Salata „Cocoș de munte”: o rețetă pas cu pas, caracteristici de gătit și recomandări

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Dacă vrei să-ți diversifici cumva masa într-o vacanță sau te hotărăști să-ți surprinzi oaspeții cu ceva nou, atunci salata de cocoș de munte va fi una dintre cele mai bune opțiuni pentru o salată neobișnuită care absolut toată lumea o va plăcea cu siguranță. Să vorbim astăzi despre acest fel de mâncare interesant!

Despre salată

Această salată pare destul de ciudată, deși numele vorbește de la sine. Se face sub forma unui cuib stratificat de cartofi sau a unui cuib umplut cu diverse ingrediente, în care se află ouă de pasăre cocoș de munte.

Toate acestea datorită compoziției unei combinații neobișnuite de ingrediente. Cu toate acestea, nu diferă în complexitatea preparării, așa că orice gospodină poate face cu ușurință salată de cocoș de munte pentru o masă festivă sau chiar într-o zi obișnuită, deoarece se remarcă prin simplitatea în ceea ce privește prepararea.

Informații generale

Iată informații pe care le puteți citi pentru a afla despre toate caracteristicile salatei de cocoș de munte cu pui: onumărul de porții pe preparat, timpul necesar pentru gătit, conținutul caloric al acestuia și așa mai departe:

• Timp total de gătit - 2 ore.
• Dificultatea este ușoară.
• Sumă proporțională - 5 porții.
• Greutate compoziție - 146 g/1 porție.
• Conținut caloric - 242 kcal/1 porție.
• Proteine - 13 grame.
• Grăsimi - 19 grame.
• Carbohidrați - 6 grame.

Ingrediente pentru gătit

Există multe variații în prepararea salatei Cuibul de cocoș de munte, în funcție de utilizarea ingredientelor care vă vor atrage. Totuși, dacă vorbim despre cea mai comună variantă de preparare a acestei salate, atunci compoziția rețetei clasice de salată de cocoș de munte conține o listă nu prea mare de ingrediente. Deci, de ce produse veți avea nevoie:

• albus de ou de pui - 4-5 buc;
• piept de pui - 350 de grame;
• castraveți proaspeți - 230-250 de grame;
• cartofi noi - 300 de grame;
• ceapă - 300 g;
• brânză tare -130-150g;
• maioneză - 200 de grame;
• zahăr - 6 grame;
• condimente - după gust;
• apă - 150 mililitri;
• oțet - 30 ml;
• ulei vegetal - 40 mililitri.

Ingrediente pentru ouă de cocoș de munte:

• ouă de prepeliță - 50 g (5 buc.);
• brânză procesată - 80g;
• marar - 30 de grame (1 buchet);
• maioneză - 30 de grame.

Analiza detaliată a rețetei pentru soiul clasic de salată de Cocoș de munte

Aceste ingrediente fac posibilă prepararea clasicei salate de cocoș de munte. Toate ingredientele sunt disponibile gratuit. Dacă trebuie să pregătiți urgent o salată, atunci le puteți cumpăra de la cel mai apropiat supermarket din apropierea casei dvs. Și acum, după ce au fost achiziționate toate produsele necesare, puteți începe să gătiți. Acum vă vom spune cum să gătiți o salată delicioasă de cocoș de munte.

Rețeta lui nu conține foarte multe subarticole:

