Prăjituri cu brânză: o rețetă rapidă pentru gătit

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 13:09

Prăjitura cu brânză este o delicatesă delicioasă care va împodobi masa festivă și va merge cu furie la cină și va fi un mic dejun excelent și o gustare apetisantă la ceai, pentru că micul dejun ar trebui să fie copios, dar ușor.

Prăjiturile cu brânză sunt o gustare grozavă pentru întreaga familie cu ceai și cafea. Se gătesc repede și sunt foarte gustoase. Uită-te la fotografiile noastre de prăjituri cu brânză, dacă ești iubitor de brânză, îți va plăcea această opțiune pentru ceai. Aluatul este înmuiat cu condimentele tale preferate, aroma de brânză. Delicios! Să facem cunoștință cu noile rețete în curând.

Prăjitură cu brânză

Puteți coace o prăjitură în mai multe moduri, de exemplu, pe chefir sau pe lapte, pe drojdie și, de asemenea, cu adăugarea nu numai de brânză, ci și de verdeață, șuncă, legume și ciuperci, mai târziu vom vorbi despre diferitele opțiuni de umplere. Dar să începem cu cel mai simplu.

Delicacy va fi gata în 15 minute, tortilla cu brânză făcută din aluat ușor aerisit, care se coace instantaneu. Brânza se topește și înmoaie aluatul cu suc cremos parfumat.

Bază de chefir pentru o prăjitură simplă cu brânză

Pentru a pregăti baza pentru gustare, adică aluatul,veți avea nevoie de:

• Brânză tare - 1,5 linguri
• făină - 2 linguri
• Kefir - 1 lingura
• Soda - 0,5 linguriță
• Zahăr - 0,5 linguriță
• Un praf de sare și condimente după gust.

Pentru ca condimentele să se dizolve bine și să înmuieze aluatul, condimentele, zahărul, sare și sifon, adăugați mai întâi în chefir.

Răziți brânza pe o răzătoare grosieră. Chiar nu contează ce brânză folosești. Pentru a completa gustul, puteți încerca mai multe soiuri.

Adăugați un pahar de brânză rasă în chefir, lăsați restul deoparte.

Se cerne făina și se adaugă treptat, amestecând. Ar trebui să aveți un aluat moale elastic, care să nu se lipească de mâini.

Împărțiți aluatul finit în porții mici. Rulați fiecare bucată într-o prăjitură. Cu cât pâinea este mai subțire, cu atât va fi mai crocantă după prăjire.

Se prăjește o parte a tortillei la foc mic sub capac, se răstoarnă, se presară deasupra cu restul de brânză și se acoperă cu un capac. Se prăjește la foc mic.

Iată prăjituri cu brânză pe chefir într-o tigaie. Adăugați puțină verdeață deasupra brânzei. Acesta este opțional, dar astfel prăjiturile arată mai apetisante, cu brânză topită.

Clătite cu lapte

Puteți coace prăjituri cu brânză nu numai pe chefir, ci și pe lapte. Cel mai adesea, se folosește un produs acru, dar proaspăt nu strica gustarea. Depinde de cât de acru este laptele în ce proporții se adaugă alte produse, astfel încât produsele să nu devină cauciuc. Să încercăm să gătim brânzătortilla cu lapte proaspăt.

Pentru aceasta avem nevoie de:

• făină - 2 linguri
• Lapte - 0,5 linguri
• Brânză - 0,5 linguri
• Ulei vegetal - 2 linguri. l.
• Punc de sare.

Aluatul se frământă, ca în rețeta anterioară, cu adaos de ulei vegetal în aluatul propriu-zis. Dar există mai multe moduri de a prăji aceste prăjituri.

Dacă nu vă plac chiflele prea uscate, ungeți o tigaie cu ulei vegetal sau unt. De asemenea, puteți folosi cremă de brânză plină de grăsime în rețetă.

O altă metodă de gătit este în cuptor. Prajiturile cu branza in cuptor sunt coapte nu mai mult de 25 de minute, altfel vor deveni prea uscate si branza se va praji.

