Cina potrivită: cele mai bune rețete, caracteristici de gătit și recomandări. Ce să mănânci la cină cu o nutriție adecvată

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-01-07 22:44

Stil de viață sănătos… Cât de sens are această frază? Există o linie fină care poate ajuta să facă distincția între o persoană cu o dorință sporită fanatic de a fi mereu tânără și sănătoasă și cineva care pur și simplu nu vrea să-și facă rău, bucurându-se de viață? Desigur, alcoolul, fumatul, un stil de viață sedentar, un program zilnic programat irațional și mâncarea proastă vor transforma foarte repede chiar și un erou într-o persoană bolnavă, așa că fiecare dintre noi ar trebui să încerce să minimizeze factorii negativi. Alimentația sănătoasă este unul dintre obiectivele prioritare pentru toți cei care se străduiesc să aibă o viață plină și lungă. În articolul de astăzi, vom încerca să dezvăluim nu întregul sistem de nutriție în ansamblu, ci doar o parte a acestuia. Vom afla care este cina potrivită și dacă este posibil să îmbinăm punctele de vedere ale nutriționiștilor și iubitorilor de diverse dulciuri împreună, pentru a găsi prețuita linie de aur dintre sănătos și gustos.

Angajamentul sănătății și longevității

Pentru început, un pic de realitate de actualitate. Puțini contemporanise laudă cu o zi de lucru normalizată, cu capacitatea de a lucra până la cinci seara și cu absența obstacolelor în drum spre casă, precum un supermarket, întâlnirea cu prietenii, rezolvarea problemelor personale și, bineînțeles, mulți kilometri și ambuteiajele istovitoare. Ei bine, cum poți să gătești și să mănânci cina potrivită la timp, dacă singura dorință a unei persoane la sfârșitul zilei este să se întindă pe canapea și să se odihnească. Salată și feluri de mâncare la abur, zici? Nu, nu am auzit de asta. Pizza la microunde și mâncare chinezească de la serviciul de livrare - asta ne răsfățăm la culcare.

Ca urmare, obținem alimente grase dezechilibrate, prea multe calorii, greutate în stomac, probleme cu tractul gastro-intestinal, zahăr din sânge și colesterol. Tot acest buchet are ca rezultat simptome care sunt destul de tipice pentru orice locuitor al orașului: dureri de cap frecvente, greață, insomnie, probleme cu scaunele, obezitate și bunăstare generală nesănătoasă. Ce să faci în acest caz, ce să mănânci la cină cu o nutriție adecvată?

Noapte bună

În timpul zilei, fiecare persoană trebuie să facă o mulțime de lucruri: cineva merge la muncă, cineva învață și cineva se încurcă acasă. Unii, după finalizarea „programului obligatoriu”, pot veni în cuibul lor confortabil și se pot răsfăța calm să nu facă nimic, în timp ce alții visează doar într-un vis dulce. Hobby-uri, copii, treburi casnice - de câte ori o persoană are activități care trebuie să-și cheltuiască kilocaloriile neprețuite? De aceea, pentru fiecare dintre noi nu există un principiu unic care să descrie ce este o dietă mai sănătoasă în general și cina potrivită în special.

Pentru a fi vesel și proaspăt dimineața, este important să dormi bine și înainte de asta, să mănânci normal seara. Nutriționiștii, bloggerii specializați într-un stil de viață sănătos și doar toți cei care au mâncat un câine în această chestiune, susțin că o masă de seară ar trebui să fie o necesitate. Poate consta dintr-o varietate de feluri de mâncare, principalul lucru este că sunt ușoare, nu foarte bogate în calorii și ușor de digerat. Deci, ce să mănânci la cină cu o nutriție adecvată?

• pește, fructe de mare sau carne dietetică;
• legume, dar cele care conțin foarte mulți carbohidrați, este mai bine să spuneți „nu” (cartofi, morcovi, sfeclă);
• produse din lapte fermentat.

Conform normelor, pentru o persoană care nu urmează cea mai strictă dietă și nu este un sportiv profesionist, la cină trebuie să consumi aproximativ 300 kcal (250 pentru bărbați și 350 pentru femei). Două treimi din ceea ce este în farfurie sunt legume și nu doar cele care au fost gătite, ci și proaspete. Restul sunt proteine sub forma de pasare, iepure, vitel sau peste. Ciupercile, ca alternativă la proteinele animale, sunt o opțiune viabilă.

Cina 18+

Pentru cei care au încă puterea după ziua de muncă, iar sufletul își dorește vacanță și dragoste, trebuie să vă gândiți cu atenție la cina potrivită. Întotdeauna vor exista dispute cu privire la o varietate de produse care cresc dorința sexuală la bărbați și femei, dar ingredientele care au fost testate fără echivoc de secole și multe cupluri pasionate care vor decora orice rețetă nu există.supus îndoielii.

Baza unei cine romantice ar trebui să fie totuși aceeași proteină, dar pentru a obține efectul dorit, trebuie să fie asezonată cu generozitate cu ierburi exotice picante care să trezească sentimente fierbinți în parteneri. Legume proaspete (de exemplu, o salată de roșii, castraveți, țelină), cuplate cu o varietate de ierburi (coriandre, pătrunjel, păstârnac sau busuioc) și brânzeturi moi - aceasta este cina potrivită. Rețetele ar trebui să fie cât mai simple, mâncarea este cel mai bine gătită pe grătar sau coaptă în cuptor. După ce a gustat atât de delicios, un bărbat nu poate decât să-i mulțumească iubitei pentru o capodopera culinară într-o seară și noapte plăcută.

