2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Cotleturile au fost mult timp un fel de mâncare de zi cu zi în fiecare familie. Orice gospodină are propria ei rețetă dovedită de chiftele delicioase. Dar este de obicei așa? Vă oferim două noi opțiuni. Încercați să vă diversificați dieta.
Rețetă pentru chifle de pește delicioase
Se pot servi nu numai calde, „fierbinți, calde”, ci și ca aperitiv rece. Este mai bine să folosiți pește fără oase: pollock, merluciu, biban, somn. Dar gătitul este posibil și din pești mici de râu. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să tăiați peștele, îndepărtând coloana vertebrală, capul și coada și treceți peștele tocat prin mașina de tocat carne de 2-3 ori, în timp ce toate oasele măcinate vor rămâne în interior pe părțile mașinii de tocat carne, iar cele rămase vor deveni moi în timpul procesului de prăjire. Așadar, să trecem la treabă și să analizăm mai detaliat rețeta de cotlet delicioase cu pollock. Veți avea nevoie de file de pește (2 kg), ceapă (1-2 buc), cartofi (2-3 buc), usturoi (2-3 căței), 1 ou, sifon (pe vârful unui cuțit), pâine albă (a treia parte rulouri), pătrunjel (1 legătură), ulei vegetal pentru prăjit, după gust - sare și piper. Măcinați peștele, cartofii, ceapa, usturoiul cu o mașină de tocat carne. Se stoarce pâinea înmuiată în prealabil în apă și se adaugă la carnea tocată. Sare, piper dupa gustspargeți un ou și adăugați bicarbonat de sodiu.
Se toacă mărunt verdeața și se adaugă la masă. După ce am amestecat bine, formați chiftele mici cu mâinile umede. Panerea in pesmet sau in faina nu este necesara, va fi suficient sa inmuiati produsele turnate in apa. Se prăjește în ulei vegetal încins până se rumenesc. Nu este adevărat că prăjiturile de pește s-au dovedit a fi apetisante? Cum să gătești preparate similare, dar neobișnuite din carne tocată, și anume cu brânză, este descris mai jos în acest articol.
Rețetă de chifteluțe delicioase cu carne
Versiunea standard este binecunoscută de toată lumea. Dar este posibil să actualizăm acest fel de mâncare făcându-l diferit și, de asemenea, cu o surpriză? Vă sugerăm să umpleți cotleturile binecunoscute cu orice brânză, care se va topi în interior în timpul tratamentului termic și va da preparatului un gust neobișnuit.
Da, ai ghicit bine. Aceasta amintește de tehnologia de gătit a preparatului Zrazy. Nu este o „gătit” științifică minunată? Rețetele pentru multe feluri de mâncare sunt similare între ele, diferă prin mai multe ingrediente din compoziție.
Deci să începem. Trebuie remarcat imediat că este mai bine să luați carne tocată în următoarele proporții: 2 părți carne de porc și 1 parte carne de vită. Are nevoie de 500 de grame, se iau și 1-2 cepe, pâine albă (200-300 de grame), înmuiată în lapte, un ou, ierburi, sare, piper. Pentru umplutură aveți nevoie de 100-150 de grame de brânză. Pentru prăjire, este mai bine să folosiți unt, grăsime de porc și ulei vegetal rafinat în proporții egale. Se toacă mărunt ceapa, verdeața, se amestecă cu carnea tocată șipâine stoarsă, sare, condimentați cu condimente. Acum este foarte important să „înlăturăm” masa, astfel încât să devină densă și uniformă în consistență. Acest lucru va oferi integritate garantată a cotletelor în timpul prăjirii, adică le va proteja de crăpare. Apoi treceți la formarea produselor umplute. Brânză, tăiată în bețișoare de 2,5x1x1 cm, folosită cu grijă ca umplutură, învelită într-o tortilla de carne tocată.
Înainte de a prăji, rulați cotleturile în pesmet. Gătitul este posibil nu numai într-o tigaie, ci și în cuptor. În același timp, coacerea se face cel mai bine acoperind o foaie de copt cu hârtie de copt, astfel încât cotleturile să nu se ardă.
Serviți preparatul finit cu orice garnitură, folosind sos de roșii sau alb pentru suculent. Poftă bună!
Recomandat:
Cât timp să gătești pește: sfaturi și secrete pentru a găti mâncăruri delicioase din pește
Peștele este un produs alimentar sănătos, bogat în aminoacizi, vitamine și microelemente. Îl poți găti în diferite moduri, dar maximul de nutrienți este conținut în produsul fiert. În acest articol veți găsi informații despre cât timp să gătiți peștele, precum și câteva rețete interesante
Meze de pește în Cipru. Mâncăruri delicioase din pește și fructe de mare
Cipru nu atrage accidental o armată de turiști din întreaga lume. Această a treia insulă ca mărime din Marea Mediterană este bogată în tradiții istorice și peisaje naturale unice
Marinadă pentru pește: rețete interesante. Marinada pentru pește roșu
Peștele, în special cel roșu, care este perfect înmuiat în marinată, are un gust foarte suculent, iar pulpa capătă o frăgecie uimitoare. Există multe umpluturi interesante cu care vei crea o altă capodoperă a artei culinare
Rețetă de pește umplut: cum să gătești? Pește umplut: rețetă pas cu pas cu fotografie
Nu orice gospodină cunoaște rețeta de pește umplut. Pentru a corecta această situație, am decis să vă prezentăm atenției mai multe modalități de a pregăti preparate delicioase și satisfăcătoare care pot fi servite nu doar pentru o cină în familie, ci și pentru o masă festivă
Pește de merluciu: rețetă de gătit. Mâncăruri delicioase pentru întreaga familie
Mâncărurile din pește sunt utilizate pe scară largă în alimentația alimentară, a copiilor și în alimentația de zi cu zi. În special rețetele de merluciu sunt foarte populare în gătit. Pe baza acestuia, puteți găti un număr mare de feluri de mâncare delicioase