Puneți prăjiturile pe o foaie de copt, stropiți cu brânză, ierburile preferate. Gătitul la cuptor promite un aspect mai rumenit aluatului și brânzei topite.

În unele rețete este recomandat să adăugați puțin usturoi, asta garantează o aromă plăcută și un apetit brutal.

Prăjitură cu drojdie

Apropo, puteți pregăti aluat pentru prăjituri cu brânză nu numai din produse lactate fermentate, ci și, de exemplu, cu drojdie. Să ne uităm la această opțiune pentru a face aluat luxuriant.

Ingredientele necesare pentru prăjitura cu brânză:

• Făină - 1, 5 linguri
• Drojdie - 25g
• Apă - 0,5 linguri
• Brânză - 200g
• Ulei vegetal - 12 linguri. l.
• Usturoi - 3-4 catei.
• Zahăr - 2 linguri. l.
• Sare - un praf.
• Piper, busuioc.

DeciSă începem prin a pregăti aluatul. Turnați apă, ulei vegetal (șapte linguri), zahăr și sare într-o cratiță, fierbeți și răciți. Drojdia poate fi adăugată la lichidul cald și amestecată bine pentru a o dizolva.

Toarnă lichidul finit în făină și frământați aluatul. Mutăm aluatul finit într-un castron adânc și așteptăm să crească.

Tăiați brânza pe răzătoarea grosieră. Curățați usturoiul, zdrobiți și amestecați cu uleiul vegetal rămas.

Aluatul se împarte în părți egale, se rulează în prăjituri și se stropește cu brânză și usturoi. Prajiturile se coace 10-15 minute la cuptor la 180 de grade.

Prăjituri aromate crocante - delicioase pentru ceai ca un sandviș fierbinte.

Umpluturi

Puteți diversifica prăjiturile cu ajutorul diferitelor umpluturi. Puteți adăuga orice la ele, cel mai adesea folosesc:

• șuncă, cârnați, afumat;
• brynza, brânză de vaci, amestecuri de brânză;
• verzi, umpluturi de ceapă;
• ouăle fierte merg de minune cu ele;
• varză înăbușită;
• ciuperci sote;
• morcovi prăjiți;
• piure de cartofi;
• umplutură de carne, ficat și carne tocată.

Piureul de cartofi sau ciupercile rămase pot fi puse în tortilla cu brânză și servite cu micul dejun sau ca sandviș cu ceai cald.

Prăjituri cu șuncă

Iată o altă rețetă de prăjituri cu brânză pe chefir cu umplutură. În loc de cârnați, puteți folosi și șuncă, cârnați afumati, carne sau pui fiartă, pui afumat - oricare ar fisuflet și ce va fi pe placul familiei tale. Să facem prăjituri adăugând 300 de grame de șuncă la prima rețetă.

Frământați aluatul conform primei rețete, adăugând brânză. Împărțiți aluatul în bile de mărime medie. Răziți șunca pe răzătoarea grosieră.

Rulează bilele în clătite subțiri și rotunde. Întindeți umplutura pe unul și acoperiți cu al doilea, sigilând marginile strâns împreună.

Cu un sucitor, treceți ușor peste tort pentru a face o suprafață mai netedă.

Prăjiturile cu brânză se prăjesc într-o tigaie la foc mic pe ambele părți până se rumenesc. Gătiți-le acoperite pentru a le menține suculente.

Recomandări

1. Încercați să tocați fin ingredientele pentru umplutură, astfel încât marginile cusute să nu se rupă la rulare.
2. Este mai bine să folosiți o umplutură uscată, dar nu sfărâmicioasă, pentru ca firimiturile să nu cadă în timpul mesei.
3. Dacă ingredientele din umplutură sunt prăjite, este mai bine să le degresați pe un prosop sau pe șervețele.
4. Pentru șuncă (sau dacă doriți să faceți sandwich cu brânză înăuntru) - dacă folosiți felii, folosiți-le ca strat de foaie.

