Plăcintă cu mere și stafide: rețetă și mod de gătit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Prăjiturile de casă sunt un simbol al vetrei, al bucuriilor familiei și al fericirii umane. Mulți dintre noi ne amintim ce fel de plăcinte erau coapte în copilăria noastră. Aluat destul de luxuriant, umplutură dulce și vâscoasă. Și ce aromă era! În prezent, există multe rețete similare, dar au suferit unele modificări.

Astăzi vom vorbi cu tine despre cum să faci o plăcintă delicioasă cu mere și stafide. În plus, veți afla despre nuanțele pregătirii umpluturii, cât va dura să coaceți brioșa și cum să o decorați. În acest articol, vom vorbi despre cele mai simple și populare rețete de copt de casă cu diverse fructe, nuci și stafide. Tot ce trebuie să faci este să alegi cea mai potrivită metodă de gătit și să te încânți pe tine și familia ta cu o plăcintă incredibil de gustoasă și parfumată.

Rețetă de plăcintă cu stafide cu mere

Produse necesare:

• făină de grâu - 3 căni;
• spread - 400 de grame;
• ouă de pui - 3 buc;
• sare -ciupitură mică;
• apă - 4 linguri. l.;
• zahăr granulat - 125 de grame;
• mere - 3 bucăți;
• stafide - 100 de grame.

În această rețetă de plăcintă cu stafide și mere, vom folosi aluat de casă.

Gătit în etape

Deci, ce trebuie să faci pentru a coace o prăjitură:

1. Topiți tartina în cuptorul cu microunde, amestecați cu 3 linguri. l. făină și pune la frigider.
2. Acum spargeți ouăle într-un pahar, bateți-le cu un tel până se formează o spumă albă groasă.
3. Într-un castron separat, amestecați făina de grâu, cernută în prealabil printr-o sită, sare și turnați amestecul obținut anterior.
4. Adăugați puțină apă rece și frământați aluatul elastic.
5. Rolați-o într-o minge, acoperiți-o cu un prosop și puneți-o într-un colț întunecat și uscat timp de o jumătate de oră.
6. Acum scoateți aluatul de unt răcit și amestecați-l cu cel obișnuit.
7. Bateți-l bine pe masă și puneți-l înapoi într-un loc răcoros pentru câteva minute.
8. Toarnați apă fierbinte peste mere, tăiați coaja și tăiați miezul cu semințe.
9. Îmoaie stafidele în apă caldă, amestecă după un timp și scurge excesul de lichid.
10. Uscați-l pe un prosop de hârtie.
11. Ungeți vasul de copt cu ulei vegetal, întindeți aluatul pe întreaga sa zonă.
12. Întindeți un strat de mere tăiate felii subțiri, stropiți-le cu zahăr și adăugați stafide.
13. Sigilați ușor marginile și ungeți partea de sus a plăcintei cu un ou bătut.
14. Trimite la cuptorul preîncălzit pentru o jumătate de oră.

Decorați produse de patiserie gata preparate cu caramel, zahăr pudră sau glazură de ciocolată.

Prăjitură cu mere și stafide

Ingrediente:

• foetaj gata preparat - 1 pachet;
• mere - 120 de grame;
• stafide - 75 de grame;
• nuci - 75 de grame;
• zahăr granulat - 50 de grame;
• făină integrală - 25 de grame.

În această rețetă folosim aluat gata preparat, pe care îl puteți găsi oricând pe rafturile oricărui supermarket.

Metoda de gătit

Fă o prăjitură cu stafide și mere la cuptor:

1. Mai întâi trebuie să pregătiți umplutura. Luam mere, le spalam bine sub apa rece si le taiem felii mici, dupa ce scoatem miezul si semintele.
2. Toarnă stafidele într-un castron adânc și toarnă apă clocotită.
3. Nucile macinate cu un mortar special.
4. Deschideți pachetul cu aluatul finit, puneți-l pe suprafața de lucru, stropiți cu făină și întindeți-l.
5. Tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt pentru copt, transferați aluatul pe ea și întindeți umplutura.
6. În primul rând, adăugați un strat de mere, apoi stafide, nuci și zahăr granulat.
7. Sigilați marginile aluatului și coaceți aproximativ 35-40 de minute până când este gata.

O plăcintă atât de delicioasă și parfumată cu mere și stafide ar trebui să fie ornată cu semințe de susan și zahăr pudră.

Plăcintă cu dovleac cu mere, dovleac și stafide

Ingrediente pentru rețetă:

• dovleac- 500 de grame;
• măr - 2 bucăți;
• stafide - 100 de grame;
• făină - 250 de grame;
• zahăr - 250 de grame;
• praf de copt pentru aluat - 10 grame;
• cacao pudră - 50 de grame;
• ouă - 2 buc;
• smântână - 150 de grame;
• margarina - 50 de grame;
• ulei vegetal - 50 de grame.

Puteți adăuga câteva nuci și semințe de in dacă doriți.

Gătit în etape

Pașii noștri următori:

1. Cureți merele de coajă și freci pe răzătoarea grosieră.
2. Tăiați dovleacul în felii mici și, de asemenea, dați-l pe răzătoare.
3. Într-un castron separat, combinați praful de copt, făina, cacao și zahărul.
4. Bateți ouăle cu smântână, margarină și ulei vegetal până la o culoare și o stare uniformă.
5. Se amestecă toate ingredientele, se adaugă stafidele și se transferă într-o matriță unsă în prealabil.
6. Coaceți timp de o oră.

Plăcinta finită cu mere și stafide este unsă cu o cantitate mică de smântână sau smântână și apoi se servește.