2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Dacă te-ai săturat de notoria ciorbă de varză și borș, atunci poți diversifica meniul cu ciorba de vânătoare. Acesta este un fel de mâncare consistent și hrănitor care este popular în două variante. Uneori este numită „Shulemka”, dar „Shulemka” este o supă clasică de vânătoare, a cărei rețetă va mulțumi orice gospodină. Vă sugerăm să gătiți ambele opțiuni pentru a alege cea care vi se potrivește cel mai bine.
„Shulemka” clasic
Rețeta de supă de vânătoare este destul de simplă. Se numește vânătoare pentru că se prepară din vânat și cel mai adesea în natură. Dar puțini dintre noi se plimbă cu pistolul pregătit și cu carcasa de mistreț sub braț, așa că vom găti supa din carne de porc obișnuită cumpărată de la cel mai apropiat magazin.
În general, „Shulemka” a venit la mesele noastre din Ucraina. Este nevoie de aproximativ o oră pentru a-l găti, iar felul de mâncare nu este foarte bogat în calorii - aproximativ 35 de calorii la 100 de grame.
Vom avea nevoie de
Pentrugătirea a patru porții de rețetă de supă de vânătoare necesită un set simplu de produse pe care fiecare casă le are:
- 200 de grame de carne (de preferință carne de porc grasă).
- 3 cartofi mari.
- morcov mare.
- Cap de ceapă.
- O lingură de pastă de roșii.
- 2 litri de apă.
- 3 căței de usturoi.
- Linguriță de sare.
- Jumătate de linguriță piper negru măcinat.
Toarnă apă într-o cratiță și pune la foc mare. Tăiem carnea în bucăți mari și prăjim până se formează o crustă într-o tigaie încinsă. Imediat ce apa fierbe si carnea de porc este prajita, o trimitem in apa clocotita (fara ulei, sa ramana in tigaie). Curatam cartofii si, taiand cubulete mari, ii trimitem la prajit in uleiul pe care tocmai a fiert carnea. Când cartofii devin maro auriu, pot fi trimiși la carne în apă clocotită. După curățare, tăiați morcovii în cercuri, ceapa în jumătate de rondele, puneți-le în aceeași tigaie și prăjiți până când legumele devin moi. Se adauga sare, piper, pasta de rosii si usturoi zdrobit. Se amestecă prăjeala parfumată și după un minut se adaugă în tigaie. Se acopera cu un capac si se tine la foc mediu cateva minute. Unii oameni adaugă un ardei iute întreg, care este străpuns în mai multe locuri, pentru picant.
Este adevărat că rețeta de ciorbă de vânătoare este destul de simplă? Shulemka trebuie servit fierbinte, cu ierburi proaspete și pâine brună. Nu interferați cu murăturile de casă șiun pahar cu ceva îmbătător.
Rețetă de supă de vânătoare cu cârnați
A doua variantă este mai modernă: preparatul conține cârnați de vânătoare afumati. Este si mai satios, trebuie servit cu o frigarui improvizata de carnati prajiti, paine alba si cercuri de praz. Mâncarea se dovedește a fi grasă și foarte hrănitoare - pur masculin.
Vom avea nevoie de
- 200 de grame de muschiu afumat.
- morcov mare.
- 200 de grame de cârnați de vânătoare.
- Tulpină de țelină.
- Ceapă mare.
- 4 cartofi mari.
- Conserve de fasole albă și roșie într-o cutie.
- 3 căței de usturoi.
- Frunze de dafin.
- Suneli hamei, coriandru, sare și piper, după gust.
Toarnă 3,5 litri de apă într-o cratiță și pune pe foc. Tăiați muschiul în cuburi și scufundați-l în tigaie pentru a fierbe bulionul. Tăiați cartofii în bucăți și adăugați în bol. Se rade morcovii si se prajesc cu telina tocata. Separat, prăjiți ceapa tocată și cârnații în ulei. Cand cartofii din supa sunt aproape gata, adaugam in bulion legume prajite, ceapa cu carnati si fasole din conserve (fara lichid). Apoi vine rândul condimentelor - ar trebui adăugate după preferințele tale, dar fără o frunză de dafin, nicăieri.
Când supa este gata, adăugați în ea usturoi zdrobit, opriți focul și acoperiți cu un capac pentru a infuza vasul. Înainte de servire, scoateți frunza de dafin pentru a nu da bulionului amărăciune.
În timp ce se gătește supa, prăjiți cuburi de pâine albă, felii de praz și cârnați de vânătoare în unt, atașați pe frigărui de lemn. Dacă ochii ți se luminează din fotografia cu rețeta de supă de vânătoare, diversifică-ți dieta fără ezitare.
Recomandat:
Supă spaniolă: cele mai bune rețete, ingrediente și sfaturi de gătit
Bucătăria spaniolă s-a format de-a lungul mai multor secole sub influența climei, a locației geografice și a evenimentelor istorice care au avut loc pe teritoriul acestui stat. Prin urmare, a absorbit tradițiile culinare ale diferitelor popoare și a fost de multă vreme renumită pentru felurile sale delicioase, primele și secundele. În materialul de astăzi, vor fi luate în considerare în detaliu cele mai interesante rețete de supe spaniole
Supă cremoasă de păstrăv: cele mai bune rețete
Supa cremoasă de păstrăv este delicioasă, hrănitoare și ușor de preparat. Este foarte popular în Norvegia. Locuitorii țării de nord susțin că un tratament apetisant potolește bine foamea și combate cu succes depresia. Vă place sau nu, puteți afla cu ușurință singur. Rețete de supă parfumată - în fața ta
Supă la cuptorul cu microunde. Cele mai bune retete de supa
Știați că supele pot fi gătite nu numai pe aragaz și într-un aragaz lentă, ci și în cuptorul cu microunde? În același timp, petrec mult mai puțin timp. Nu vă faceți griji pentru gust, va rămâne același. Tot ce trebuie să faci este să monitorizezi puterea cuptorului
Ce să gătești rapid și simplu pentru cină? Cele mai bune rețete pentru un copil și un soț
Aproape orice gazdă, mai devreme sau mai târziu, are dificultăți în a alege feluri de mâncare care pot fi pregătite pentru cină. Iar ideea nu este în lipsa de dorință sau incapacitatea de a găti, ci în faptul că vrei ceva nou, dar nu foarte costisitor și lung de preparat. Deci, ce este gustos și rapid pentru a hrăni familia la cină?
Cele mai delicioase și ușoare salate de sărbătoare: cele mai bune rețete
Fiecare gazdă care plănuiește să sărbătorească o întâlnire importantă încearcă să-și surprindă oaspeții cu ceva. Pentru aceasta, de obicei se prepară nu doar preparate calde din carne și pește, ci și aperitive reci. Salatele delicioase și ușoare ocupă un loc special pe masa ceremonială. Nu este necesar să inventezi noi rețete exotice pentru o vacanță. În astfel de cazuri, opțiunile frumos concepute și testate în timp ajută adesea
