Piure de prune pentru iarnă: rețete

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Prunele sunt fructe foarte gustoase și sănătoase, bogate în vitamine și minerale. Ele aparțin categoriei fructelor de sezon, așa că orice gospodină prudentă încearcă să le pregătească pentru utilizare ulterioară. Ei fac gemuri delicioase, compoturi, marmelade și alte preparate de casă. Articolul de astăzi va prezenta rețete simple de piure de prune pentru iarnă.

Sfaturi practice

Pentru prepararea acestei delicatese dulci, este de dorit să folosiți produse proaspete și de în altă calitate. Altfel, în loc de un piure delicat de prune, vei ajunge cu o masă fără gust. Prin urmare, fructele cu pulpă elastică și piele întreagă sunt potrivite pentru astfel de scopuri. Este important ca acestea să nu aibă daune vizibile și semne de deteriorare.

Fructele supracoapte nu sunt potrivite pentru a face conserve. În acest caz, este foarte ușor să ratezi urme de degradare care au început deja. Pentru tratamentul termic al fructelor, trebuie folosită o tigaie sau ceaun emailat. Utilizarea unor astfel de vase reduce semnificativ riscul ca masa să se ardă pe fundul recipientului.

Probelele selectate se spală sub jet de apă, se despart de pietre și se fierb la foc mic. LAIn functie de reteta folosita, in viitorul piure de prune se adauga zahar, putina apa, felii de mere, vanilina sau scortisoara macinata. După aceea, se zdrobește într-un blender sau se macină printr-o sită fină și se ambalează în borcane sterile.

Delicatul preparat se păstrează perfect pentru o lungă perioadă de timp. Deoarece este adesea folosit pentru alimente pentru bebeluși, se recomandă să-l păstrați în recipiente mici de sticlă, astfel încât piureul deschis să poată fi consumat la una sau două mese.

Opțiune de bază

Nu există altceva decât prune în delicatesa cu fructe preparată așa cum este descris mai jos. Prin urmare, poate fi folosit ca aliment complementar pentru copiii din primul an de viata. Un kilogram de fructe selecționate coapte se spală bine sub robinet, eliberat de tulpini și semințe. Fructele prelucrate prin această metodă se pun într-o cratiță emailată potrivită, se toarnă cu o cantitate mică de apă filtrată și se trimit la aragaz. Toate acestea se fierb la focul cel mai lent timp de cel mult cinci minute din momentul fierberii și se scot de pe arzător.

Prunele înmuiate se scot din cratiță cu o lingură cu fantă și se freacă cu grijă printr-o sită fină. Masa rezultată, ușor apoasă, se pune pe arzătorul inclus și se fierbe timp de cinci minute. Piureul de prune gata preparat pentru copii este ambalat in borcane curate, acoperite cu capace metalice si sterilizate. Zece minute mai târziu, recipientele de sticlă se rulează cu o cheie specială, se înfășoară într-o pătură și se lasă să se răcească complet. Apoi recipientele răcitemasa dulce este curățată în cămară sau pivniță.

Varianta zahăr

Acest dulce delicios are o textură foarte delicată și o aromă plăcută. Este pregătit atât de simplu încât chiar și cineva care nu a făcut niciodată conservare înainte poate face față acestei sarcini fără probleme. Pentru a face piure de prune veți avea nevoie de:

• 500 de grame de zahăr.
• Kilo de prune coapte.
• Niște apă filtrată.

Fructele spălate se separă de sâmburi și se pun într-o cratiță potrivită. Acolo se toarnă cantitatea necesară de zahăr și se toarnă puțină apă, astfel încât să acopere fructele. Toate acestea se pun pe aragazul inclus și se fierb câteva minute. Fructele sunt apoi măcinate cu un blender de imersie. Piureul de prune rezultat este transferat în borcane sterile, rulat și plasat pentru depozitare ulterioară.

Opțiune cu lapte condensat

Această delicatesă delicată și parfumată va atrage cu siguranță atât cei mari, cât și cei mici. Se poate mânca chiar așa, dar dacă se dorește, se întinde pe pâine de casă proaspăt coaptă sau pe chifle. Pentru ao pregăti veți avea nevoie de:

• Găleată de cinci litri de canalizare.
• 1 sau 2 căni de zahăr.
• 500-700 de grame de lapte condensat.

Numai fructele coapte, alese, fără semne de putrezire, sunt potrivite pentru a face acest piure de prune. Fructele se spală cu apă curentă, se despart de semințe și se pun într-o cratiță. Toată lumea o trimitepe aragazul inclus și fierbeți cel puțin patruzeci de minute. Apoi masa fierbinte se bate cu un blender sau se macină printr-o sită fină, se îndulcește, se combină cu lapte condensat și se amestecă. Pentru a păstra piureul de prune pentru iarnă, acesta este așezat în recipiente sterile, rulat și acoperit cu o pătură. După ce conservele s-au răcit complet, acestea sunt trimise în pivniță sau cămară.

Cu mere

Acest desert delicios cu fructe este perfect pentru mâncarea bebelușilor. Prin urmare, multe mame tinere încearcă să-l pregătească din timp pentru iarnă pentru bebelușii lor. Această rețetă de piure de prune necesită următoarele ingrediente:

• 700 de grame de mere.
• Pahar cu apă.
• 300 de grame de prune.
• 5 linguri mari de zahăr.

Partea practică

Merele spălate se curăță și se curăță de miez, apoi se taie bucăți, se pun într-o cratiță, se toarnă un pahar cu apă filtrată, se pun la fiert și se fierb nu mai mult de un sfert de oră. Imediat după aceea, felii de prune sunt adăugate în vasul obișnuit și gătite sub capac pentru încă zece minute. Masa rezultată se zdrobește cu un blender, apoi se freacă printr-o sită, se amestecă cu zahăr, se aduce la fierbere și se fierbe timp de aproximativ șapte minute. Piureul încă fierbinte este turnat în borcane sterile, rulat, răcit și depozitat pentru depozitare.

Varianta scorțișoară

Delicioasa delicatesa, realizata dupa tehnologia descrisa mai jos, are o aroma fructata pronuntata cu note subtile de picante. Pentru a păstra acest piure de prune, veți avea nevoie de:

• 300 de gramezahăr.
• Kilo de prune coapte.
• Plic de vanilină.
• Scorțișoară măcinată.

Prunele spălate și sortate sunt împărțite în jumătăți și eliberate de sâmburi și tulpini. Fructele preparate în acest fel sunt așezate într-o cratiță, turnate cu o cantitate mică de apă de băut și aburite până se înmoaie. Apoi se macină cu grijă printr-o sită, se combină cu zahăr, vanilie și scorțișoară măcinată, se pun la fiert și se fierb timp de cincisprezece minute. Piureul fierbinte este turnat în borcane sterile, rulat și trimis la depozitare. Este de dorit să-l păstrați în orice loc întunecat și răcoros.