Cât timp trebuie fiert stomacul de pui pentru a le face moale: rețete și reguli de gătit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Găița de pui, numită și simplu „buricul”, este un produs consistent și gustos. Din care puteți găti primul și al doilea fel. Cu toate acestea, mulți se întreabă cât de mult ar trebui fierte stomacurile de pui până se înmoaie? Nu există un singur răspuns. La urma urmei, mult depind de produsul original, precum și de metoda de preparare a acestuia.

Numerele totale: cât să gătești?

În ciuda faptului că „buriculele” au inițial o structură densă și rigidă, există variante în care sunt gătite cu adevărat puțin. În cele mai multe cazuri, răspunsul la întrebarea cât timp se gătesc găinile de pui până când sunt gătite depinde de vârsta puiului.

Cu toate acestea, există cifre mai generale. Așadar, la păsările mature și organele comestibile necesită o prelucrare atentă. De exemplu, gătitul stomacurilor poate dura de la o oră la o oră și jumătate. Și într-un pui tânăr, stomacul este suficient pentru a găti timp de douăzeci până la treizeci de minute. De asemenea, este de remarcat faptul că pentru prăjire stomacurile sunt, de asemeneaa fierbe. Zece minute sunt suficiente pentru asta.

Mod simplu de a fierbe stomacul

Această opțiune va ajuta la fierberea organelor pentru o utilizare ulterioară. Pentru început, stomacurile sunt curățate. Cel mai adesea vând opțiuni deja curățate.

Stomacul se pune într-o cratiță, se toarnă cu apă, astfel încât să acopere complet ingredientul. L-au pus pe aragaz. Se aduce la fierbere la foc mare, apoi se reduce focul și se fierbe la foc mic. Cât timp trebuie fierte stomacurile de pui? Cel mai bine este să le păstrați timp de patruzeci de minute, să le testați cu o scobitoare și apoi, dacă nu s-au terminat încă, să le păstrați pentru aceeași cantitate.

Produsul finit este aruncat într-o strecurătoare. Amestecați pentru a elimina excesul de umiditate din sticlă. Stomacul sărat, de obicei, la sfârșitul gătitului, apoi va fi mai suculent.

Cum să curățați stomacul?

Uneori este încă necesar să achiziționați un produs nerafinat. Va trebui să te joci puțin cu el. Pentru început, excesul de grăsime este tăiat, cu un cuțit se ridică pelicula galbenă și o smulg de pe stomac.

Pentru ca ingredientul să fie mai moale, înmuiați-l în apă rece timp de cel puțin zece minute pentru ca și resturile foliei galbene să se îndepărteze. Cât de mult aveți nevoie pentru a găti stomacuri de pui pentru a ușura îndepărtarea peliculei? De obicei, cinci minute după fierbere sunt suficiente. După ce sunt turnați cu apă rece, astfel încât să fie mai ușor să le îndepărtezi cu un cuțit și să le scoți.

Supă delicioasă de vermicelli

Găița de pui poate fi o bază excelentă pentru primele feluri. LAÎn acest caz, pe lângă stomac, se folosesc legume, inclusiv roșii, precum și vermicelli. Pentru o opțiune atât de simplă, trebuie să luați:

• 600 de grame de stomac;
• trei linguri de vermicelli;
• linguriță de muștar;
• o roșie;
• cap de ceapă;
• un morcov;
• trei cartofi;
• ierburi uscate, după gust.

Această supă este bogată, dar săracă în calorii. La servire, poate fi stropită cu mărar tocat.

Cum se prepară o supă delicioasă și consistentă?

Stomacurile se curăță, se spală cu apă caldă. Puneți o oală cu apă pe aragaz, aduceți lichidul la fierbere, apoi puneți organele. Cât timp durează să gătești stomacurile de pui? Țineți timp de aproximativ cincizeci de minute, îndepărtând periodic spuma rezultată.

Legumele sunt curățate. Morcovii se frecă pe răzătoarea grosieră. Ceapa se taie cubulete mici. Încinge puțin ulei vegetal într-o tigaie. Așezați ceapa și morcovii, adăugați ușor. Acest lucru va ajuta legumele să-și elibereze sucul imediat. Prăjiți ambele legume timp de aproximativ zece minute, amestecând din când în când, astfel încât să nu se ardă, ci pur și simplu să devină mai moi.

