Salata de morcovi: rețetă, caracteristici de gătit și recomandări

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Morcovii sunt considerați una dintre cele mai accesibile și sănătoase legume. Principalul său avantaj este că este disponibil în orice perioadă a anului. Prin urmare, chiar și iarna, poate fi folosit pentru a compensa lipsa de vitamine. Face parte din multe feluri de mâncare, de la supe la preparate de casă. În plus, puteți face din ea o salată de morcovi delicioasă. Rețetele pentru astfel de gustări vor fi discutate în articolul de astăzi.

Principii de bază

Deoarece gătitul necesită o anumită perioadă de timp, majoritatea salatelor rapide de morcovi folosesc rădăcinoase crude. Sunt tăiate cu un cuțit, dar cel mai adesea procesate cu răzătoarea.

Datorită faptului că această legumă nu eliberează foarte mult suc, preparatele din ea pot fi sărate în timpul gătirii, și nu înainte de servire. Adesea, brânză, nuci, ouă, verdeață șicondimente. Această rădăcină se potrivește bine cu păsările de curte, carnea, cârnații, peștele și fructele de mare. Adesea, astfel de gustări conțin legume sau conserve.

Ca dressing se folosesc de obicei ulei vegetal, maioneza, smantana sau tot felul de sosuri. Gustările dulci se toarnă cu siropuri, miere naturală sau iaurturi. Pentru a obține o salată de morcovi mai bogată, rețeta pentru prepararea acesteia presupune adăugarea de oțet sau suc de lămâie.

Mirodeniile coreene sunt adesea folosite ca condimente pentru astfel de gustări. Chiar și un praf dintr-un astfel de amestec conferă preparatului un gust și o aromă bogată și strălucitoare. Dacă rețeta de salată implică prezența usturoiului, atunci se recomandă zdrobirea acestuia într-un mojar sau trecerea printr-o presă. Acest lucru permite eliberarea mai multor uleiuri esențiale din lobuli.

Unele salate de morcovi conțin nuci. Dacă la momentul potrivit nu ai avut acest ingredient la îndemână, poți folosi în schimb semințe de susan, dovleac sau floarea soarelui. Apropo, înainte de a le adăuga în farfurie, pot fi ușor prăjite.

Versiunea coreeană

Conform tehnologiei descrise mai jos se obtine o gustare destul de picanta. Are o aromă delicată și poate fi un plus plăcut la o cină de familie. Pentru a pregăti o salată de morcovi coreeană picant, a cărei rețetă necesită prezența unui anumit set de ingrediente, mergeți în avans la magazin și cumpărați tot ce aveți nevoie. Ar trebui să aveți la îndemână:

• Linguriță de sare.
• kg de morcovi.
• Linguriță de zahăr.
• Cincizeci de grame de ulei vegetal.
• Câteva linguri de oțet 9%.
• Ardei roșu măcinat grosier.

Pentru a face o salată de morcovi mai aromată, rețeta poate fi completată cu coriandru proaspăt și puțin usturoi.

Descrierea procesului

Rădăcinile pre-decojite și spălate sunt frecate pe o răzătoare specială sau tăiate în fâșii lungi și subțiri. La masa rezultată se adaugă zahăr, sare și oțet. Totul se amestecă ușor cu mâna și se pune deoparte. De regulă, cincisprezece minute sunt suficiente pentru ca morcovii să se înmoaie.

După un sfert de oră, ardeiul roșu grosier este trimis la viitoarea gustare și amestecat bine din nou. Cantitatea acestui condiment depinde de preferințele dvs. de gust. Daca vrei o salata picanta de morcovi, reteta iti permite sa adaugi mai mult piper. În caz contrar, cantitatea acestuia poate fi redusă în siguranță.

După aceea, vasul aproape gata se toarnă cu ulei vegetal încălzit, dar nu se aduce la fierbere și se amestecă bine. Dacă se dorește, usturoiul tocat se adaugă în salată și se lasă peste noapte la temperatura camerei. Dimineața, bolul cu gustări se pune la frigider. Înainte de servire, stropiți salata cu coriandru tocat.

Varianta de porumb la conserva

Această rețetă produce o salată de morcovi foarte gustoasă și satisfăcătoare, care se prepară atât de simplu și rapid încât poate fi gătită fără problemede făcut după o zi obositoare la serviciu. Poate deveni nu numai o gustare cu drepturi depline, ci și un plus plăcut la majoritatea felurilor principale. Pentru a crea o astfel de salată, nu sunt necesare produse scumpe sau rare. Toate componentele necesare pot fi achiziționate gratuit de la orice magazin din apropiere. De data aceasta, frigiderul ar trebui să aibă:

• Trei morcovi.
• O sută cincizeci de grame de brânză tare.
• O cutie de porumb dulce la conserva.
• Doi căței de usturoi.
• Câteva pachete de biscuiți.
• Maioneză.

Secvența de acțiuni

Morcovii se curăță de coajă, se spală, se frecă pe răzătoarea grosieră și se pun într-un castron. Acolo se adauga si usturoiul tocat si porumbul, cu care in prealabil s-a scurs tot lichidul. După aceea, brânza rasă și maioneza sunt trimise la viitoarea salată de morcovi.

Biscuiți răspândiți într-un castron cu o gustare chiar înainte de utilizare. În caz contrar, vor deveni înmuiate cu maioneză, vor deveni moi și nu crocante. Particularitatea acestei salate este că nu are nevoie de sare suplimentară. Se găsește în aproape toate componentele vasului. Acest lucru este de obicei mai mult decât suficient.

Opțiune de dietă

Acest fel de mâncare nu conține ingrediente bogate în calorii. Prin urmare, poate fi consumat în siguranță de cei care își urmează silueta. Din câteva produse ieftine și accesibile, puteți face rapid o salată de morcovi. Rețeta dietetică presupunefolosind un set specific de ingrediente. Veți avea nevoie de:

• morcov.
• Un cățel de usturoi.
• O lingură de ulei de măsline.
• O nucă.

Pentru a pregăti o salată de morcovi cu conținut scăzut de calorii (rețetă cu usturoi), trebuie să curățați, să spălați și să frecați rădăcină. Apoi se adauga nuci tocate si ulei de masline. Usturoiul tocat este trimis într-un vas aproape gata, iar conținutul vasului este bine amestecat. Imediat după aceasta, o gustare dietetică este servită la masă.

Varianta brânză de cârnați

Folosind tehnologia descrisă mai jos, puteți pregăti rapid o salată de morcovi picantă și apetisantă cu usturoi și maioneză. Rețeta pentru acest fel de mâncare este bună pentru că nu necesită produse rare și scumpe. Poate fi consumat nu numai ca o gustare independentă, ci și ca adaos la carne sau pește. Pentru a pregăti această salată copioasă cu vitamine veți avea nevoie de:

• Pereche de morcovi.
• Trei sute de grame de brânză de cârnați.
• Patru catei de usturoi.
• Maioneză.

Brânza de cârnați se prelucrează cu o răzătoare grosieră și se întinde într-un castron mare. Morcovii se curăță de coajă, se spală în apă curentă și se toacă. Este mai convenabil să faci asta cu ajutorul aceleiași răzătoare. Rădăcină pregătită în acest fel se combină cu brânză și usturoi trecute printr-o presă specială. Toate acestea sunt asezonate cu maioneză, amestecate și servite.