Salata de broccoli cu ou si rosii - delicioasa regala la masa ta

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Te-ai săturat de banalul Olivier și de hering sub o haină de blană? Cauți ceva simplu, hrănitor și ușor? Apoi salata, pe care o vom lua în considerare acum, va veni la masa dumneavoastră exact la timp. Apropo, regina franceză Catherine de Medici, care a deschis această varză minunată poporului ei, lua în mod regulat micul dejun cu acest fel de mâncare. Desigur, nu suntem regi și regine, dar nimeni nu ne-a interzis să mâncăm mâncare gustoasă.

Salata de broccoli cu ou si rosii

Pentru o persoană rusă, broccoli pare a fi ceva străin, străin și absolut nepotrivit pentru mâncare. Și complet în zadar. Desigur, nu obișnuiesc să-l planteze în paturile de la țară, dar asta nu înseamnă că nu poate fi cumpărat și gătit delicios.

Pe vremuri, francezii, care au introdus ulterior această cultură în bucătăria lor, nici nu se gândeau că vor înghiți astfel de varză pe ambii obraji. Dar când regina Ecaterina de Medici a adus de la distanţăcălătorește semințele ei, un nou val în bucătăria națională. În străinătate, soții Medici au încercat o salată care, pe lângă broccoli, avea ouă de găină și roșii, iar acest preparat a încântat-o. Apoi a luat micul dejun cu acest miracol aproape în fiecare zi.

De fapt, ce a mâncat regina, nu ne interesează, dar rețeta pentru salata ei preferată este foarte necesară. Acest fel de mâncare ușor, aproape dietetic, cu un gust neașteptat, poate lăsa puțini oameni indiferenți. Deci, să le mulțumim Medicilor și să pregătim o salată pentru masa noastră.

Rețetă de salată de broccoli cu ou și roșii

Nu există un super-secret în prepararea unei astfel de salate. Este nevoie de puțin timp, efort și ingrediente pentru a face acest delicios.

Pentru șase porții de salată avem nevoie de:

• 300 de grame de broccoli;
• trei ouă de pui;
• trei roșii;
• ceapă mare;
• smântână;
• sare, piper.

În timp ce ouăle sunt fierte tari, aruncați varza în apă clocotită și gătiți-o literalmente trei minute în apă ușor sărată în avans. Desigur, înainte de a găti este mai bine să-l dezasamblați în inflorescențe. Când broccoli este gătit, puneți-l într-o strecurătoare și clătiți cu apă cu gheață.

Tăiați roșiile în felii de mărime medie, iar ceapa în rondele. Împărțim ouăle în felii longitudinale, adăugăm acolo varza, condimentăm cu smântână, sare și piper la discreția noastră. Asta, de fapt, este tot - salata de broccoli cu ou și roșii este gata.

Pentru prospețime, puteți stropi salata cu mărar proaspăt. Felul de mâncare este consistent șicu conținut scăzut de calorii - aproximativ 60 de calorii la 100 de grame. În același timp, conținutul de grăsimi, proteine și carbohidrați este aproximativ același - aproximativ patru grame.

Variații de salată

Fiecare gospodină gătește în felul ei. Prin urmare, există mai multe opțiuni pentru a pregăti acest fel de mâncare. Unii îmbracă salata cu broccoli, roșii și maioneză cu ouă. Este cumva mai familiar pentru o persoană rusă, dar va face felul de mâncare vizibil mai gras.

Cei care țin o dietă strânsă folosesc ulei de măsline și diverse ierburi de Provence pentru asta - dau salatei o aromă italiană care poate fi îmbunătățită cu brânză feta. Pentru estetică și varietate, vă sfătuim să luați roșii cherry, roșii galbene și roșii asortate, pătrunjel și orice îți dorește inima. Chiar și măsline sau măsline negre. O altă invenție sunt ouăle de prepeliță. Sunt fierte și pur și simplu tăiate în jumătate - se dovedește și mai frumos. Și este mai convenabil să mănânci.

În orice caz, salata de broccoli cu ou și roșii este un preparat dietetic delicios, ușor și rapid de pregătit și nu îi este rușine să îl pună pe masă pentru oaspeții brusc.