Chifle cu chipsuri de nucă de cocos: o rețetă pas cu pas cu fotografii, caracteristici de gătit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Probabil, nu este nimic mai ușor decât coacerea chiflelor cu nucă de cocos după rețetele prezentate în acest articol. Nu conțin produse rare, iar prepararea aluatului nu va necesita mult efort sau timp. Și sunt atât de simple încât chiar și o gazdă începătoare se poate ocupa de gătit. Fulgii de nucă de cocos creează o aromă și o aromă exotică și plăcută în chiflele cu drojdie. Astăzi este disponibil pentru toată lumea și este vândut în orice magazin.

Sfaturi utile

Secretul principal este că chiflele trebuie lăsate la dovadă. Fă-ți timp pentru acest proces: el este cel care va face chiflele moi și pufoase. Și pentru ca chipsurile de cocos din chiflele finite să nu se sfărâme, trebuie să luați o bucată mică de aluat, să o amestecați în apă caldă, să ungeți chiflele cu acest amestec și abia apoi să presărați cu fulgi de cocos. Apoi nu se va sfărâma, iar chiflele vor deveni aurii și roșii.

Chifle de mic dejun cu nucă de cocos

Ingrediente:

• trei căni de făină de grâu;
• 50 de grame de fulgi de nucă de cocos;
• 125 de grame de zahăr;
• un pachet de zahăr vanilat;
• o lingurita de drojdie uscata;
• jumătate de linguriță de sare de ceai;
• 40 ml ulei vegetal;
• un pahar cu apă caldă.

Chile pentru gătit

Amestecați drojdia cu apă caldă, dar nu fierbinte, adăugați-le 50 de grame de zahăr și sare. Adăugați acolo 30 de mililitri de ulei și amestecați bine. Se cerne acolo faina si se framanta aluatul. Încercați să frământați bine aluatul, pentru că cu cât frământați mai mult aluatul de drojdie, cu atât se eliberează mai mult gluten din făină și aluatul se va dovedi mai uniform, iar chiflele au fost pufoase. Asezati recipientul cu aluatul intr-un loc caldut pentru aproximativ o ora pentru a-l lasa sa creasca. Amesteca trei linguri de zahar cu fulgi de cocos si o lingura de faina. Cand vezi ca aluatul a crescut, pune-l pe masa, imparti-l in jumatate. Întindeți bine prima parte pentru a obține un dreptunghi. Ungeți cu ulei vegetal folosind o pensulă de patiserie și stropiți cu amestec de nucă de cocos. Faceți același lucru cu jumătatea rămasă de aluat. Nu uitați să lăsați niște stropi pentru a decora chiflele. Rulați aluatul într-un rulou, tăiat în bucăți. Ungeți forma în care veți coace cu ulei vegetal și puneți chiflele în ea. Acoperiți cu folie de plastic și lăsați 20 de minute undeva cald. Acum ungeți blatul chiflelor cu ulei vegetal (10 mililitri) și stropiți cu nuca de cocos rămasă. Se da in cuptorul preincalzit pt180 de grade și coaceți până când chiflele sunt aurii.

Chile fragede

Ingrediente:

• 400 de grame de făină de grâu premium,
• două linguri de smântână pudră sau lapte praf,
• un pahar cu apă caldă (sau lapte ca înlocuitor pentru uscat),
• trei linguri de zahăr,
• o linguriță de sare,
• trei linguri de ulei vegetal,
• două linguri de fulgi de nucă de cocos albă, plus încă puțin pentru a presăra peste chiflele finite.

Cum să le gătesc?

Amestecați drojdia cu sare și zahăr. Adăugați acolo smântână pudră sau lapte praf, iar dacă nu sunt disponibile, apoi turnați lapte simplu (dar nu uitați să-l încălziți în prealabil, astfel încât să fie puțin mai cald decât temperatura din cameră). Acum amestecați totul, astfel încât drojdia să se dizolve. Cerneți făina într-un bol separat și adăugați mai întâi jumătate din volumul total. Se amestecă bine cu lichidul, se adaugă ulei vegetal și se amestecă din nou bine.

