Brânza în timpul alăptării: proprietăți, efect asupra compoziției laptelui matern, contraindicații, sfaturi pentru tinerele mame

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Articolul va discuta dacă brânza poate fi alăptată. De asemenea, vom lua în considerare cât de mult produsul nu va dăuna copilului. Aș dori să spun imediat că produsele din lapte acru, care includ brânza, sunt una dintre componentele importante ale dietei corecte a unei mame.

Compoziție și tipuri

În primul rând, vom afla dacă brânza tare este posibilă atunci când alăptăm un nou-născut. Rețineți că acest produs este util. Brânza conține o cantitate mare de calciu. Este foarte necesar pentru alăptare în timpul alăptării. Dar dacă mănânci brânză în cantități nelimitate în timpul alăptării în prima lună, atunci poți dăuna sănătății bebelușului. Prin urmare, este necesar să se cunoască normele de consum ale acestui produs. În plus, trebuie să abordați alegerea brânzei în mod responsabil.

Ce este brânza adevărată? Acesta este un produs care se obține prin coagul laptelui cu bacterii lactice șienzime. Acest proces durează aproximativ trei luni sau mai mult.

Acum o gamă largă de brânzeturi tari este prezentată pe rafturile magazinelor. În plus, tot mai multe dintre soiurile sale apar destul de des.

Rețineți că, în funcție de tehnologia de gătit, brânzeturile sunt:

• olandeză;
• Elveția;
• cu mucegai;
• și altele.

Toate aceste soiuri diferă nu numai prin gust, ci și prin compoziție. Desigur, ingredientul principal este laptele. De asemenea, necesită enzime de coagul și aluat.

Brânza tare conține un întreg complex vitamine-minerale. Conține astfel de vitamine: D, A, PP, B, C, E. Brânza conține și oligoelemente (fier, potasiu, calciu, magneziu, fosfor și altele).

Proprietățile nutriționale ale produsului și conținutul caloric al acestuia sunt afectate de compoziție și de tehnologia sa de fabricație. Valoarea energetică medie a brânzei este de 350 kcal/100 de grame.

Cum să alegi brânza tare potrivită? Sfaturi pentru mame

Brânza poate fi alăptată. Dar este foarte important să alegeți un produs bun. Experții sfătuiesc mamele atunci când aleg să se ghideze după următoarele recomandări:

1. Alege brânză, nu un produs de brânză. Pot avea un gust similar, dar tehnologia de fabricație este foarte diferită. Pentru prepararea produsului se folosesc grasimi vegetale. Astfel de componente își reduc semnificativ utilitatea. În plus, pot duce la probleme la nivelul tractului gastrointestinal al bebelușului.
2. Când alăptarea brânză albastră nu este recomandată. Conține bacterii care pot provoca diaree, balonare, flatulență, colici și alte probleme ale tractului gastrointestinal la un copil.
3. Soiurile afumate ar trebui, de asemenea, excluse din dietă pentru o perioadă. Refuzați o astfel de achiziție, deoarece conțin o mulțime de coloranți și aditivi.
4. Când alegeți, acordați atenție datei de fabricație și termenului de valabilitate.

Beneficiile consumului de alcool

Se poate alăpta brânza sau este mai bine să o refuzi? Utilizarea unui astfel de produs cu HB este permisă. O astfel de concluzie poate fi trasă pe baza proprietăților benefice ale brânzei. Să-i cunoaștem:

1. Produsul crește hemoglobina. Acest lucru este important pentru femeile în perioada postpartum.
2. Brânza tare este bună pentru sistemul musculo-scheletic.
3. Acest produs conține raportul optim de calciu și fosfor. Datorită acestui fapt, absorbția maximă a oligoelementelor are loc atât de către copil (prin lapte), cât și de către mamă.
4. Normalizează tensiunea arterială, funcția gastrointestinală.
5. Îmbunătățește imunitatea atât a mamei, cât și a copilului.
6. Efect pozitiv asupra sistemului nervos, ajută la combaterea depresiei, a durerilor de cap.
7. Imbunatateste memoria si normalizeaza somnul.
8. Oferă corpului vitalitate și energie.
9. Efect benefic asupra sistemului circulator. Ajută la normalizarea nivelurilor hormonale.
10. Conține vitamina D. Este necesar copiilor, mai ales iarna.
11. Imbunatateste starea parului,unghii, piele.
12. Oferă corpului bebelușului mineralele necesare dezvoltării și creșterii.

Daune și contraindicații

Am aflat deja ca branza poate fi alaptata in prima luna, am luat in considerare proprietatile benefice ale produsului. Acum vom analiza efectul său negativ asupra organismului. Moderația este foarte importantă în consumul de brânză.

Dacă o mamă are probleme grave cu rinichii și organele sistemului genito-urinar, atunci ar trebui să-l folosească cu mare atenție. De asemenea, nu este nevoie să adăugați brânză în timpul alăptării celor care sunt alergice la produsele lactate.