1. Este necesar să fierbeți fileul de pui. Acest proces va dura aproximativ 45 de minute.
2. În timp ce fileul se gătește, puteți tăia ceapa în jumătate de rondele. Apoi puneți-l într-un recipient cu apă (100 ml), adăugați acolo 30 ml de oțet, sare (6 g) și zahăr (6 g).
3. În continuare, curățați și tăiați cartofii (300 g) fâșii, apoi prăjiți într-o tigaie cu ulei vegetal (40 ml) sau prăjiți.
4. Acum vine vorba de brânză tare (150 g), trebuie să fie rasă, astfel încât să iasă paiele mari. Apoi ar trebui pus deoparte într-un recipient separat. Facem același lucru cu toate ouăle.
5. Tăiați verdeața cu un cuțit (fin).
6. Tăiați 250 g de castraveți în cuburi medii.
7. Scoatem fileul de pui și îl tăiem la fel ca și castraveții (bețișoare de mărime medie).
8. Pe farfuria pe care ați ales-o anterior, începem să așezăm ingredientele în straturi într-o secvență atât de strictă: ceapă murată în jumătate de rondele, pui tocat grosier, castraveți tăiați, ouă rasși brânză tare. Fiecare strat trebuie uns cu maioneză (cu excepția spațiului dintre ceapă și stratul de piept de pui).
9. Fă o mică depresiune la mijloc și asezonează cu maioneză, stropește totul deasupra cu ierburi.
10. Cartofii prăjiți sunt așezați într-un cerc haotic.
11. Luăm ouă de prepeliță deja fierte (4 buc.) Și le tăiem pe lungime. Gălbenușul trebuie îndepărtat.
12. Într-un recipient, frământați și amestecați gălbenușurile de ou de prepeliță extrase cu mărar, precum și brânza procesată. Toate acestea trebuie asezonate cu maioneză.
13. Umpleți albușurile de prepeliță cu amestecul rezultat și puneți ouăle rezultate în „cuibul” nostru.

Aceasta a fost o rețetă clasică de salată de cuib de cocoș de munte cu pui - cea mai comună opțiune.

Soiuri

Fiecare dintre aceste variante de salată diferă în ingrediente și ușor în modul de preparare. Așadar, chiar și ouăle în sine, care vor fi în „cuib”, pot fi servite simplu fierte, sau le puteți face umplute sau chiar făcute din brânză și ierburi. Cu toate acestea, cu toate acestea, două ingrediente rămân mereu neschimbate, ele servesc și ca punct culminant al salatei de cocoș de munte. Aceștia sunt cartofi prăjiți, care dau salatei un aspect destul de neobișnuit și apetisant. Și niciuna dintre numeroasele soiuri nu se poate descurca fără utilizarea ouălor.

Soiuri de salată verde numite Cuibul de cocoș de munte

În funcție de preferință și, prin urmare, de alegerea ingredientelor, există multe alte variante ale acestei salate. Deci, de exemplu, puteți întâlni o salată:

• cu șuncă;
• jetoane;
• ouă de pui (în loc de ouă de prepeliță);
• varză.

Salata de cocoș de munte primește recenzii diferite, dar toate sunt, de regulă, pozitive. La urma urmei, această salată este un depozit de proteine. Prezența cepei în ea va servi ca o excelentă prevenire a bolilor virale, care este atât de necesară în sezonul rece pentru noi toți. Brânza, care, la rândul său, este un produs lactat, este foarte bună pentru rezistența oaselor noastre.

V-am povestit deja despre rețeta clasică de salată de cocoș de munte. Dar asta nu este tot. Oricine vrea să gătească această salată poate alege setul de ingrediente care îi place cel mai mult. Pentru ca tu să te poți familiariza cu alte variante, mai jos vă vom oferi pas cu pas rețete de salată de cocoș de munte cu un set diferit de ingrediente din care va fi preparat acest fel de mâncare.

Cocoș de munte cu varză chinezească

Poate că una dintre cele mai distinctive soiuri de salată de cocoș de munte va fi o varietate cu varză Beijing, ciuperci, mere și migdale. De acord că este intrigant! Ca să nu te chinuim degeaba, acum îți vom povesti pe larg despre rețeta de salată de cocoș de munte cu varză.

Ingredientele pentru acest preparat minunat sunt enumerate mai jos.

