Salata elvețiană. Idei apetisante pentru un festin

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Cum să prepari o salată copioasă și apetisantă? Abordarea elvețiană a designului mesei festive se remarcă prin versatilitatea rețetelor, prin simplitatea proceselor culinare.

Vasele se vor integra armonios în alimentația zilnică, vor elimina senzația de foame, vor satura corpul cu energie și vitamine. Căutând rețete, puteți găsi atât opțiuni de carne, cât și opțiuni vegetariene.

Salata elvețiană. Rețetă pentru un aperitiv cu brânză și cârnați

Vrei să-ți surprinzi oaspeții și familia cu o combinație neobișnuită de produse, să diluezi meniul de Anul Nou cu noutăți festive de delicii culinare? În munca minuțioasă de pregătire pentru sărbătoare, următoarea tehnologie de gătit va fi utilă.

Produse folosite:

• 250g brânză;
• 190g șuncă;
• 180g cârnați afumat;
• 3 murături;
• 2 cepe;
• 1 buchet de ceapă verde.

Pentru realimentare:

• 160 ml ulei de floarea soarelui;
• 85ml oțet din plante;
• 30g muștar picant;
• ½ linguriță ienibahar;
• ½ linguriță boia de ardei roz.

Procese de gătit:

1. Brânză, cârnați, murături, tăiate fâșii, tulpini parfumate de ceapă verde - în bucăți de până la 3 mm.
2. Amestecați bine ingredientele.
3. Tăiați becurile în jumătăți de inele mici, lăsați deoparte.
4. Pentru dressing, amestecați oțetul cu muștar, un praf de sare și zahăr și mult piper, boia de ardei.
5. Acoperiți dressingul pentru salată cu sosul rezultat, ornat cu ceapă, condimente rămase.

Decorați în plus vasul cu salată verde, mărar parfumat și pătrunjel. În loc de cârnați, puteți folosi file de pui, felii de vită.

Mâncare specială. Extravaganță de culori de vară într-o noapte de iarnă

O salată vibrantă este o modalitate elvețiană de a ceda amintirilor pline de culoare ale unei vacanțe în natură, componentele suculente ale felului de mâncare se armonizează unele cu altele, creând o combinație consistentă de răsfăț festiv.

Produse folosite:

• 290g Servelat;
• 180g brânză tare;
• 80g ciuperci marinate;
• 4 ridichi;
• 2 roșii;
• 2 arcuri din Crimeea;
• 1 ardei roșu;
• 1 ou fiert;
• ½ buchet de patrunjel.

Pentru realimentare:

• 90ml oțet;
• 95ml ulei de floarea soarelui;
• 70 ml smântână;
• 55 ml muștar.

Procese de gătit:

1. Ingrediente pentru salată (cu excepțiaroșii și ouă) se toacă în fâșii subțiri, se amestecă produsele într-un bol de salată.
2. Tăiați roșiile și ouăle în felii, lăsați deoparte.
3. Se amestecă smântâna cu muștar, se adaugă componentele lichide ale viitorului sos, se condimentează cu piper și ierburi aromate.
4. Toarna continutul bolului de salata cu sos picant, lasa la frigider pentru o ora.

Inainte de a servi, decoreaza vasul cu felii de rosii, oua. Pentru un gust mai picant, adăugați boia de ardei, ienibahar, un praf de schinduf.

Salata de pere elvețiană. Cadou gastronomic rafinat

Esteții gastronomici vor fi încântați de combinația picantă de pere, rodie, salată verde. Prezentarea nobilă, în conformitate cu standardele de servire a restaurantului, gustul bogat și aroma picantă vor face din salata elvețiană un atu culinar.

Produse folosite:

• 200g frunze de salată verde;
• 1 rodie;
• 1 peră;
• 1 cană de brânză elvețiană mărunțită;
• ½ cană nuci pecan.

Procese de gătit:

1. Pentru salată, tăiați perele în felii subțiri, îndepărtați semințele de rodie.
2. Clătiți bine frunzele de salată verde pentru a îndepărta murdăria și nisipul, uscați cu prosoape de hârtie.
3. Tăiați nucile și salata verde în bucăți de dimensiuni aleatorii.
4. Se amestecă ingredientele într-un castron separat, se ornează cu semințe de rodie visiniu.

Serviți vasul cu feliirosii, rucola. Fantazați cu un set de ingrediente inițiale ale preparatului, folosiți mere sau fructe exotice (ananas, mango, pere cactus) în loc de pere, adăugați brânză sau fructe de mare.

Sos apetisant. Decorarea competentă a unui fel de mâncare cu o peră

Dezvăluim potențialul culinar al salatei de Anul Nou elvețian, adăugând noi note de ingrediente non-standard la paleta de arome. Pansamentul suculent va servi ca un element decorativ autentic, un adaos hrănitor la deliciu.

Produse folosite:

• 220 ml ulei vegetal;
• 1 pahar de zahăr;
• ⅔ cană de oțet de mere;
• 3 linguri de ceapă rasă;
• 2 linguri de semințe de mac;
• 2 lingurițe muștar uscat;
• 1 linguriță sare.

Procese de gătit:

1. Într-o cratiță medie, combina zahărul, muștarul uscat, sarea și oțetul de mere la foc mediu.
2. Gătiți timp de 3-8 minute, uneori trebuie să amestecați ingredientele.
3. Scoate recipientul de pe foc după ce zahărul s-a dizolvat complet.
4. Toarnă încet două căni de ulei în amestec, amestecând constant cu o furculiță sau un tel.
5. Adăugați ceapa tocată și semințele de mac la dressingul cald, bateți.

Se toarnă sosul rezultat într-un borcan sau se împarte în mai multe recipiente mici, se lasă la frigider 3-4 ore. Agitați înainte de servire.