Brânză tare cu alăptare. Rata de consum

Din prima lună de viață a unui copil, merită să mănânci brânză. Cu siguranță, costă o sumă mică pentru a începe. Puteți mânca produsul zilnic, dar nu mai mult de 50 de grame.

Brânză albastră

Aș dori să arunc o privire mai atentă asupra acestei categorii de brânzeturi. Multe mame tinere sunt fane ale acestui produs. Da, aceste brânzeturi nu sunt recomandate pentru alăptare. Dar dacă doriți cu adevărat, atunci experții recomandă să începeți cu o cantitate mică de brânză Brie. Are un gust specific deosebit. În cele din urmă, ar trebui să lăsați brânzeturi precum „Roquefort” și „Camembert”.

La ce folosește un produs cu mucegai? Este bogat în proteine, precum și în aminoacizi. Conține o cantitate mare de calciu. Acest element este absorbit mult mai repede datorită mucegaiului. Dar, în ciuda beneficiilor, produsul ar trebui consumat cu extremă atenție de către femeile care alăptează.

Brânză procesată. Beneficiu

Este posibil să procesezi brânza în timpul alăptării? Vom lua în considerare acest subiect în continuare. După cum înțelegeți, baza pentru brânza procesată este grea. Conține multe oligoelemente și vitamine. Sunt utile atât pentru mamă, cât și pentru copil.

În continuare, aș dori să iau în considerare avantajele brânzeturilor procesate față de cele tari:

1. Au un conținut scăzut de carbohidrați.
2. Complet absorbit.
3. Conține mai multă cazeină.
4. Au mai puțin colesterol.

Daune ale brânzei procesate

Rețineți că brânza procesată are o mulțime de oligoelemente și vitamine. Dar produsul poate fi periculos. Acordați atenție compoziției. Conține mult sodiu, dar poate să nu fie util pentru hipertensiune arterială. Să ne uităm la componentele care pot fi dăunătoare:

1. Aditivi (fosfat sau chimic). Adesea există unii aditivi în compoziția acestui produs. Acestea pot duce la afectarea funcției renale la un copil și pot provoca reacții alergice.
2. Acid citric. O substanță care se adaugă uneori la brânzeturi de către producători. Acidul citric are un efect negativ asupra activității stomacului, crește aciditatea.
3. Topitori de săruri. Este important să știți care dintre ele au fost folosite în producție. De exemplu, dacă erau polifosfați sau acid tartric, atunci sunt inofensivi. Dar amidonul modificat afectează negativ corpul unui nou-născut.
4. Ulei de palmier. Pericolele acestei componente au fost deja spuse de mai multe ori, dar totuși producătorii o folosesc uneori în industria alimentară. Cu toate căuleiul de palmier este un cancerigen care crește colesterolul.

Sfaturi pentru mamele care alăptează cu privire la consumul de brânză procesată în timpul alăptării.

Un astfel de produs precum brânza procesată este util, dar poate fi dăunător. Pentru a reduce amenințarea la adresa bebelușului, merită să urmați câteva reguli atunci când alegeți și consumați:

1. Când alegeți un produs, studiați cu atenție compoziția. Ar trebui să conțină un minim de arome și aditivi (chimici).
2. Nu cumpărați caș cu aditivi (ciuperci, slănină).
3. Porția optimă de brânză procesată pe zi este de 50 de grame.
4. Cel puțin în prima lună cu alăptare, este indicat să nu folosiți produsul.
5. Când cumpărați brânză în ambalaje de plastic, acordați atenție fundului acesteia. Dacă există litere PS, atunci ar trebui să refuzați o astfel de achiziție. Acest material este dăunător. Dacă vedeți literele PP, atunci nu ezitați să cumpărați bunurile. Deoarece materialul de ambalare este absolut sigur.

Brânză procesată de casă

Puteți face brânză de casă cu propriile mâini. Pentru aceasta veți avea nevoie de:

• ½ linguriță sare;
• un praf de sifon;
• 400 de grame de brânză de vaci;
• ou;
• 80 de grame de unt.

Rețetă pas cu pas

1. Tăiați untul în bucăți. Pune într-un castron. Topiți-l în cuptorul cu microunde.
2. Agitați oul. Adăugați-l în bol. Se amestecă.
3. Adăugați sifon, brânză de vaci la masa rezultată. Se amestecă.
4. Ia un blender. Ele conferă amestecului consistența dorită.
5. După aceea, trimiteți masa rezultată la o baie de apă. Se amestecă brânza de vaci până se topește.
6. Când masa capătă consistența unei paste, scoateți-o din baia de apă. În continuare, sărați brânza procesată rezultată. Amestecați bine.
7. Toarnă brânza în forme. După răcire, acoperiți cu folie alimentară.

După cum puteți vedea, brânza topită este ușor de făcut. Un produs gătit acasă cu siguranță nu va dăuna nici mamei, nici copilului.

Mică concluzie

După cum puteți vedea, puteți mânca brânză în timp ce alăptați. Acest produs are o mulțime de proprietăți utile. Am vorbit și despre posibilele pericole ale brânzei. Este foarte important să introduceți cu atenție acest produs în alimentația mamelor care alăptează.