Fettuccine este tradiția italiană în farfuria ta

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Fettuccine este un fel de tăiței lungi și subțiri din una dintre cele mai frumoase țări mediteraneene - Italia. Și cine, indiferent cât de locuitorii săi, este cel mai bine versat în crearea și prepararea pastelor? Aceste probleme culinare vor fi discutate în articolul nostru.

Cum să faci fettuccine acasă?

Pentru a servi un preparat delicios în cele mai bune tradiții italiene, trebuie să respectați toate convențiile de preparare a acestuia. De ce această remarcă? În plus, fettuccine sunt tăiței de casă. Să facem asta.

Ingrediente:

• 200 g făină de grâu;
• 2 ouă de pui;
• 2 linguri de ulei de măsline;
• sare

Gătit:

1. Într-un recipient mare, combinați componentele necesare frământând un aluat tare. Rotiți-o într-o bilă și, acoperind cu un prosop umed, lăsați timp de 30-40 de minute.
2. După timpul specificat, frământați ușor aluatul, împărțiți-l în mai multe părți, rulați fiecare într-un strat subțire. Se presară cu făină, se rulează într-un rulou liber și se taie fâșii de aproximativ 5 inci lățime.mm. Uscați fettuccine finită întinde-l pe un prosop sau atârnându-l pe un biban de lemn.

Rețetă de fettuccine „Alfredo”

Fettuccine nu este doar numele unui anumit tip de paste, ci și mâncăruri preparate din acestea. Și există o mulțime de opțiuni pentru astfel de feluri de mâncare: cu pește și fructe de mare, ciuperci, carne, legume și chiar cu fructe de pădure și fructe. Cu toate acestea, cea mai faimoasă dintre toate este pastele fettuccine Alfredo.

Ingrediente:

• 1 bucată file de pui;
• 200g fettuccine;
• 50 ml cremă 33% grăsime;
• 50g unt;
• 4 linguri parmezan (ras);
• sare;
• ienibahar măcinat.

Gătit:

1. Rădeți carnea de pui cu piper și sare și prăjiți cu puțin ulei de măsline până se înmoaie.
2. Înmuiați pastele în apă clocotită, adăugând sare. Gatiti 5-7 minute si scurgeti intr-o strecuratoare. Prăjiți tăițeii într-o tigaie timp de 2-3 minute, adăugând smântână și unt. Stropiți cu parmezan și așteptați să se topească.
3. Pune fettuccine finit pe un vas, deasupra cu file de pui tăiat fâșii lungi, stropește cu verdeață tocată mărunt.

Rețetă fettuccine cu creveți

Iată o altă opțiune pentru a face paste delicioase în cea mai bună tradiție italiană. Adăugați la ei dressing de creveți marinați cu roșii cherry - și obțineți o pastă foarte fragedă și savuroasă.

Ingrediente:

• 100g fettuccine;
• 100g creveți;
• 50g roșii cherry;
• 150 ml cremă 33% grăsime;
• 50g parmezan;
• 20g usturoi;
• 30g busuioc;
• 50ml suc de lămâie;
• 100 ml ulei de măsline;
• sare;
• ienibahar măcinat.

Gătit:

1. Toarnă creveții cu un amestec de suc de lămâie și ulei de măsline. Se lasa 1 ora la marinat. Scurgeți lichidul și prăjiți ușor fructele de mare într-o tigaie.
2. Tăiați roșiile în jumătate, adăugați-le la creveții prăjiți. Se toarnă crema. Se fierbe la foc mic până se îngroașă crema. Adăugați piper și sare după gust.
3. Fierbe fettuccine, adaugă la ei dressing de creveți și amestecă. Serviți acoperit cu parmezan ras și ornat cu busuioc.

Fettuccine este o alegere

Găsiți versiunea dvs. preferată a pastelor faimoase în întreaga lume, gătiți-le în conformitate cu toate tradițiile însoritei Italie, iar rezultatul nu vă va lăsa indiferent!