Mâncați cu copiii

Cina pentru copii este puțin diferită de cea a unui adult. Copiii mici cheltuiesc mult mai multă energie în timpul zilei, cresc, experimentând un stres extraordinar la școală, la diferite cercuri și secțiuni. Acest lucru nu înseamnă că pot fi hrăniți cu fast-food, dar mamele ar trebui să încerce să facă cina hrănitoare și variată.

Salata delicioasa de legume proaspete sau fierte cu carne, cotlet de legume, caserola sau budinca sunt optiuni excelente pentru o cina gustoasa si sanatoasa pentru un mic gurmand. Pe lângă faptul că este sănătos și răspunde nevoilor organismului copilului, pregătirea unor astfel de preparate este simplă și rapidă.

Cina: corect sau sănătos?

Tendința către obezitate și speranța de viață scurtă este ceva cu care medicii din întreaga lume trebuie să se confrunte zilnic. Desigur, fiecare specialist aderă la propriile metode și modalități de a face față excesului de greutate și de recuperare.corpul unei persoane care are nevoie de o dietă. Unii dintre ei ajung la extreme și, în căutarea unui rezultat rapid al clienților lor, „rup” metabolismul deja instabil, transformând oamenii în pacienții lor eterni.

Publicațiile de specialitate sunt pline de diete și lucrări ale unor pseudo-oameni de știință care garantează scăderea rapidă în greutate și normalizarea digestiei prin metode ciudate și dubioase. Dar trebuie să înțelegeți că funcționarea normală a corpului implică utilizarea nu numai a proteinelor sau carbohidraților de către o persoană, ci și a grăsimilor, vitaminelor și mineralelor. Este posibilă excluderea oricărei componente din dietă, dar doar pentru o perioadă scurtă, deoarece dietele monocomponente sau mesele separate nu au nimic de-a face cu rațional și variat. Cina potrivită pentru pierderea în greutate nu este un castron de hrișcă gol sau un pahar de chefir fără grăsimi, ci un fel de mâncare normal, cu o compoziție echilibrată, care include diferite grupuri de ingrediente.

Gura închis

Un alt mit care face ca închiderea gurii să nu fie atât de mult decât frigiderul și, odată cu el, toate dulapurile de bucătărie, este regula care interzice să mănânci după șase. Slăbitorii disperați îl interpretează atât de literal, încât unii dintre ei cu cincisprezece minute înainte de șase seara se defileu cu cartofi prăjiți și pui copt în maioneză, iar la desert sunt capabili să pălmuiască o jumătate de prăjitură din Praga. Rezultatul trist sunt kilogramele în creștere de pe săgeata cântarilor și fesele și talia care se extind.

Studiile din ultimii ani demonstrează că poți mânca un câmp de șase, aiciprincipalul lucru este să construiți pe timpul când mergeți la culcare. Trebuie să scazi 2-3 ore din ora „H”, iar pentru somnul care vine îți poți permite în general să bei un pahar de chefir sau iaurt cu fructe de pădure, cereale germinate sau delicios ceai de plante cu miere. Va fi o alternativă excelentă la desert sau chifle, care este mai bine să le amânați până la vremuri mai bune, adică până dimineața.

Delicios de mâncat

Așadar, avem o sarcină specifică în față: mâncați corect (cina). Rețetele care compun meniul săptămânii sunt rezumate pe scurt, dar vă vor oferi o înțelegere a esenței gătitului și direcția corectă.

1. Tocană clasică de legume. Pentru a-l pregăti, ai nevoie de o listă de produse destul de bugetară și accesibilă în orice perioadă a anului (cartofi, varză, morcovi, ceapă, dovlecei, conopidă, mazăre verde). Pentru condimentarea sosului, smântâna cu conținut scăzut de grăsimi, ierburile și condimentele preferate, sosul de roșii sau sucul sunt potrivite. Pregătirea felului de mâncare este pur și simplu revoltătoare: curățați legumele spălate, tăiați-le în cuburi sau paie și fierbeți până la fiert, este mai bine să adăugați sos de smântână și ierburi la sfârșit, cu 10 minute înainte de servire.
2. File de pui picant cu orez. Experții culinari vă sfătuiesc să pregătiți acest fel de mâncare în avans, sau mai bine zis, să gătiți carnea murând-o în suc de portocale, curry și sare dimineața, iar seara fierbeți orezul și prăjiți puiul la foc mare. Doar nu folosiți prea mult ulei vegetal - nu avem nevoie de grăsimi suplimentare.
3. Pește. Aici spațiul de imaginație este pur și simplu nelimitat, acest produs poate fi copt în cuptor(pentru aceasta este mai bine să luați soiuri mai grase) sau să gătiți cotlet din el, care se servesc cu cartofi fierți sau copți. Cotleturile de pește se prepară cel mai bine din file, care se trece printr-o mașină de tocat carne, cu pâine și ceapă înmuiate în lapte. În masă trebuie să adăugați morcovi rasi preprăjiți, ou, sare și piper. Cotleturile se prăjesc la foc mediu pe ambele părți (aproximativ 5-7 minute).

Inutilitate

Oricât de mult ne străduim să raționalizăm cina, alimentația sănătoasă presupune un anumit sistem care include nu doar prânzurile și cinele potrivite, ci și micul dejun, precum și gustările sănătoase. Din dietă este necesar să se excludă toate nocivitățile și bunătățile sintetice, înlocuindu-le cu fructe uscate, nuci, batoane de cereale. Micul dejun ar trebui să fie cel mai mare număr de calorii, grăsimi și carbohidrați consumat în timpul zilei, astfel încât acestea vor da putere pentru munca productivă și nu se vor depune sub formă de rezerve de grăsime pe burtă, șolduri și talie.