Acum adăugați așchii de nucă de cocos în aluat, amestecați din nou și lăsați zece minute, astfel încât aroma de nucă de cocos să fie absorbită în aluat. Acoperiți aluatul cu folie alimentară de plastic. După 10 minute, adăugați jumătate de făină rămasă în aluat și frământați până rămâne în urmă mâinilor și devine netedă. Aluatul va fi elastic, dar nu prea strâns. Se pune la cuptorul cald, cu focul stins, ca aluatul să crească bine. Dacă cuptorul se răcește, aprindeți scurt focul pentru a-l încălzi din nou. Aluatul va crește timp de aproximativ o oră și va deveni mai mult decât volumul inițial de aproximativ două până la trei ori. Loviți-l, împărțiți-l în trei părți și ciupizați imediat o bucată mică pentru a pregăti acoperirea. Fiecare treime va face trei chifle. Împărțiți-l în bucăți egale și rulați-le în koloboks. Transferați chiflele într-o tavă cu arc tapetată cu hârtie de copt. Se dau la foc 30-40 de minute ca sa se ridice bine. Acum turnați bucata de aluat rămasă cu apă caldă și agitați. Ungeți acest lucru pe chifle și presărați fulgii de cocos peste ele. Se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade la mijloc pentru aproximativ o jumatate de ora, pana se rumenesc chiflele. La cuptor, vor crește în continuare și vor fi destul de aerisite. Scoateți chiflele coapte, acoperiți cu un prosop. Oferă-le puțină odihnă. Acum eliberați chiflele de cocos crescute cu drojdie din formă și transferați-le pe o masă de tăiat. Le puteți mânca atât calde, cât și reci, cu cacao, lapte, ceai sau cafea.

Chifle cu brânză cu nucă de cocos (rețetă cu fotografie)

Ingrediente:

• trei căni de făină de grâu premium;
• un ou de pui;
• trei linguri de sare de ceai;
• o lingurita de drojdie;
• un pachet de zahăr vanilat sau păstăi de vanilie - 1 bucată;
• o lingură de zahăr de adăugat în aluat, plus o jumătate de cană pentru umplutură;
• chipsuri de nucă de cocos - 60 de grame;
• 100 de grame de unt;
• brânză dulce procesată precum „Omichka” - 100 de grame;
• două linguri de zahărpulbere;
• jumătate de cană de lapte pentru aluat și cinci linguri pentru glazură.

Proces de gătit

Dacă gătiți cu boabe de vanilie, tăiați bățul în jumătate și îndepărtați semințele. Pregătiți aluatul: măcinați ouăle cu zahăr, zahăr vanilat sau vanilat și sare, adăugați laptele încălzit și amestecați. Adaugam treptat faina si framantam aluatul. O punem 50-60 de minute la loc cald. Pregatim umplutura de chipsuri de cocos pentru chifle: macinam untul cu chipsuri si zahar pana devine alb. Rupeți batonul de vanilie și puneți-l în lapte fierbinte pentru a absorbi aroma. Și dacă folosești zahăr vanilat, atunci adaugă-l. Presărați făină pe suprafața de întins și pe sucitor. Întindeți aluatul care a crescut într-un dreptunghi, astfel încât să aibă o grosime de aproximativ cinci milimetri.

Puneți umplutura și întindeți-o pe tot aluatul.

Rolați-o într-o rolă și tăiați-o în rulouri mici, lăsând aproximativ patru centimetri.

Cupește partea de jos a cocului. Așezați-le în formă, lăsând puțin spațiu între ele.

La o temperatură de 180-200 de grade se coace aproximativ o jumătate de oră. Acum pregătim umplutura. Scoatem batonul de vanilie din lapte, punem ingredientele: branza, zaharul, laptele si praful si batem bine. Umplutura va fi lichidă, dar va înmuia bine chiflele.

Scoate chiflele finite din cuptor și, cât sunt fierbinți, turnați peste glazură.

Toată casa ta va fi incredibil de fericită cu un desert atât de delicios și parfumat.