Fasole verde cu carne: rețete de gătit cu fotografii

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Fasolea este un produs subestimat fără motiv. Acest ingredient oferă preparatelor un gust interesant și bogat. Mâncarea devine mai satisfăcătoare, iar păstăile în sine absorb sosul și devin un adevărat răsfăț. În același timp, costul unor astfel de fasole este destul de scăzut.

Poate fi o garnitură independentă sau o parte dintr-o tocană de carne. Fiecare va găsi ceva pe placul său. Dar dacă nu l-ați încercat niciodată, vă recomandăm cu căldură. Astăzi vă vom spune cele mai interesante rețete de gătit fasole verde cu carne.

Pas cu piure de cartofi

Aceasta este una dintre cele mai delicioase rețete de fasole verde cu carne. Aceasta este o tocană de legume cu vițel și o garnitură delicată. Mâncarea se dovedește parfumată și satisfăcătoare, nimeni nu va flămânzi.

Pentru a pregăti patru până la șase porții, veți avea nevoie de următorul set de ingrediente:

• Jumătate de kilogram de vițel.
• Un pachet de fasole verde congelată.
• Ceapă mare.
• Trei căței de usturoi.
• piper bulgar.
• Șase cartofi mari.
• O roșie mare.
• Coriandru, sare, piper negru măcinat, după gust.

Să începem să gătim

Gospodinele recomandă să folosiți carne de vițel, deoarece este mult mai fragedă și se fierbe mai repede. Tăiați carnea în fâșii subțiri.

Într-o tigaie încălzită cu ulei se toacă ceapa și se prăjește până devine transparentă. După aceea, adăugați carnea, roșiile tăiate cubulețe și fâșii subțiri de ardei bulgaresc. Adăugați sare și piper negru după gust, jumătate de linguriță de coriandru și prăjiți conținutul tigaii timp de cinci minute la foc iute. Apoi turnăm apă acolo, astfel încât abia să acopere toată carnea și, după ce o acoperim, fierbem la foc mediu timp de patruzeci de minute până la o oră. Totul depinde de gradul de pregătire al cărnii. Pe măsură ce apa fierbe, adăugați mai mult, dar fără fanatism.

Până când ajunge la starea dorită, curățați cartofii și fierbeți-i, apoi zdrobiți-i cu mărar, lapte și un ou de pui.

Fasolea verde nu este dezghețată înainte de a fi gătită. Se aruncă în apă clocotită timp de cinci până la șapte minute, după care se aruncă într-o strecurătoare și se scufundă în apă cu gheață pentru câteva minute - astfel încât fasolea să nu-și piardă culoarea verde strălucitor. Când apa se scurge, fasolea poate fi adăugată la carnea aproape fiartă, amestecați bine și lăsați să se absoarbă aroma sosului.

Pune un cuib de piure de cartofi pe o farfurie, iar deasupra, conform retetei, fasole verde cu carne si legume. Dacă doriți, puteți stropi un vas luminos cu proaspătverdeață.

Rețetă de fasole verde picant cu carne

Aceasta este versiunea asiatică a fasolei verzi. Va atrage iubitorii de preparate picante din orez.

Tăiați o jumătate de kilogram de carne slabă de porc sau pui în felii și prăjiți într-o tigaie până se rumenește cu ceapă și ardei gras tocate mărunt. Când carnea este gata, turnați fasole fiartă în ea, piper și turnați o jumătate de pahar de sos de soia.

După zece minute, adăugați în tigaie căței de usturoi tocați (trei vor fi de ajuns) și ardei iute feliați subțiri. Se amestecă bine și se lasă să fiarbă acoperit încă cinci minute.

Orezul cu bob rotund este perfect ca garnitură. Este așezat sub formă de cuib, iar deasupra este carnea cu fasole și ardei.

Varianta înăbușită

Această rețetă de tocană de fasole verde cu carne este cea mai ușoară și mai rapidă. Să spunem doar, pentru leneși. Ceapa, verdeața, usturoiul se sfărâmă în tigaie, se adaugă carne de porc sau pui, se toarnă fasole congelată și toată această multicoloră se toarnă cu două pahare de apă clocotită. Apoi se stropește cu condimente la alegere (hameiul-suneli este bun), se acoperă cu un capac și se fierbe la foc mediu timp de o treime de oră.

Acest fel de mâncare are un conținut scăzut de calorii și poate fi o cină grozavă pentru cei care țin dietă sau preferă pur și simplu să încheie ziua cu o mâncare ușoară, aproape dietetică.

Ziua peștelui

Există multe rețete de fasole verde cu carne, dar este convenabil să o combinați cu pește, de preferat cu mare. Pentru a face acest lucru, peștele este copt separat în cuptor, iar fasolea este fiertă și servită ca garnitură. Pentru gătit, este potrivită un somon roz, somon sau friptură de somon.

Îmbrăcăm peștele decongelat pe ambele părți cu condimente și îl punem pe o tavă de copt. Într-o tigaie, prăjiți ceapa și morcovii tăiați mărunt cu un adaos minim de ulei, apoi întindeți câte o lingură de prăjit pe fiecare bucată de pește. O trimitem la cuptor pentru un sfert de oră la două sute de grade.

Fierbeți fasolea în apă clocotită cu sare și coriandru până când sunt fierte și serviți cu pește ca garnitură. Pentru aromă, puteți turna vasul cu sos de smântână - amestecați smântâna cu conținut scăzut de grăsimi cu o cantitate mică de apă, ierburi și usturoi până la omogenizare.

Fasole cu tăiței

Titeii este un fel de mâncare din bucătăria ucraineană care a rămas în el încă de pe vremea coloniștilor germani. Sunt tăiței, gogoși aromate și aromate, aburite pe o pernă de carne și legume. Dacă te hotărăști să gătești asta, atunci fii pregătit că această rețetă de fasole verde cu carne este foarte satisfăcătoare și bogată în calorii.

Toarna ulei vegetal intr-o cratita adanca cu fund gros si pune ceapa si morcovii rasi, taiati in jumatati de rondele, la prajit. După câteva minute, adăugați pulpe de vițel sau de pui, amestecați bine și turnați apă clocotită, exact jumătate din conținut. Acoperiți și fierbeți aproximativ o oră.

În timp ce friptura este pe aragaz, frământați aluatul. Amestecam o suta douazeci de mililitri de chefir cu sare si sifon pe varful unui cutit, dupa care adaugam 250 de grame de faina si framantam aluatul pana la o consistenta omogena. Aluatul ar trebui să nu fie la fel de elastic ca la găluște, dar nu la fel de aerisit ca la plăcinte. Lăsăm bolul cu aluatul la loc cald timp de o jumătate de oră, după care îl rulăm dreptunghi, ungem cu ulei, stropim cu mărar și usturoi. Rulați și tăiați bucăți de 1,5-2 cm grosime.

Când carnea este gata, turnați deasupra fasolea verde fiartă în apă cu sare și întindeți tăițeii. Acoperiți cu un capac și așteptați zece minute până când tăițeii sunt fierți la abur și fasolea absorb toate aromele. Carnea este fragedă și se îndepărtează ușor de pe oase, iar tăițeii acționează ca gogoși aburiți.

Sigur din reteta cu o poza de fasole verde cu carne ai pofta. Apoi încercați să gătiți unele dintre cele de mai sus.