Prăjitură simplă cu lapte condensat: rețete și ingrediente

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Adesea, prietenii apropiați vin în vizită neanunțați, trimițând doar un mesaj care spune: „Voi fi cu tine în patruzeci de minute”. Se cufundă în șoc și ușoară panică. Ce este un deliciu gustos? Să mergi la supermarket pentru o prăjitură sau produse de patiserie nu este întotdeauna convenabil, dar a face produse de patiserie simple din produsele pe care le ai acasă este destul de posibil cu câteva rețete expres la îndemână. O prăjitură simplă cu lapte condensat este una dintre ele și are mai multe variante. Puteți alege oricare, în funcție de preferințele dvs. de gust.

Prăjituri fără coacere: idei rapide

Există zeci de opțiuni pentru prăjiturile cu lapte condensat în loc de smântână, dar cele mai rapide dintre ele sunt cele care nu necesită coacere. Câteva mini-prăjituri simple dintre ele pot fi pregătite cu jumătate de oră înainte de sosirea oaspeților și nu-și strânge mintea la ce să le trateze.

De exemplu, o rețetă pentru o prăjitură simplă cu lapte condensat din prăjiturile Khrustiki. Aceste fursecuri sunt vândute în fiecare supermarket. Este foartemic, cu boabe de mac și seamănă cu o formă de zig-zag sau val. 300 de grame de astfel de fursecuri pentru o prăjitură vor fi potrivite. Bateți un borcan de lapte condensat obișnuit și 250 de grame de unt de în altă calitate cu un mixer și amestecați cu fursecuri. Tapetați un castron larg și adânc cu polietilenă (împachetări alimentare) și puneți masa dulce de fursecuri în el, apăsați ușor cu mâinile, formând o suprafață plană. Acoperiți cu folie deasupra, iar înainte de a începe ceaiul, întoarceți conținutul vasului pe un vas, îndepărtați folia și tăiați tortul finit în felii mici.

Sau un desert original făcut din batoane de porumb. Este și destul de simplu. Se amestecă un borcan de lapte condensat fiert cu 200 de grame de unt, se toarnă 250 de grame de batoane de porumb obișnuite cu crema rezultată. Puneți-le într-o formă cu folie, apăsați puțin. Unele bețe se vor rupe, se vor sfărâma - acest lucru este normal, deoarece tortul ar trebui să ia forma unui tort. Doar nu fi zelos. O astfel de prăjitură cu lapte condensat fără coacere se înmoaie foarte repede. Este foarte gustos, deși destul de bogat în calorii - până la 470 kcal la o porție de 100 de grame.

Produse esențiale pentru prăjituri de clătite

Este foarte ușor să faci o prăjitură de clătite cu lapte condensat pentru invitați. O reteta simpla, un minim de ingrediente, fara timp de macerat, desertul va fi gata in jumatate de ora – mai repede decat sosesc invitatii. Pentru testul clătitelor veți avea nevoie de:

• 4-5 ouă;
• 500ml lapte;
• 3 linguri. l. zahăr;
• 1 pahar cu apă;
• 2 linguri. făină de grâu;
• ½lingurițe de sifon + un praf de acid citric (poate fi înlocuit cu oțet);
• 4-5 banane;
• ¼ linguriță vanilie.

Tot pentru tort vei avea nevoie de o cutie de lapte condensat, grozav daca este fiert sau ciocolata. Dacă nu există, atunci folosiți cel obișnuit, gustul prăjiturii nu va fi afectat de acest lucru.

Gătit

În primul rând, se prepară de obicei aluatul de clătite: ouăle se bat cu ½ parte de lapte și zahăr, apoi făina cernută se amestecă în porții mici. Este mai bine să frământați aluatul cu un blender, atunci probabilitatea formării de bulgări de făină este zero - aluatul se va dovedi perfect neted, ceea ce va afecta pozitiv gustul clătitelor finite. La finalul lotului se adauga restul de lapte. Dacă aluatul vi se pare prea gros, adăugați apă, amestecând constant cu calitate în altă.

Apoi adăugați sifon stins și ulei vegetal (2 linguri). Din aceasta, clătitele nu se vor lipi de tavă în timpul coacerii. Toată lumea știe să coacă clătite, așa că nu are sens să descriem acest proces. Când un mic alunec de clătite este gata, puteți forma o prăjitură: ungeți-le cu lapte condensat și întindeți banane feliate pe planul clătitei la fiecare trei sau patru straturi. Nu ar trebui să faceți un astfel de tort prea în alt - este incomod să îl tăiați. Cinci sau șase centimetri înălțime vor fi de ajuns. Stratul superior poate fi pur și simplu acoperit cu lapte condensat sau stropit cu glazură de ciocolată.

