2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Peștele feliat, precum fructele, legumele sau carnea, ocupă un loc important pe masa festivă. Toate gospodinele încearcă să gătească un astfel de fel de mâncare, chiar și la un cost minim.
În orice restaurant, o farfurie cu pește este una dintre gustările obligatorii. Dar un sortiment nu mai puțin frumos conceput poate fi făcut acasă. O tăietură frumoasă de pește se prepară destul de simplu. Nu există restricții în ceea ce privește utilizarea produselor de decor. Totul depinde de imaginația ta.
Tăiați pește
Pentru a obține o farfurie frumoasă de pește, trebuie să luați pește de diferite culori. Poate fi somon ușor sărat, anghilă afumată, halibut, chiar și șprot. Nu uitați că platoul de pește poate fi ornat cu legume tocate, măsline, salată verde, măsline, lămâie și ierburi.
Unii invitați preferă peștele la sandvișuri, așa că puteți folosi untul sub formă de trandafir pentru decor. De asemenea, tăietura poate fi decorată cu caviar negru sau roșu.
Bucături de pește de casă
Bucăturile de pește de pe masa festivă pot fi servite nu numai din produsele cumpărate din supermarket. Îți poți găti singur peșteleapoi, frumos decorate, serviți oaspeților. Să aruncăm o privire la câteva rețete ușor de făcut.
macrou fără fumat
Peștele tăiat va arăta strălucitor dacă conține produse afumate. Le poți găti singur acasă. Un astfel de pește va avea un gust și o aromă excelente. Macroul, de exemplu, se face foarte repede. Pentru gătit avem nevoie de următoarele produse:
- Scrumbie congelată - 2 bucăți.
- Coaja de ceapă.
- Zahăr - 1 lingură.
- Sare - 3 linguri.
- Apă - 1 litru.
- Fum lichid - 100 ml.
- Sticlă de plastic.
Rețetă de gătit
Peștele trebuie dezghețat, curățat, tăiat coada și aripioarele, clătiți bine carcasa. Apoi, fierbeți coaja de ceapă. Pentru a face acest lucru, umpleți-l cu apă, apoi aduceți la fierbere, fierbeți la foc mic timp de zece minute.
După aceasta, coaja trebuie îndepărtată și adăugată atât de multă apă pentru a obține un total de un litru de lichid. Adăugați sare și zahăr. Acum lăsați bulionul să se răcească complet și adăugați fum lichid.
Luați o sticlă de plastic goală, tăiați gâtul. Un pește ar trebui să încapă acolo și, pentru a obține două bucăți, luați un recipient de doi litri mai bun.
Umplem pestele nostru cu amestecul rezultat, inchidem ermetic gaura cu o folie si pune-l la frigider pentru trei zile. După trecerea timpului, îl vom scoate din lichid, îl vom atârna să se usuce timp de câteva ore. Se unge apoi cu ulei vegetal si se da la frigider. Aici este peștelegata. Are gustul unui produs afumat minunat, iar culoarea este frumoasă. O astfel de carcasă va face o tăietură minunată de pește.
Totuși, rețineți că un astfel de produs nu este conceput pentru depozitare pe termen lung. Este mai bine să consumați peștele în două zile și apoi să-l gătiți proaspăt.
Cum să murați heringul?
Folosind această rețetă, veți obține întotdeauna un rezultat bun. Deci, va trebui să achiziționăm următoarele produse:
Hering proaspăt congelat - 1 kg
Pentru umplere:
- Ceape - 3 bucăți.
- Apă - 10 linguri.
- Zahăr - 1 linguriță
- Sare - 2 linguri. l.
- Piper negru (măcinat) - 0,5 linguriță
- Oțet de masă (9%) - 3 linguri. l.
- Ketchup - 2 linguri. l.
- Ulei vegetal - o jumătate de cană.
Tăiați ceapa rondele, adăugați ingredientele pentru umplutură, fierbeți totul împreună cu ceapa. Lasă amestecul să se răcească și gustă.
