2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Strălucirea lunii de primă clasă nu poate fi obținută numai cu utilizarea de materii prime de în altă calitate și executarea corectă a tuturor etapelor de distilare primară. Aromele străine și un miros neplăcut vor rămâne în băutura rezultată datorită conținutului de drojdie și impurități nocive din ea în cantități mici.
De ce este necesară o a doua distilare a luciului de lună?
Distilarea dublă a luciului de lună acasă, cu o implementare adecvată, va obține un gust excelent al băuturii și va reduce mahmureala ca urmare a utilizării acesteia. Cu ajutorul curățării, metodei fracționate și a vaporizatorului uscat, veți îndepărta aldehidele și uleiurile de fusel rămase după prima distilare, care provoacă daune semnificative organismului.
Astfel, avantajele acestei metode de a face moonshine includ:
- Îmbunătățire semnificativă a gustului.
- Fără miros urât.
- Reducerea daunelor aduse sănătății.
- Abilitatea de a produce nobilibăuturi bazate pe strălucirea lunii rezultată.
- În unele cazuri, o creștere a gradului.
Există situații în care este necesară oa doua rulare. Acestea includ:
- Folosiți piure pe bază de fructe de pădure și fructe.
- Curăţare cu hidroxid de sodiu, bicarbonat de sodiu şi alte substanţe chimice.
- Pentru a nu vărsa dacă prima dată a ieșit prost.
Petrecând timp pe încă un ciclu, veți obține un distilat minunat care va fi o plăcere să beți și să vă tratați vecinii.
A doua distilare a luciului de lună: tehnologia potrivită
După ce s-au hotărât cu privire la necesitatea îmbunătățirii calității, mulți distilatori se întreabă: cum să distiți moonshine a doua oară?
Tehnologia de preparare a băuturii atât pentru primul cât și pentru cel de-al doilea ciclu se bazează pe parametri diferiți ai punctului de fierbere pentru substanțele chimice incluse în compoziție și pe separarea lor în fracțiuni pentru a se separa unele de altele.
Un factor important în problema modului de a distila moonshine a doua oară acasă este utilizarea numai a fracțiunii centrale din distilarea primară. Așa-numitul corp conține un ordin de mărime impurități mai puțin greu de îndepărtat. Uneori se folosește o a treia fracție - „cozi”, dar pentru a obține un produs de calitate este necesar să folosiți „corpul”.
Prima etapă. Diluție
Primul pas în drumul către etapa secundară este diluarea strălucirii lunii cu apă.
Moonshine pentruprelucrarea secundară ar trebui să fie o fortăreață de 35 până la 45 de grade. Utilizați un alcoolmetru pentru a determina cu exactitate tăria băuturii. Concentrația de alcool necesară după diluare depinde de fracția utilizată și de tăria dorită a rezultatului:
- Aproximativ 20° - dacă ați luat „corpul”.
- Aproximativ 10° - dacă folosiți cozi.
Este extrem de important să nu depășiți concentrația indicată de alcool din două motive la fel de importante:
- Aprinderea vaporilor de alcool poate cauza detonarea echipamentului.
- Impuritățile dăunătoare la concentrații mari formează o legătură chimică stabilă și sunt greu de îndepărtat.
Apa folosită trebuie să fie curată, de preferință topită sau de izvor. Nu se recomandă utilizarea distilate sau fierte. Apa de la robinet trebuie trecută printr-un filtru de carbon și lăsată să se depună.
Temperatura apei poate fi la temperatura camerei, dar ar fi bine să o răciți la 10 grade punând-o la frigider pentru o vreme.
A doua etapă. Curățenie
Un pas la fel de important pentru a distila corect lumina lunii a doua oară este curățarea. Cel mai ecologic mod este curățarea cu cărbune, făcut chiar de tine. Cărbunele pentru grătar cumpărat de la supermarket conține propriile sale impurități nocive, iar pe viitor va fi necesar să scăpăm și de ele.
Pentru fabricarea cărbunelui, este mai bine să folosiți lemn moale. Acestea trebuie tăiate în brichete mici sau rotunde șiîndepărtați scoarța. Nu este de dorit să folosiți un copac proaspăt tăiat, este mai bine să lăsați lemnul să se usuce timp de câteva săptămâni. După uscare, brichetele sunt ambalate strâns într-un butoi metalic cu un capac sigilat și un orificiu pentru armătură. Se face foc, se scoate periodic cărbunele gata preparat și se pun brichete proaspete.