Roșia se taie cubulețe. Dacă doriți, îl puteți decoji de pe piele. Pentru a face acest lucru, pielea este tăiată în cruce, opărită cu apă clocotită și apoi stropită imediat cu apă rece. După o manipulare atât de simplă, pielea se desprinde rapid. Adăugați roșia în tigaia cu legumele. Se prăjesc împreună încă cinci minute. După aceea, cartofii decojiți sunt tăiați în fâșii. Legumele se pun într-o cratiță până la fierbere stomacurile. Gătiți supa cel puțin încă zece minute, apoi puneți-overmicelli, amestecați imediat. Gatiti inca sapte minute dupa fierbere. La final, puneți condimente, ierburi și muștar, amestecați din nou. Supa cu stomacuri trebuie lăsată să stea încă cinci minute sub capac.

Gișcă înăbușită cu smântână

Această opțiune este grozavă pentru un prânz copios. Tot în ea, stomacurile sunt prefierte, ceea ce vă permite să obțineți un fel de mâncare suculent și moale. Pentru gătit trebuie să luați:

• două cepe;
• 700 de grame de stomac;
• un morcov;
• 250 de grame de smântână grasă;
• câteva linguri de sos de roșii;
• 500 ml apă caldă sau orice stoc;
• frunză de dafin;
• ulei vegetal pentru prăjit;
• sare și condimente.

Acest fel de mâncare este foarte satisfăcător. Este suficient să fierbi orezul sau pastele și poți hrăni întreaga familie.

Gătitul stomacurilor cu smântână

Stomacele de pui se spală, se curăță, se toarnă cu apă rece, se sare. Se pune la fiert la foc mic. Cât timp trebuie fierte stomacurile de pui? O oră este suficientă. Ceapa se curata de coaja, se spala cu apa rece, se taie rondele si apoi pe jumatate. Morcovii se curăță de coajă și se frecă pe răzătoarea grosieră. Se toarnă puțin ulei în tigaie, se încălzește și se prăjește legumele până se înmoaie. Aceasta durează în medie cinci minute.

După ce stomacurile fierte sunt spălate, tăiați cubulețe. Stomacele de pui se pun la legume, se toarnă cu apă sau bulion. acoperitigaie cu capac și fierbeți timp de cincisprezece minute. Apoi au pus pasta de roșii și smântână, se amestecă bine, se fierb încă douăzeci de minute. Când serviți, puteți stropi vasul cu pătrunjel proaspăt.

Marunajele aburite: gustoase și originale

Ordenajele de pui câștigă încet popularitate. Deci, puteți găti un fel de mâncare fraged și suculent, cu stomac și inimă. Pentru el trebuie să luați:

• 400 de grame de stomac și inimi;
• cap de ceapă;
• un morcov;
• trei linguri de smântână grasă;
• sare și condimente.

Pentru început, ingredientele principale sunt procesate, peliculele sunt tăiate, vasele de lângă inimă sunt îndepărtate. Este mai bine să tăiați stomacul în trei părți, astfel încât să se gătească la fel de mult ca inimile. Prăjiți ambele ingrediente în ulei vegetal timp de cinci minute. După ce se toarnă apă și se fierbe în continuare. Cât timp ai nevoie pentru a găti stomacuri și inimi de pui? De obicei, durează aproximativ cincizeci de minute pentru a se stinge. După aproximativ douăzeci de minute, se adaugă sare și condimente. Frunzele de dafin și piperul negru măcinat sunt perfecte pentru organe.

Într-o altă tigaie prăjiți ceapa tăiată cubulețe și morcovii rasi. Legumele se adaugă cu zece minute înainte ca organele să fie gata. Se pune apoi smântână, se amestecă bine și se mai fierbe încă cinci minute sub capac. Cât timp trebuie fierte stomacurile și inimile de pui? Prepararea acestei rețete durează aproximativ o oră, dar rezultatul merită.

Cât timp să gătești puistomacuri? Rețetele simple conțin de obicei aceste informații. Timpul de gătire depinde de vârsta puiului. Deci, gătitul poate dura de la douăzeci de minute până la o oră și jumătate. În procesul de gătit, merită să verificați moliciunea organelor cu o furculiță sau o scobitoare. Stomacul fiert poate fi o bază excelentă pentru primele feluri sau pentru o cină copioasă.