Cum să alegi cărbunii pentru grătar?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Care este cel mai bine de folosit pentru a găti un grătar delicios - lemn de foc sau cărbuni? Nu există un singur răspuns la această întrebare. Desigur, dacă ai timp suficient pentru acest proces și ești un adevărat cunoscător al unui adevărat grătar, atunci trebuie să optezi pentru lemne de foc. Pe care să alegi este doar preferința ta. Și dacă principalul lucru pentru tine este viteza, dar, în același timp, nu există un gust diferit și suculenta cărnii, atunci trebuie să folosești cărbuni pentru grătar. Doar aici trebuie să cunoașteți câteva reguli pentru achiziționarea și utilizarea lor.

Să aflăm cum să le alegem și cum să aprindem cărbunele pentru grătar. Astăzi le puteți găsi la benzinării, magazine de hardware și piețe. Se vând în pungi de diferite greutăți. De asemenea, puteți achiziționa imediat un lichid special care accelerează semnificativ procesul de aprindere. Amintiți-vă că acestea nu ar trebui să includă nici kerosen, nici benzină, care pur și simplu vă vor strica gustul cărnii. De asemenea, este recomandat să adulmecăm amestecul incendiar: dacă există un miros de alcool sau parfumuri florale, atunci este mai bine să nu-l cumperi. Cel mai bun este cărbunele pentru grătar. Nu uitați să vă uitați la data de depozitare, dacă este mai mare de 2 ani, atunci este mai bine să nu o cumpărați, deoarecese va epuiza foarte repede.

Acum să trecem la procesul de pornire. Răspândiți cărbunele și turnați o cantitate mică de lichid peste el, așteptați puțin și puneți-l pe foc. Când se aprinde, mai adăugați aceeași cantitate și lăsați-le să se aprindă. Împărțiți cărbunii de grătar, care sunt întinși pe margini, astfel încât mijlocul să nu se ardă. De îndată ce sunt acoperite cu cenușă albă, apoi periați-o și puteți pune carnea.

Îmi propun să iau diferiți cărbuni pentru grătar și să-l aleg pe cel mai bun. Luăm 3 opțiuni diferite:

1. Brichete din lemn de esență tare

Făcut sub formă de cuburi, se ard cu ușurință și se arde. Dacă utilizați lichid de brichetă, lăsați mai întâi brichetele să se înmoaie. Suficient pentru două seturi de carne, ceea ce este suficient pentru o sărbătoare în familie.

2. Pentru grătar din lemn de esență tare

Aici, este imperativ să folosiți un lichid special pentru a aprinde. Cărbuni mici de grătar. Pentru a obține suficientă căldură, trebuie să adăugați lichid de mai multe ori. Această opțiune este potrivită și pentru o companie mică.

3. Cărbune de stejar

Acestea sunt piese mari care vor dura mult timp să se aprindă. Dar numărul de fripturi va crește semnificativ, așa că această opțiune este special pentru companiile mari.

Rămâne de luat în considerare câteva reguli importante:

- nu turnați lichidul în timp ce materialul arde, deoarece acest lucru poate provoca arsuri;

- cărbunii de grătar sunt foartefierbinte, așa că nu uitați întotdeauna să luați măsuri de precauție;

- depozitați brichetele într-o pungă bine închisă, într-un loc răcoros, unde umiditatea nu intră;

- pentru aprindere rapidă, setați cărbunii cu o piramidă;

- în medie durează 15-20 de minute pentru ca cărbunii să se aprindă și poți începe să prăjești carnea. Amintiți-vă întotdeauna că gustul cărnii depinde direct de pe ce o veți prăji și de cum. Prin urmare, atunci când alegeți cărbune pentru grătar, luați în considerare toate nuanțele.