Mai des, cărbunele activ este folosit în etapa de curățare ca o metodă mai puțin intensivă în muncă.
De asemenea, se poate curăța cu permanganat de potasiu. Acest lucru se face după cum urmează:
- Dizolvați permanganatul de potasiu în apă fierbinte într-un raport de 1 gram de mangan la 100 ml de lichid.
- Toarnă soluția în lumina lunii și amestecă.
- Lăsați să stea timp de o oră până când apare sedimentul.
- Adăugați câte o lingură de bicarbonat de sodiu și sare.
- După două ore, strecurați printr-o sită din pânză de brânză sau din bumbac fin.
Este important să rețineți că nu trebuie să vă grăbiți. Calitatea curățării folosind această metodă depinde de turnarea lentă a strălucirii lunii prin filtrul fabricat.
A treia etapă. Transport secundar
Nu este nimic complicat sau radical diferit de prima distilare în ceea ce privește modul în care moonshine poate fi distilat a doua oară. Produsul rezultat este, de asemenea, împărțit în fracții:
- Fracția de cap, sau pervach, este primele 10-12% dintr-un lichid care conține acetonă și alcool metilic.
- Fracția principală, sau corpul, este următorul lichid de 80-90%, constând în principal din alcool etilic.
- Fracție de coadă –ultimele 5-10% lichide.
Pervach, în ciuda dragostei mari pentru el în epoca sovietică, nu ar trebui să fie niciodată beat. Are un miros neplăcut și poate dăuna foarte mult organismului, dar nu trebuie să-l turnați. O astfel de strălucire a lunii poate fi folosită pentru a aprinde cărbunele sau pentru a șterge contactele plăcii. Volumul fracției, conform estimărilor generale, este de 50 ml pe litru de alcool pur.
Distilarea dublă a luciului de lună acasă are ca scop obținerea exactă a fracțiunii principale. Se colectează până când puterea produsului de ieșire scade la 45%. Puterea volumului total de strălucire a lunii primit este estimată la 60-70%.
Mulți iubitori de alcool de casă adaugă fracția de coadă la următoarea porție de piure pentru a-i crește puterea.
Am nevoie de un abur uscat pentru distilare secundară?
Prezența unui sukhoparnik sau a unui condensator de reflux este opțională, dar de dorit în timpul distilării primare. Mulți distilatori le înlocuiesc cu re-distilarea luciului de lună. La urma urmei, curăță și produsul de uleiurile de fusel fără pierderi suplimentare de timp.
Dar un aparat cu abur uscat nu poate oferi o curățare completă în timpul distilării primare. Pentru persoanele care se străduiesc să ajungă la perfecțiune în orice, folosirea acestuia la prima distilare și redistilare va obține un produs aproape perfect.
Utilizarea coloanei de distilare
În ceea ce privește cum să distilați corect moonshine a doua oară, curățarea suplimentară cu un redresor vă poate ajuta. În elare loc o separare a lichidelor în funcţie de diferenţa de evaporare. În procesul de distilare din lumina lunii, deși de primă clasă, se obține cel mai pur alcool etilic.
Folosirea piureului duce la înfundarea redresorului. De aceea este de dorit să se folosească moonshine de dublă distilare în coloana de distilare.
Resultarea este un produs pur absolut neutru, fără impurități, pentru fabricarea tincturilor sau utilizarea în forma sa pură.
Recomandări
Cum se distilă moonshine a doua oară? Găsiți sfaturi mai jos.
Pentru distilarea secundară, calitatea apei pentru prima etapă este un factor foarte important.
Nu schimbați etapele de diluare și purificare. Apa distruge parțial structura impurităților, iar curățarea cu permanganat de potasiu sau cărbune eliberează strălucirea lunii de resturile acestor compuși.
Pentru a determina fracțiile în timpul distilării, monitorizați în mod constant „turațiile” cu un alcoolmetru.
Abordarea facțiunii principale poate fi determinată prin miros. Dacă mirosul ascuțit neplăcut a dispărut, atunci „corpul” a dispărut.
Nu fi lacom. Scurgeți pervach - sănătatea este mai scumpă.
Puteți determina puterea strălucirii lunii prin ardere. Hârtia umezită cu strălucire de lună va arde fără chibrit numai dacă rezistența este de peste 40 de grade.
