierbinte si amesteca. Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți încă aproximativ 5 minute.
- Tăiați cartofii curățați în cuburi mici și adăugați-i în varză. Continuați să fierbeți toate legumele sub capac până când cartofii sunt gata.
- Când varza și cartofii sunt aproape gata, adăugați la ele ceapa prăjită. Sare si piper dupa gust. Amestecă bine.
- Opriți aragazul și păstrați varza înăbușită aproximativ 5 minute sub capac.
Asta este, felul de mâncare este gata de servit!
Tocană de varză cu ciuperci
Acesta nu este doar sănătos, ci și un fel de mâncare satisfăcător, deoarece ciupercile sunt aproape la fel de calorice ca și carnea. Pentru gătit veți avea nevoie de:
- cap de varză;
- bec;
- un morcov;
- 300g ciuperci;
- 1 pahar cu apă;
- roșii sau pastă de roșii;
- sare, dafin, piper.
Proces de gătit
Mâncarea se prepară astfel:
- Se toarnă ulei vegetal în fundul tigaii, se întinde varză tocată mărunt și se prăjește sub capacul închis timp de aproximativ 10 minute. la foc mediu.
- Într-un alt castron, prăjiți ceapa tăiată cubulețe până se înmoaie, adăugați morcovii rasi și continuați să prăjiți toate legumele până se rumenesc.
- Într-o tigaie cu morcovi și ceapă se întinde orice ciuperci fierte și prăjite (champignons, boletus, ciuperci stridii, ciuperci etc.).
- Amestecați ciupercile cu varză.
- Adăugați 1 pahar de apă și fierbeți cu capacul închisaproximativ 20 de minute.
- Cu 10 minute înainte de pregătire, puneți pasta de roșii și frunza de dafin. Sare și piper după gust.
Varza delicioasă este gata!
Varză înăbușită într-un aragaz lent
Pentru fanii mâncării sănătoase și delicioase, există o altă rețetă nu mai puțin interesantă și foarte simplă. Pentru a adăuga o oarecare varietate în meniu, puteți tocăni varza nu pe aragaz, ci într-un aragaz lent. Cu acest dispozitiv util și funcțional, gazda are ocazia să gătească multe feluri de mâncare sănătoase, satisfăcătoare și foarte gustoase.
Pentru a găti varză înăbușită fără carne într-un aragaz lent, veți avea nevoie de aceleași produse ca în rețetele anterioare.
Gătitul unui fel de mâncare
- Morcovi și ceapa tocate mărunt.
- Varza este tăiată în fâșii subțiri. Apoi varza se sare dupa gust, se pipereaza si se agita bine cu mainile pana se inmoaie.
- Se amestecă cu ceapa și morcovii și se lasă în cuptorul multiplu.
- Timpul de gătire este setat să înceapă la 20 de minute. Un timp mai precis poate fi determinat de starea de pregătire a varzei.
- Când vasul este gata, adăugați pastă de roșii la el și fierbeți încă cinci minute.
Această metodă de gătit este convenabilă nu numai pentru că felul de mâncare rezultat este foarte sănătos, dar aragazul lent este ușor de utilizat. Avantajul acestei rețete este că există adesea găuri speciale în recipientul multicooker, care nu permit acumularea excesului de umiditate, datorită căruia tocanita se dovedește atât foarte moale, cât șiîn același timp, nu brut.
După cum puteți vedea, varză înăbușită fără carne, a cărei fotografie ați putut-o vedea în articol, este nu numai foarte gustoasă, ci și un răsfăț foarte sănătos, care vă permite să veniți cu o varietate de gătit și servire. Rețete. Poftă bună!
Recomandat:
Varză: o rețetă cu fotografie. Varză din varză proaspătă
Există mâncăruri cu adevărat populare în bucătăriile diferitelor țări. Aceasta include varza. Rețeta pentru prepararea lui nu este deloc complicată. Probabil că acest fel de mâncare a fost pregătit chiar din vremurile când a început să se mănânce varza. Dar variațiile, ca de obicei, pot fi foarte diferite. Fiecare bucătărie are propriile sale nuanțe în gătit. Deci, există un loc pentru fantezia culinară să hoinărească. Să încercăm azi să gătim varză
Câte calorii sunt în varză? Câte calorii sunt în varză înăbușită și proaspătă?
Conținutul caloric al unui produs este de obicei interesat de persoanele care își urmăresc silueta. Acest articol vă va spune despre care varză crudă are valoare energetică. Veți afla, de asemenea, despre conținutul de calorii al altor tipuri de această legumă
Dressing pentru supa de varza pentru iarna fara varza si cu varza, din rosii fara gatit: retete
Shchi pentru iarnă poate conține ingrediente complet diferite. În acest articol vă vom spune despre cum trebuie făcut un astfel de preparat cu și fără varză
Carne de porc înăbușită cu varză și cartofi: rețete și secrete de gătit
Vrei să-ți mulțumești familia cu un preparat delicios și hrănitor? Vă sfătuim să gătiți cea mai fragedă carne de porc cu varză și cartofi. Este perfect atât pentru prânz, cât și pentru cină. Acest fel de mâncare are o mulțime de vitamine utile și, în plus, nu este foarte bogat în calorii. Combinația de carne și legume va atrage cei mai pretențioși gurmanzi. În articol vom descrie în detaliu toate complexitățile gătirii cărnii de porc înăbușite cu varză și cartofi
Varză înăbușită: rețetă și caracteristici de gătit
Dacă doriți să vă completați cartea de bucate cu noi mâncăruri de legume, asigurați-vă că acordați atenție varzei. O legumă care este disponibilă în orice perioadă a anului, poți să prăjești, să tocăni, să coaci, să faci din ea celebrele cotlet de varză sau pur și simplu să o adaugi în salate. În articolul nostru, vom analiza mai multe rețete de feluri de mâncare delicioase și satisfăcătoare cu varză pe care le puteți găti, de exemplu, pentru cină