Prăjitură cu smântână

Dacă din noroc a existat un strat în congelatorfoietaj, apoi poti gati o prajitura simpla cu lapte condensat dupa reteta descrisa mai jos in doar o jumatate de ora si sa surprinzi placut invitatii, deoarece desertul este incredibil de gustos. Cu toate acestea, nu uitați că este destul de bogat în calorii.

• 500 de grame de foietaj;
• 400 de grame de lapte condensat;
• 300 de grame de unt;
• 1-2 picături de esență de vanilie pentru cremă.

Pregătirea acestei prăjituri de foietaj cu lapte condensat este simplă: dezghețați aluatul, rulați-l într-un strat subțire (nu mai mult de 3 mm) și coaceți la cuptor, după ce ați stropit multă apă rece. Regimul de temperatură al cuptorului este de 220 de grade, se coace până la un roșu ușor. Se raceste putin, se taie in doua si se imbraca prajiturile cu smantana, pentru care untul se bate cu laptele condensat cu ajutorul unui mixer. Nu durează mai mult de o oră pentru a găti, iar dacă aluatul a fost întins subțire, prăjitura se înmoaie foarte repede cu smântână.

Cum să faci o prăjitură simplă la cuptor?

Dacă doriți să coaceți o prăjitură în cuptor în conformitate cu toate regulile, atunci următoarea rețetă pentru un tort simplu va veni în ajutor:

• lapte condensat - 1 cutie sau 400 de grame;
• ouă - 3 buc.;
• unt - 120 de grame;
• zahăr granulat - 200 de grame;
• cremă - 400 de grame;
• cacao sau ciocolată rasă - 2 linguri. l.;
• sodă 1/3 linguriță (stingeți cu oțet sau suc de lămâie).

Adesea, o prăjitură atât de simplă cu lapte condensat se coace într-o tavă, folosindu-l ca formă. Dacă urmați cu strictețe rețeta, veți obține o prăjitură drăguță.

Proces de gătit pas cu pas

Uneori, acest tort se numește „Ziua - Noapte” din cauza aspectului său: două prăjituri - deschise și închise - sunt combinate într-o singură formă în timpul coacerii. Pentru a pregăti aluatul, trebuie să amestecați untul topit într-o baie de aburi cu lapte condensat și ouă, bateți ușor masa și adăugați puțină făină împreună cu sifon stins. Se framanta bine, se imparte in doua jumatati, adaugand cacao la una. Ar trebui să obțineți două tipuri de aluat, similar cu smântâna groasă. Se unge o tigaie cu ulei, se toarnă în ea un strat ușor de aluat în stânga, iar în dreapta unul închis la culoare. Nu este nevoie să le amestecați cu o lingură - în timpul tratamentului termic vor fi unite printr-o cusătură, formând un singur biscuit rotund.

Sau puteți coace două prăjituri diferite: simplă și ciocolată. Apoi vei primi un tort, ca în fotografie.

Coacerea și decorarea desertului finit

Prajitura cu lapte condensat - produse de patiserie care se gatesc la o temperatura de 190 de grade in cuptor, daca se foloseste cantitatea de produse din reteta, atunci coacerea dureaza nu mai mult de jumatate de ora. Dacă nu există o tigaie potrivită, atunci puteți folosi o foaie de copt obișnuită, acoperind-o cu hârtie de copt. Cand crusta de prajitura este gata, se raceste pe un gratar, iar intre timp se prepara smantana batand smantana (puteti folosi smantana) cu zahar si un praf de vanilie, folosind un mixer la viteza medie. Când prăjitura pe bază de lapte condensat se răcește puțin, tăiați-o în două părți, dar nu de-a lungul cusăturii, ci invers. Ungeți fiecare strat cu smântână, pliați într-o grămadă, apoi ungeți partea de sus și părțile laterale ale tortului cu smântână. Il poti orna stropind cu ciocolata rasa sau nuci macinate. Dacă aruncați o privire la tăietura produsului finit, va deveni clar de ce s-a numit tortul așa.

Multe alte prăjituri pot fi făcute cu lapte condensat, dar unele dintre ele necesită mai mult timp, ceea ce nu este întotdeauna disponibil pentru o gazdă prietenoasă care așteaptă oaspeți neaștepți pentru o petrecere de ceai.