Kupats în slow cooker - tradiții georgiane într-un mod modern

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Kupaty este un cuvânt care mângâie urechea și face să saliveze orice cunoscător al bucătăriei naționale georgiane. În mod tradițional, existau multe moduri de a coace cârnați cruzi de casă. Așadar, în epoca noastră a aparatelor electrocasnice moderne, puteți, de exemplu, să gătiți kupaty într-un aragaz lent, într-un grătar cu aer sau doar într-o tigaie. Luați în considerare caracteristicile fiecăreia dintre cele trei opțiuni.

Kupats în aragazul lent

Ingrediente:

• kupaty - 2 bucăți;
• cartofi - 3-4 tuberculi de talie medie;
• smântână 15% - 2 masă. linguri;
• sare, ienibahar după gust;
• ulei vegetal pentru prăjit.

Gătit

Pentru a găti kupaty într-un aragaz lent, mai întâi ar trebui să fie prăjite. Într-o cratiță minune, acest lucru se poate face în programul „Coacere” (10-15 minute) cu capacul închis cu adăugarea unei cantități mici de ulei vegetal. După aceea, puneți cartofii într-un recipient, în prealabil decojiți și tăiați.piese destul de mari. Adăugați smântână, sare și turnați toate ingredientele cu apă (2 căni). Selectați programul „Stingere”. După 30 de minute, vasul este gata. Kupaty într-un cuptor lent sunt foarte fragede, suculente, dar cel mai important - foarte utile! Puteți decora vasul cu verdeață tocată mărunt - se dovedește foarte parfumat!

Kupats în aerogrill

Ingrediente:

• kupaty - 4 buc;
• sos de roșii - 2 masă. linguri;
• usturoi - 2 catei;
• condimente, sare - după gust.

Gătit

Această rețetă implică nu doar coacerea cârnaților într-un grătar cu aer, ci apoi tocănirea lor în oale. La urma urmei, gătitul kupats în astfel de aparate de bucătărie fără a adăuga lichide face ca acest fel de mâncare să fie prea uscat. Prin urmare, în primul rând, cârnații trebuie să fie ușor prăjiți. Pentru a face acest lucru, puneți-le pe grătarul din mijloc, unsați cu ulei și porniți cuptorul cu convecție. La viteza mare si 250 de grade, va dura 15-20 de minute, in functie de gradul dorit de prajire. Transferați kupaty prăjit într-o oală, adăugați usturoi, tăiat în felii mici, pasta de roșii, sare și condimentele preferate. Fără a schimba programul, porniți echipamentul pentru încă 15 minute. Cârnații gata pregătiți sunt foarte gustoși, cu o crustă apetisantă, ușor crocantă.

Cum să gătești kupaty într-o tigaie?

Una dintre cele mai simple opțiuni pentru a găti cârnați georgiani este să-i prăjiți într-o tigaie. Această metodă are avantajele și dezavantajele ei. Probabil principaluldezavantajul este ca trebuie prajite in cantitate mare de ulei. Și dacă kupaty într-un aragaz lent și grătar cu aer poate fi clasificat ca alimente sănătoase, atunci cele prăjite amenință o persoană cu acumularea de grăsimi inutile, plăci de colesterol și o serie de alte consecințe dăunătoare. Dar rezultatul este atât de delicios de delicios încât poți uita de tot ce este în lume! Deci, luați în considerare această metodă.

Ingrediente:

• kupaty - 4 buc;
• usturoi - 2 catei;
• ulei de floarea soarelui - 100 ml.

Gătit

Toarnă ulei de floarea soarelui într-o tigaie fierbinte și încălzi-l până când apare fum. Prăjiți ușor cățeii de usturoi curățați pentru a da aroma de prăjire, după care trebuie îndepărtați. Scufundați kupaty în ulei încins, după ce le-ați străpuns la bază cu o scobitoare. Se prăjește, întorcându-se ocazional, până devine maro auriu.

Cu ce să servești?

Kupats gătiți într-o tigaie sunt o opțiune excelentă de gustare de bere. Servește acești cârnați prăjiți deliciosi cu un pahar de spumă domnișoarei tale, iar recunoștința lui nu va avea limite!