Pentru a face cinci porții, veți avea nevoie de:

• file de pui - 100 g;
• varză de la Beijing - 100 de grame (1 cap);
• brânză tare - 110 grame;
• ciuperci - 100 g;
• mere - 100 g (2-3 bucăți);
• ceapă - 80 de grame(2-3 bucăți);
• ouă de prepeliță - 5 buc;
• ulei vegetal - 40 g (2 linguri);
• suc de lamaie - 10 ml (2 lingurite);
• maioneză - 40 de grame;
• migdale - 5 bucăți

Metoda de gătit pas cu pas

Această metodă de gătit va consta din doar 8 puncte, ceea ce este mult mai puțin în comparație cu rețeta de salată cu puf de cocoș de munte:

1. În primul rând, fierbeți ouăle de prepeliță și fileul de pui.
2. În continuare, prăjiți ceapa și ciupercile, deja tăiate fâșii mari, într-o tigaie încinsă cu ulei vegetal până se înmoaie. Când sunt gata, scoateți de pe aragaz și lăsați produsele să se răcească.
3. Brânză tare, pui deja fiert și varză chinezească tăiată fâșii.
4. Faceți același lucru cu merele, apoi stropiți-le cu suc de lămâie și lăsați-le deoparte pentru moment.
5. Toarnă toate ingredientele într-un recipient mare, adaugă sare după gust și asezonează totul cu maioneză. Se amestecă.
6. Întindeți salata pe un fel de mâncare pregătit în prealabil, formând o formă asemănătoare unui cuib.
7. Stropiți în plus „cuibul” nostru cu brânză tare.
8. Presărați mijlocul cu migdale și puneți deasupra ouă de prepeliță.

Salata este gata! Poti incerca. Acest tip de salată conține și file de pui, dar diferă de versiunea clasică printr-o serie de alte ingrediente, cum ar fi varza chinezească, mere, ciuperci și migdale.

Cocoș de munte cu șuncă

Vorbind despre o altă varietate de salată de cuib de cocoș de munte, nu putem decât să ne amintim un astfel de fel de mâncare cu șuncă încalitatea umplerii. Aceasta este a doua cea mai populară opțiune după clasica printre gospodine. Această variație a salatei vă va ajuta să adăugați o oarecare varietate salatei, dacă vă place atât de mult Cuibul de cocoș de munte, dar în același timp a existat și dorința de a încerca ceva nou.

Produse care sunt necesare pentru preparatul Cuibul de cocoș de munte cu șuncă, le vom enumera mai jos.

Pentru a pregăti „cuibul” folosim:

• 300 de grame de piept de pui.
• 100 de grame de șuncă.
• 1 borcan sau 400 de grame de champignon murate.
• 3 albușuri de ou.
• 3 cartofi.
• Sare și piper măcinat după gust.
• 100 de grame de maioneză cu conținut scăzut de grăsimi.
• Salata verde - optional.

Pentru „ouă de cocoș de munte”:

• O brânză procesată.
• Trei gălbenușuri de ouă de pui.
• O grămadă de mărar.
• Doi căței de usturoi.
• 30 de grame de maioneză cu conținut scăzut de grăsimi.

Rețetă pas cu pas pentru prepararea salatei de cocoș de munte cu șuncă

Această rețetă nu este cu mult diferită de cea clasică.

Caracteristica principală poate fi considerată „neumflarea” și, probabil, prezența ouălor pietruite de cocoș de munte din brânză topită, gălbenuș de ou de prepeliță, mărar, usturoi și maioneză.

