2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Cu apariția pe rafturi a unei varietăți fără precedent de cărți de bucate, gospodinele au completat cu rețete noi, foarte tentante. Și din ce în ce mai mult, pentru copt, aleg nu grâul obișnuit, ci făina de cocos. Odată cu utilizarea sa, chiar și mâncărurile obișnuite capătă un nou gust „sunet”, făcând masa mai rafinată și mai variată.
La ce bună este făina de cocos
S-ar părea, de ce să schimbi binecunoscutul cu ceva necunoscut, riscând gustul capodoperei culinare finale? Toată lumea știe că o combinație greșită de produse poate „ucide” un fel de mâncare pe care l-ai pregătit de multe ori și care a reușit să se îndrăgostească de toți mâncătorii de familie. Între timp, bucătarii sunt dispuși să-și asume riscuri, iar pe listele de cumpărături apare tot mai des făina de cocos. Rețetele din el sunt deja destul de numeroase. Înlocuiește toate celel alte tipuri de făină pentru fursecuri, produse de patiserie și prăjituri, precum și pentru pâinea obișnuită, care devine specială și originală odată cu ea. Acest lucru se datorează faptului că făina de cocos este mult mai sănătoasă.alții. În primul rând, este bogat în vitamine, inclusiv vitamina D, din cauza lipsei căreia toată lumea suferă iarna. În al doilea rând, conține o cantitate imensă de magneziu cu potasiu și într-o formă ușor digerabilă. Drept urmare, coacerea, care include făină de cocos, ajută la normalizarea metabolismului, îmbunătățește și îmbunătățește digestia, întinerește pielea și reduce semnificativ probabilitatea de a înfunda vasele de sânge.
Făină de cocos: cum se prepară
Atractivitatea unui produs este redusă semnificativ de prețul acestuia. În plus, nu este întotdeauna posibil să-l cumperi. Pentru a compensa acest neajuns, oamenii au dezvoltat o metodă prin care făina poate fi făcută cu ușurință din fulgi de nucă de cocos singură. Costă mult mai puțin și devine destul de accesibil: rasul se vând în aproape fiecare supermarket. Algoritmul de „producție” este următorul.
- Tarbul se toarnă cu un sfert de volum de apă și se lasă deoparte timp de 4 ore.
- Blender sau combinați-l până la omogenizare.
- Masa este stoarsă cu grijă prin tifon din lichid, care este laptele de cocos. Poate fi folosit în multe feluri de mâncare tentante.
- Masa stoarsă se distribuie peste foaia cuptorului și se introduce la cuptor, adusă la 90 gr. până se usucă.
Rămâne doar să măcinați piesa de prelucrat până la starea de făină.
Cupcakes cu fructe de pădure
Una dintre cele mai bune rețete care utilizează făină de cocos este foarte ușor de făcut și oferărezultate excelente. Într-un bol, se amestecă un pahar de făină în sine, o lingură de sifon și jumătate de sare. Într-un alt vas, o jumătate de pahar de miere se bate cu șase ouă, adăugând treptat un pahar de lapte de cocos și – dacă se dorește – 3 linguri de extract de vanilie. Se combină ambele mase, se amestecă în ele un pahar de afine sau zmeură, iar aluatul se distribuie peste forme tapetate cu pahare de hârtie. Patruzeci de minute de coacere, iar desertul pentru ceai este gata.
caserolă cu banane
Poate fi un mic dejun minunat sau poate acționa ca un plus plăcut la ceaiul de seară. Într-un bol, combinați o jumătate de lingură de praf de copt, o treime dintr-un pahar de fulgi de cocos, făina de cocos (patru linguri) și scorțișoara, luate după gust. Separat se framanta patru banane, apoi se bat cu acelasi numar de oua. Se adaugă un amestec uscat plus o jumătate de pahar din orice nuci tocate. Masa se toarnă într-o formă, se unge cu ulei (de preferință nucă de cocos) și se coace de la 20 de minute până la o jumătate de oră, până când străpungerea cu o scobitoare dă o frigărui uscată. Pentru mai multă seducție, caserola finită se toarnă cu ciocolată topită și se stropește cu nucă de cocos.
Prăjituri gourmet
Nici o casă nu este completă fără coacere. Fiecare gazdă se străduiește să-și mulțumească membrii familiei cu ceva gustos și nestandard. Aceste feluri de mâncare, desigur, includ prăjituri făcute din făină de cocos. Pentru el, în primul rând, trebuie să combinați - fără a folosi aparate mecanice de bucătărie - o pungă de praf de copt, două linguri de zahăr pudră(înlocuirea cu zahăr este inacceptabilă), o jumătate de pahar de făină de cocos (pentru pedanți - 120 de grame) și 20 g de fulgi de nucă de cocos. Nu uitați să adăugați un praf de sare, niciun aluat nu trebuie să se descurce fără ea. Puțin mai mult de jumătate de pachet de unt (150 g) se răcește și se toacă mărunt. Bucățile se toarnă într-un amestec uscat; aluatul se frământă - ca și obișnuitele paine scurte, doar făină de cocos. Se dovedește extrem de fraged, așa că trebuie să frământați cu dragoste și încet. Timp de o treime de oră, piesa de prelucrat stă în frigider; În acest timp, cuptorul va avea doar timp să se încălzească până la 165 Celsius. Fara a astepta ca aluatul sa ajunga la temperatura camerei, din el se formeaza prajituri, din nou, fara a folosi sucitorul. Se va coace aproximativ un sfert de oră; un semn de pregătire poate fi considerat o suprafață netedă aurie.
Prăjiturile finite pot fi consumate astfel sau le puteți îmbogăți cu glazură de fructe confiate sau crustă de ciocolată.
Recomandat:
Cum se prepară sarmale delicioase: rețete de gătit
Colubtsy a fost de mult timp un fel de mâncare preferat și popular din bucătăria rusă. Fiecare are probabil propria sa rețetă unică pentru prepararea acestui fel de mâncare. Mai departe în material vor fi analizate câteva dintre cele mai relevante și interesante rețete
Cum se prepară băuturi: rețete și secrete de gătit
Căldura de vară te face să te întrebi cum să faci băuturi acasă. Câte rețete știi? Ce poți găti din produse naturale și apoi, după ce s-a răcit în frigider, să te bucuri de o băutură proaspătă neobișnuită, sau poate familiară din copilărie?
Faina de spelta: beneficii, retete. Pâine și clătite din făină de speltă
Din moment ce nu numai făina de grâu a apărut în domeniul public, gospodinele nu se plictisesc să experimenteze cu coacerea. Un număr mare de rețete interesante au fost dezvoltate pentru făină de hrișcă, fulgi de ovăz, orz, porumb și chiar in. Unii bucătari au abandonat complet folosirea celui tradițional. Dar făina de speltă s-a dovedit a fi oarecum dincolo de limitele atenției generale
Câte grame într-o lingură de făină și cum se măsoară făina fără greutăți?
Toată lumea știe că principalul secret al preparatelor de succes constă în rețeta potrivită. În fiecare dintre ele puteți găsi o listă de ingrediente care sunt indicate într-o anumită cantitate. Nu toate gospodinele reușesc să determine cu ochi, de exemplu, câtă făină este în grame într-o lingură sau cât este într-un pahar. Când nu există cântar de bucătărie la îndemână, cunoștințele despre măsurarea alimentelor în linguri sau pahare vor fi utile
Bace Goji cum se prepară? Cum se prepară boabe de goji
Boabele de Goji sunt fructele unei plante unice care crește în climatul subtropical din Asia de Sud-Est