Adăugarea de scoarță de stejar sau așchii de lemn după distilarea secundară elimină reziduurile de substanțe nocive și face ca lumina lunii să arate ca coniac.
Folosind aceste sfaturi, veți putea înțelege cum să distilați corect moonshine a doua oară. Șiamintiți-vă că rezultatul merită efortul. A doua distilare a luciului de lună este un pas important în obținerea unui produs de calitate.
Rețete de băuturi cu distilare dublă
Absența mirosurilor și aromelor inutile în moonshine dublu distilat lasă loc creativității distilatorului. Cel mai simplu mod este să cumpărați și să utilizați aditivi aromatizanți la prepararea tincturilor. De asemenea, puteți folosi ingrediente naturale care sunt la îndemână.
De cele mai multe ori, iubitorii de bere casă imită nobil cognac francez. Există multe rețete pentru astfel de „cognac”. Cel mai adesea, în compoziție se utilizează ardeiul, ceaiul și frunza de dafin, procesul de infuzie este necesar fie în butoi de stejar, fie pe așchii de stejar.
Rețeta pentru strălucirea lunii de Crăciun nu va fi niciodată de prisos. Desigur, trebuie să o faci în avans:
- Umpleți un butoi de stejar cu mere feliate și acoperiți cu luciu de lună.
- Se lasă la infuzat timp de șase luni.
- Se strecoară printr-o cârpă sau o sită fină.
- Adăugați zahăr după gust.
- Aduceți la fierbere de trei ori, acordând o mare atenție siguranței la incendiu.
- Stai într-un loc răcoros timp de o săptămână.
- Turnați din nou.
- Se diluează cu apă proporțional cu 10 litri de lichid un sfert din apă.
- Distilați și filtrați.
- Vodca de Crăciun este gata.
Există o mulțime de rețete bazate pe strălucirea lunii și fiecare poate alege pe cea care se potrivește gusturilor sale.
Recomandat:
Cocktailuri cu „Sprite”: instrucțiuni de gătit pas cu pas cu fotografii, o varietate de cocktail-uri, sfaturi utile de la fani
Cocktailurile sunt o opțiune excelentă pentru o petrecere. Cu alcool este o băutură ușoară care poate fi consumată la căldură. Pentru copii pot fi preparate băuturi fără alcool. Cocktailurile sprite se fac foarte des. Este de remarcat faptul că toate rețetele pot fi repetate în siguranță acasă
Cum să sculptați samsa cu un triunghi: moduri simple, instrucțiuni pas cu pas cu fotografii, sfaturi și trucuri
Samsa este un fel de mâncare miraculos asiatic, cunoscut în toate țările. În Rusia, poate fi găsit în fiecare chioșc de fast-food. Produsul arata ca o placinta ruseasca, doar cu triunghi si cu umplutura speciala. Samsa este făcută din miel, porc, vită și pui. Totul depinde de cine preferă ce. Există multe rețete pentru a face samsa, se poate prăji atât în tigaie, cât și la cuptor
Prăjitură cu ficat (rețetă clasică) - instrucțiuni pas cu pas și sfaturi
Mulți oameni cred că o alimentație sănătoasă este neapărat mâncare fără gust, dar aceasta este o concepție greșită. Chiar și cele mai sănătoase mese pot fi incredibil de delicioase. Una dintre aceste delicatese va fi discutată în articol - o rețetă clasică de prăjitură cu ficat
Cum să tăiați peștele: instrucțiuni, recomandări și sfaturi utile
Faptul că peștele (râul și mai ales marea) este un produs valoros și util pentru organism, un adevărat depozit de microelemente și aminoacizi necesari unei persoane pentru o viață plină, probabil că toată lumea știe astăzi
Cum să îneci grăsimea de bursuc: instrucțiuni pas cu pas. Cum se folosește grăsimea de bursuc
Grăsimea de bursuc este considerată un panaceu pentru un număr mare de boli intratabile. Vindecătorii populari îi atribuie proprietăți vindecătoare unice. Utilizarea regulată a acestui medicament ameliorează bronșita și alte boli respiratorii, până la tuberculoză. Odată cu exacerbarea ulcerului gastric, când niciun medicament nu mai poate salva și se recomandă operația abdominală, grăsimea de bursuc face minuni și ele