1. Pieptul de pui trebuie fiert și lăsat să se răcească după gătit.
2. Șunca trebuie tăiată în fâșii mari, iar fileul trebuie împărțit manual în fibre mici.
3. Ciupercile marinate sunt tăiate în felii subțiri cu un cuțit.
4. Fierbe ouăle în prealabil, iar după ce s-au răcit, proteinele trebuie frecate printr-o răzătoare grosieră. Lăsați gălbenușurile deoparte, deoarece vom avea nevoie de ele pentru a forma „ouăle de cocoș de munte”.
5. Cureți cartofii și tăiați-i fâșii.
6. Prăjiți paiele rezultate într-o tigaie în ulei vegetal până se rumenesc, apoi puneți-le pe un prosop de hârtie pentru a absorbi uleiul inutil.
7. Pentru a pregăti „ouăle de cocoș de munte”, trebuie să luați același gălbenuș pe care l-am lăsat deoparte anterior și să-l zdrobiți cu o furculiță.
8. Răzi brânza și toacă mărar.
9. Storce usturoiul printr-un zdrobitor sau grătar special.
10. Puneți toate ingredientele împreună, adăugați maioneza, sare după gust și amestecați până la omogenizare.
11. Dați forma ouălor și lăsați-le să se răcească la frigider timp de 15-20 de minute.
12. Amestecați toate ingredientele cuibului și asezonați cu maioneză.
13. Întindeți frunzele de salată verde pe un platou ca bază pentru ca salata să se odihnească.
14. Întindeți salata verde și faceți o fântână în mijloc.
15. Răspândiți aleatoriu cartofii prăjiți pe toată suprafața.
16. Puneți ouăle formate în gaura pe care am făcut-o.

După aceea, salata poate fi servită pe masă și poți fi sigur că îți va cuceri toți oaspeții!

Salata Cuib de cocoș de munte cu chipsuri de cartofi

Această opțiune poate fi numită cea mai bugetară dintre toate celel alte. Pentru ao pregăti, aveți nevoie de următoarele:

• 75 de grame de chipsuri de cartofi.
• Șapte ouă de pui.
• 130 de grame de ceapă (bulb).
• 320 de grame de cârnați (varenki).
• 130 de grame de maioneză (de preferință cu conținut scăzut de grăsimi).
• O grămadă de verdeață.
• 160 de grame de brânză tare.
• Trei căței de usturoi.
• Opt grame de condimente (sare și piper măcinat).

Metoda pas cu pas de preparare a salatei de Cocoș de munte cu chipsuri de cartofi

Acest tip de fel de mâncare vă va surprinde plăcut prin ușurința sa de pregătire:

1. Trebuie să fierbeți ouăle și să le lăsați să se răcească. Apoi împărțiți-le în gălbenușuri și albușuri, dați-le pe răzătoare.
2. Cureți ceapa și o toacă mărunt cu un cuțit.
3. Cârnații trebuie tăiați în bucăți mici.
4. Chipsurile de cartofi se sparg în bucăți mici.
5. Așezați un limitator în centrul vasului și începeți să întindeți fiecare strat de-a lungul marginilor, ungându-l cu maioneză. Întindeți salata în ordine strictă: cârnați, ceapă, albușuri și chipsuri de cartofi.
6. Pentru ouăle de cocoș de munte, trebuie să radeți brânza, ouăle de pui, usturoiul și să adăugați sare.
7. Se amestecă toate ingredientele, îmbrăcându-le cu maioneză.
8. Dă-le forma dorită și le poți așeza în mijlocul „cuibului”.

După finalizarea tuturor punctelor de mai sus, salata poate fi gustată.

Rezumat

În acest articol, v-ați familiarizat cu caracteristicile generale ale unui fel de mâncare atât de delicios precum cuibul de cocoș de munte, caracteristicile sale și chiar câtevametode de gătit. Astfel, puteți vedea că această salată este versatilă, deoarece puteți găti o variantă bugetară, dar nu mai puțin gustoasă, sau puteți alege o rețetă care va avea o răsucire. Varianta clasică va fi cea mai optimă pentru toți cei care iubesc mâncărurile delicioase.

De aceea, salata Cuibul de cocoș de munte va deveni un fel de mâncare indispensabil pe masa de sărbători după prima încercare. Iar aspectul său va provoca apetit și încântare, ceea ce se va justifica. Merită să încercați salata de cocoș de munte o singură dată și vă va cuceri o dată pentru totdeauna!