Khachapuri

Dar pe lângă rețete simple de prăjituri cu brânză (în 15 minute le poți găti cu ușurință după sfaturile noastre), îți putem oferi gustarea ta georgiană preferată - khachapuri, pe care o vom găti pe iaurt. Deci, pentru gătit avem nevoie de:

• făină - 700g
• Iaurt - 500g
• Mozzarella rasă - 450g
• Feta - 450g
• Ou - 3 bucăți.
• Soda - 2 linguri
• Sare - 1 linguriță
• Unt - 50g

Să începem prin a pregăti aluatul. Amestecă iaurt cu unt, două ouă, sare, sifon. Adăugați treptat făina cernută, frământând aluatul cu mâinile. Ar trebui să fie moale, flexibil, să nu se lipească de mâini.

Presărați masa cu făină și frământați aluatul timp de zece minute. Rulați aluatul împreună, puneți-l într-un castron și lăsați-l la frigider pentru douăzeci de minute.

Pentru umplutură, amestecați două tipuri de brânză și bateți un ou. Se amestecă până la omogenizare. Aceste prăjituri cu brânză sunt gătite în cuptor, așa că preîncălziți cuptorul la 220 de grade în avans.

Împărțiți aluatul și formați prăjituri, puneți umplutura și închideți, strângând marginile cu o semilună.

Khachapuri este copt timp de cincisprezece minute. După ce s-au răcit ușor, pot fi servite la masă, calde sunt incredibil de parfumate, moi și suculente.

Pe lângă brânză, puteți folosi și orice altă umplutură sau o puteți diversifica cu legume, ciuperci, carne.

Quesadilla

Tortila cu brânză pe bază de tartila mexicană se prepară la fel de simplu ca și precedentele. Vrei să-ți surprinzi gospodăria cu o nouă gustare cu brânză? Atunci haideți să ne familiarizăm rapid cu rețeta de quesadilla.

Ingredientele principale pentru prepararea quesadilla sunt tortilla și brânza, restul le puteți înlocui după gust. Datorită puiului și brânzei roșii, acesta este atât un mic dejun excelent, cât și o gustare rece de bere. De ce avem nevoie pentru ea?

• Tortilă gata.
• Brânză Cheddar.
• Pui (fiert, prăjit, afumat - după gustul dvs.).
• Cilantro.
• Roșii.
• Chili.
• Usturoi.
• condimente mexicane.

Proces de gătit

Roșii se spală și se taie în cuburi mici. Măcinați brânza cu o răzătoare grosieră.

Decojiți și tocați mărunt usturoiul cu coriandru. Îndepărtați semințele și membranele albe din ardei. Tăiați-o mărunt.

Gătiți puiul dacă este necesar și, de asemenea, tăiați-l.

Să începem să formăm quesadilla. Daca foaia de tartila este lata, vom impaturi prajitura in jumatate, daca nu, o acoperim cu o a doua foaie.

Întindeți mai întâi un strat de brânză rasă. După - roșie, usturoi, ardei și condimente preferate. Pentru fixare - încă un strat abundent de brânză.

Acoperiți sau împăturiți în jumătate viitoarea prăjitură cu brânză. Strângeți puțin tortul, astfel încât umplutura să fie distribuită uniform peste tartilă.

Puneți-l în tigaie și prăjiți timp de cinci minute pe fiecare parte. Brânza se va topi, legând toate ingredientele împreună, iar roșiile vor da zeamă, usturoiul și condimentele vor străluci în aperitiv.

Servește această quesadilla delicioasă cu legume proaspete, ardei dulci, sosurile tale preferate iute și smântână.

Avantajul de a face tortilla cu diverse umpluturi este că poți folosi orice pentru a pregăti gustări, produsele tale preferate pe care le poți găsi mereu în frigider.

După cum puteți vedea, a face prăjituri cu brânză este rapid și ușor. Nu necesită o listă specială de produse. Si cat de multmoduri și diverse opțiuni pentru gătit, umpluturi. Experimentați, tratați-vă familia și prietenii, poftă bună!