Crânză de casă pentru prăjitură cu clătite

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Pentru a face cremă de clătite, nu trebuie să folosiți produse scumpe și tehnologii culinare. Produsul se va dovedi foarte rafinat și gustos datorită consistenței deosebite a cremei. Acest tratament va fi desertul perfect pentru ceai sau cafea.

Opțiuni de cremă pentru diverse deserturi

Pentru o prăjitură cu clătite, crema poate fi folosită într-o varietate de moduri, deoarece există mai multe opțiuni de rețetă. Cele mai comune sunt aceste creme:

• Crema pe bază de lapte și unt poate fi folosită pentru a forma „Napoleon” sau „Prăjitură cu miere”.
• Pe bază de zahăr pudră și lapte cu unt adăugat, acesta este un clasic fără a fi prea dulce.
• Crema de apă fără ouă este folosită de cei care fac diete.

În rețete sunt folosite și alte produse auxiliare, care fac ca produsul să fie gustos și hrănitor.

Rețetă de prăjitură de clătite cu semințe de mac

Prăjitura de clătite cu semințe de mac și cremă poate fi preparată pe baza următoarelor ingrediente:

• 1 litru de lapte.
• 6 ouă.
• 5g sare.
• Pahar de zahăr.
• 2 căni de făină.
• Linguriță de sifon.
• 5 linguri ulei vegetal.
• 100 g unt.
• 50g mac.
• Pahar cu apă spumante.

Principiul de a face un tort:

1. Încălzește puțin jumătate de litru de lapte.
2. Toarnă 2 linguri de zahăr, sare și sifon în lapte. Dizolvați ingredientele libere.
3. Spărțiți 2 ouă și folosiți un tel pentru a amesteca masa până la omogenizare.
4. Într-o consistență lichidă, adăugați treptat făina cernută în total 2 căni. Se amestecă ingredientele cu un tel până se dizolvă toate cocoloașe.
5. Toarnă ulei vegetal și apă minerală în aluat. Amestecă bine.
6. Coaceți clătitele într-o tigaie bine încălzită. Dați la frigider.

Pe lângă pregătirea „prăjiturilor”, ar trebui să vă ocupați de pregătirea corectă a cremei și de decorarea desertului.

Pregătirea cremei cu semințe de mac și finalizarea ansamblului prăjiturii

Înainte de a începe asamblarea, trebuie să pregătiți crema pentru prăjitura de clătite:

1. Folosește un blender pentru a bate 6 ouă cu un pahar de zahăr.
2. Adăugați 5 linguri de făină la amestecul de ou-zahăr.
3. În timp ce piesa de prelucrat se bate, trebuie să turnați încet o jumătate de litru de lapte rece.
4. Toarnă macul în amestec și pune-l pe aragaz. Focul trebuie să fieminim. Fierbeți compoziția până când amestecul se îngroașă.
5. Opriți aragazul și adăugați untul în bucăți mici. Amestecați crema până se dizolvă toate bucățile.

Așteptați să se răcească crema. Așezați clătitele una câte una, ungând spațiul dintre ele cu cremă. Pune produsul asamblat la frigider pentru 3 ore pentru ca prajitura sa inghete. În plus, puteți stropi suprafața prăjiturii cu semințe de mac.

Prăjitură obișnuită de clătite cu un gust extraordinar

O prăjitură simplă de clătite este făcută din clătite obișnuite, rețeta pentru care fiecare gospodină o are de obicei pe a ei. Caracteristicile distinctive ale unui astfel de desert vor fi crema și metoda de decorare. Crema pentru prăjitură de clătite se prepară din următoarele ingrediente:

• Pahar cu lapte.
• Pahar de zahăr pudră.
• 1 ou.
• O lingură de făină.
• Zahăr vanilat.

Nucile zdrobite și nuca de cocos mărunțită sunt folosite pentru decor. Puteți face un desen folosind ciocolată topită sau gem.

Pregătirea cremei:

1. Amesteca laptele cu zaharul pudra intr-o cratita emailata. Preîncălziți puțin laptele, astfel încât pudra se va dizolva mai uniform.
2. Amestecul de zahăr-lapte trebuie fiert pe aragaz, amestecând constant. În caz contrar, compoziția se va lipi de pereți sau se va încurca.
3. Folosind un tel, bate oul cu faina pana se omogenizeaza.
4. Adăugați amestecul de ouă în flux subțire în lapte, amestecând constantcompoziție.
5. Când amestecul începe să se îngroașe, se ia tigaia de pe foc și se adaugă imediat zahărul vanilat.

Untiti clatite cu crema rece. În același timp, merită să lăsați puțin pentru decor. Ungeți partea de sus a tortului cu cremă. Presărați părțile laterale și o parte din blat cu nuci tocate. Zonele rămase pot fi finisate cu fulgi de cocos.

Crămă cu ouă/fără lapte cu conținut scăzut de calorii

Cei care își urmăresc silueta se vor putea răsfăța și cu o prăjitură de clătite cu cremă delicioasă și, cel mai important, cu un conținut scăzut de calorii. Crema hipocalorică pentru prăjituri de acasă poate fi preparată din următoarele produse:

• Pahar cu apă.
• Pahar de zahăr.
• 2 linguri de făină.
• Jumătate de pachet de unt.

Gătitul se face conform următoarelor instrucțiuni:

1. Toarnă apă într-o cratiță, care, după o scurtă încălzire, trebuie amestecată cu zahăr.
2. Când zahărul este complet dizolvat în apă, trebuie să adăugați făină.
3. Amestecați ingredientele timp îndelungat, astfel încât cocoloașele de făină să dispară complet.
4. Când amestecul fierbe puțin, trebuie să scoateți tigaia de pe aragaz și să adăugați ulei.
5. Amestecați ingredientele până când uleiul este complet dizolvat.

Amidonul poate fi folosit în loc de unt. Acest lucru va reduce și mai mult numărul de calorii, dar poate afecta gustul general al produsului.