Acum luați heringul, curățați-l, separați fileul și apoi tăiați în bucăți. Apoi, puneți peștele într-un borcan sau tigaie emailată și turnați umplutura noastră acolo. Vom pune totul la frigider și într-o zi puteți obține heringul în siguranță. E gata.
Cum să decorezi tăietura?
Ca orice fel de mâncare, bucățile de pește pot fi decorate cu legume și fructe. Nimeni nu vă interzice să combinați diferite produse. De exemplu, puteți tăia trandafiri din castraveți, ridichi, mere. Nu uitați de crenguțele de verdeață - acestea vor adăuga luminozitate preparatului.
Pește tăiat frumos(designul este prezentat în fotografie) se obține prin folosirea feliilor de lămâie și kiwi. În plus, sucul de lămâie se împerechează minunat cu toate fructele de mare și este adesea folosit pentru a decora feluri de mâncare.
Caviar roșu sau negru poate fi folosit pentru a decora tăietura de pește în sine, sau puteți pune mici sandvișuri cu caviar cu peștele. Creveții fierți și racii arată foarte bine. Acestea vor adăuga o notă exotică mesei dvs. de sărbători.
Din somon feliat subțire, trandafirii roșii aprinși sunt foarte ușor de format. Și din fileul de hering puteți răsuci rulouri cu lămâie și măsline în interior, prinzându-le cu frigărui sau scobitori.
De asemenea, puteți decora vasul sub formă de floare, constând din petale de ou. Pentru a face acest lucru, tăiați ouăle fierte în jumătate, îndepărtați gălbenușurile și umpleți adânciturile cu caviar roșu și negru, iar între ele puneți creveți tigru fierți. Crede-mă, oaspeții vor aprecia o asemenea frumusețe.
În loc de postfață
Pentru a vă face bucățile de pește speciale și frumoase, nu vă fie teamă să experimentați. Dă viață noilor tale idei și combină cu îndrăzneală produsele. Totul depinde de imaginația și capacitățile tale financiare!
Recomandat:
Care este peștele cu cel mai puțin caloric?
În efortul de a câștiga armonie și grație, nu numai fetele, ci și bărbații de astăzi folosesc produse dietetice în dieta lor. Cineva vrea să-și aducă formele la ideal. Unii oameni trebuie să urmeze o dietă din motive medicale. Oricum ar fi, adesea peștele cu cel mai puțin caloric este inclus în mod necesar în dietă. Articolul va vorbi doar despre asta. Vom lua în considerare, de asemenea, câteva rețete pentru a găti feluri de mâncare din el
Pentru ce este prețuit peștele refrigerat?
Dezvoltarea majorității microorganismelor este absentă sau încetinește vizibil când temperatura scade. Toate procesele biochimice care au loc sub influența enzimelor speciale au loc cu o viteză mult mai mică. Conservarea specială cu ajutorul frigului este cea mai bună modalitate de a asigura calitatea produselor: de la prinderea directă a peștelui până la vânzarea finală, în deplină conformitate cu GOST
Cum se coace pâinea în cuptor. Cum este diferit de pâinea care este coaptă în cuptor și slow cooker?
Pâinea de casă se remarcă prin gustul său neîntrecut. De asemenea, este mai sănătos și mai hrănitor. Poate fi pregătit în diferite moduri, care vor fi discutate mai jos
Cum este util peștele pentru oameni?
Mulți dintre cei care iubesc gustul locuitorilor mărilor și râurilor nu știu întotdeauna bine la ce este bun peștele. Acest articol își propune să facă lumină asupra acestei probleme. Beneficiile peștelui pentru organism sunt incontestabile. Nu degeaba ministerele sănătății din multe țări recomandă utilizarea acestui produs de cel puțin două ori pe săptămână. Dar toate tipurile de pești sunt utile în mod egal? Acest produs poate fi dăunător?
Cum să măcelăm peștele? Cum să tai peștele pentru prăjit?
Orice bucătar cu experiență știe să măceleze pește. Această artă ar trebui să fie stăpânită de fiecare gospodină pentru a putea găti corect unul dintre cele mai comune tipuri de fructe de mare
